Mangų gausu Majamyje vėlyvą pavasarį ir vasaros pradžioje, o rašytojas Dinkinishas O'Connoras mėgsta mirkyti romą, rudąjį cukrų ir šildančių prieskonių, tokių kaip cinamonas, gvazdikėlis ir Jamaikos pimento („Allspice“), prieš patiekdami ant ledo. Šį receptą įkvėpė jos draugas Sandy Dorsainvil, Majamyje įsikūrusio „Rum Brand L'Heritage Rhum“ savininkas Haičio Amerikos savininkas. Garinto pieno pridėjimas yra linkimas į O'Connoro Jamaikos motiną, kuri visada turėjo atvirą skardinę šaldytuve, kai „O'Connor“ augo, naudodama ją į savo Jamaikos šokoladinę arbatą ar košę. Prieskoninės mango griežinėliai sukuria saldų ir bauginantį ledų užpilą; „O'Connor“ rekomenduojami skoniai yra „Pistachio“, „Passionfruit“, „Black Sapote“, „Dark Chocolate“ ir „Hazelnut“.
Romo sušvelnintas mangų receptas | Saveur
