Instrukcijos
1 veiksmas
Pagaminkite koji padažą: į virtuvinį kombainą sudėkite svogūną, petražolių stiebus, svogūnus, morkų žieveles ir česnaką ir sutrinkite į stambią tyrę. Supilkite į sterilizuotą 1 litro stiklinį indelį, tada įmaišykite koji, druską ir ¾ puodelio plius 1 šaukštą vandens. Sandariai uždenkite dangteliu ir palikite kambario temperatūroje (65–70°F) atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
2 veiksmas
Kartą per dieną nuimkite dangtį ir maišykite mišinį. Po 7 dienų aliuminių kvapas sumažės, o mišinys bus umami ir švelniai funky skonis. (Šaldytuve jis bus uždengtas iki 8 mėnesių.)
3 veiksmas
Gaminkite grybus: į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, sudėkite grybus nupjauta puse žemyn ir kepkite, kol apačia taps auksinės rudos spalvos, 6–8 minutes. Apverskite ir toliau kepkite, kol kitos pusės taps auksinės rudos spalvos, dar 3–4 minutes. Įpilkite sviesto ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sviestas ištirps ir pradės putoti, maždaug 1 minutę. Įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą koji padažo ir kepkite, nuolat plakdami grybus padažu, kol padažas taps blizgus ir sumažės maždaug per pusę, maždaug 2 minutes. Įmaišykite ryžių actą, tada perkelkite į lėkštę ir patiekite šiltą.
-
Pagaminkite koji padažą: į virtuvinį kombainą sudėkite svogūną, petražolių stiebus, svogūnus, morkų žieveles ir česnaką ir sutrinkite į stambią tyrę. Supilkite į sterilizuotą 1 litro stiklinį indelį, tada įmaišykite koji, druską ir ¾ puodelio plius 1 šaukštą vandens. Sandariai uždenkite dangteliu ir palikite kambario temperatūroje (65–70°F) atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
-
Kartą per dieną nuimkite dangtį ir maišykite mišinį. Po 7 dienų aliuminių kvapas sumažės, o mišinys bus umami ir švelniai funky skonis. (Šaldytuve jis bus uždengtas iki 8 mėnesių.)
-
Gaminkite grybus: į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, sudėkite grybus nupjauta puse žemyn ir kepkite, kol apačia taps auksinės rudos spalvos, 6–8 minutes. Apverskite ir toliau kepkite, kol kitos pusės taps auksinės rudos spalvos, dar 3–4 minutes. Įpilkite sviesto ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sviestas ištirps ir pradės putoti, maždaug 1 minutę. Įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą koji padažo ir kepkite, nuolat plakdami grybus padažu, kol padažas taps blizgus ir sumažės maždaug per pusę, maždaug 2 minutes. Įmaišykite ryžių actą, tada perkelkite į lėkštę ir patiekite šiltą.
