1 žingsnis
Pagardinkite krūtinėlę druska ir juodaisiais pipirais. Dideliame sunkiame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite lašelio aliejaus. Kai karšta ir žvilganti, įpilkite krūtinėlės ir virkite, kol paruduos ant apačios 4–5 minutes. Naudodami žnyples, apverskite krūtinėlę, viršuje su svogūnais ir toliau kepkite, kol dugne paruduos, dar 4–5 minutes. Svogūnus paskleiskite ant puodo dugno ir uždėkite krūtinėlę ant viršaus. Įpilkite kečupo ir užvirkite. Pasukite šilumą iki žemos, uždenkite ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol į krūtinėlę įdėtas momentinis skaitymo termometras rodo 140 ° F, maždaug 1 valandą ir 30 minučių.
2 žingsnis
Perkelkite krūtinėlę į pjaustymo lentą ir supjaustykite į ¼ colio storio griežinėlius. Grąžinkite griežinėlius į puodą ant silpnos ugnies, uždenkite ir toliau kepkite, kol mėsa lengvai išsiskirs, kai pradurta šakute, maždaug 1 valandą ir 30 minučių.
Pagardinkite krūtinėlę druska ir juodaisiais pipirais. Dideliame sunkiame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite lašelio aliejaus. Kai karšta ir žvilganti, įpilkite krūtinėlės ir virkite, kol paruduos ant apačios 4–5 minutes. Naudodami žnyples, apverskite krūtinėlę, viršuje su svogūnais ir toliau kepkite, kol dugne paruduos, dar 4–5 minutes. Svogūnus paskleiskite ant puodo dugno ir uždėkite krūtinėlę ant viršaus. Įpilkite kečupo ir užvirkite. Pasukite šilumą iki žemos, uždenkite ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol į krūtinėlę įdėtas momentinis skaitymo termometras rodo 140 ° F, maždaug 1 valandą ir 30 minučių.
Perkelkite krūtinėlę į pjaustymo lentą ir supjaustykite į ¼ colio storio griežinėlius. Grąžinkite griežinėlius į puodą ant silpnos ugnies, uždenkite ir toliau kepkite, kol mėsa lengvai išsiskirs, kai pradurta šakute, maždaug 1 valandą ir 30 minučių.
Perkelkite krūtinėlę į gilią lėkštę, šaukštą padažo viršuje ir patiekite.
