Praėjusį mėnesį Bruklino „Wild East Brewing Co.“ buvo susijaudinęs, nes jis surengė Skonis x Pilnas užpilas Pavasario išleidimo vakarėlis. Šis ryškus susirinkimas šventė dviejų „Indie Magazes“ naujausių spausdinimo problemų, taip pat jų 2025 m. Amerikos žurnalų redaktorių bendrųjų kompetencijos nominacijų, pradedant sujungdama įkvepiančią moterų grupę visame maisto, gėrimų ir leidybos pramonėje.
Šis įvykis buvo daugiau nei mūsų prekės ženklų naujausių laimėjimų ir pagyrimų šventė – tai taip pat buvo bendruomenės galios liudijimas, kuris suteikė prasmingų ryšių ir keitimo žinių bei patirties platformą. Visa tai yra svarbiausia abiejų misijų misijoms, susijusioms su abiejų misijų misijomis Skonis ir Pilnas užpilas. Vakaras prasidėjo intymia diskusija, kuriai vadovavo Lauren Buzzeo, redaktorius ir leidėjas Pilnas užpilasir Kat Craddock, vyriausiasis redaktorius ir generalinis direktorius Skonis. Pokalbis, kurio pagrindinis dėmesys buvo sutelktas į sudužusių lubų temas, kuriant bendruomenę ir kuravimą maiste, gėrimuose ir leidybos pasauliuose, pasižymėjo Barbara Sibley-„Dames d'Escoffier“ Niujorko prezidentas ir „Manhattan's La Palapa“ ir „Holiday Cocktail Lounge“ savininkas, kaip ir „Casey Pyle“, „Laukinių rytų“ renginių vadybininkas.
Visos diskusijos metu komisijos nariai pasidalino savo asmeninėmis kelionėmis ir įžvalgomis apie kliūčių pažeidimus atitinkamose srityse. „Visi turime istorijų, gerų ir blogų, iš šių pramonės šakų ir mūsų, kaip moterų, patirties“, – siūlė Buzzeo. „Svarbu pasidalyti ir pabrėžti juos visus mokytis, augti ir palaikyti vienas kitą, nes mes kartu siekiame geresnės, labiau įtraukiančios ateities“.
Visi komisijos nariai pakartojo šį požiūrį ir pabrėžė, kaip svarbu puoselėti palaikančią bendruomenę ir mentorystės vaidmenį įgalinant naujos kartos lyderius. Sibley aistringai kalbėjo apie savo patirtį kulinariniame pasaulyje, pasisakydamas už didesnį priėmimą, atstovavimą ir teisingumą. Pyle'as, taip pat apmokytas alaus darykla ir ne pelno siekiančios „Pink Boots“ draugijos narys, pabrėžė įtraukiančių erdvių kūrimo svarbą alaus daryklos pramonėje ir bendradarbiavimo bei vietinių pastangų padaryti reikšmingą poveikį.
Kalbant apie spausdinimo leidybą, tiek Buzzeo, tiek Craddockas pabrėžė nepriklausomos žiniasklaidos ir įvairovės svarbą pranešimuose ir indėliuose. Iš 31 metų maisto leidinio Craddockas sakė:Skonis turi ilgą ambicingo pasaulinio pasakojimo palikimą. Dabar, kai esame priklausantys redaktoriui, mes atnaujinome savo dėmesį į savo rašytojų, fotografų ir iliustratorių tinklą, siekdami užtikrinti, kad mūsų dalijimosi perspektyvos yra tokios pat įvairios ir įtraukiančios kaip mūsų tyrinėjamos temos. “
Po komisijos atmosfera buvo užpildyta bičiuliais ir šventėmis, kai dalyviai išsiliejo į atvirą laukinių Rytų alaus daryklos erdvę, kad būtų galima imtis moterų vadovaujamų maisto ir gėrimų prekių ženklų. Moterims priklausančioje šeimininkės vietoje pasidalino puikus alaus pasirinkimas, įskaitant „Leap Year“, „Hoppy“ vokiečių stiliaus Pilsner ir „Second Down“, vakarinės pakrantės stiliaus „Pale Ale“.
„Broadbent Selections“ demonstruojami klasikiniai ir novatoriški vynai, kuriuos sukūrė moterų vadovaujamos vyno daryklos ar vyndariai, įskaitant „Bindi Sergardi La Ghirlanda Chianti Classico 2020“ iš Italijos; Gusbourne Brut Reserve 2020 putojantis vynas iš Anglijos; „Elderton Wines Barossa Shiraz 2020“ iš Australijos; „Vilafonté“ rimtai senas purvas Cabernet Sauvignon 2021 mišinys iš Pietų Afrikos; „Spy Valley Sauvignon Blanc 2023“ iš Naujosios Zelandijos; ir „Alheit“ vynuogynai po to Chenin Blanc 2022 iš Pietų Afrikos.
Tuo tarpu šefas Sibley laikė svečius, maitinamus mažais įkandimais iš „La Palapa“, pabrėždami ryškius skonius ir turtingą kultūros paveldą savo virtuvėje su „Mini Corn Masa Sopecitos“, „Market Corn Esquites“, „Quesadillas“, kiaulienos karnitais su chunky Avocado Tomatillo Salsa ir churros su Cojeta.
Artėjant vakarui, svečiai užfiksavo kopijas Pilnas užpilas ir Skonis su apčiuopiamu ateities optimizmo jausmu. Švęsdamas komisijos narių ir dalyvaujančių prekės ženklų naujausius laimėjimus, renginys sudarė pagrindą būsimam bendradarbiavimui, kurio tikslas – pažvelgti į šiuo metu pramonėje esančias moteris ir pasveikinti bei pakelti naujos kartos. Dalyviai pasitraukė iš gilesnio ryšio, tikslo jausmo ir įsipareigojimo tęsti pokalbius ir pastangas, kurias gina dviem moterims priklausančiomis publikacijomis.
Tai buvo naktis prisiminti, užpildyta įkvepiančiomis istorijomis, išskirtiniu maistu ir gėrimais bei nenumaldomu bendruomenės, skirtos skirtumui, palaikymą. Kaip abu Pilnas užpilas ir Skonis Toliau klesti ir vystytis, šio sezono nepamirštamas bendras paleidimas neabejotinai bus prisimenamas kaip jų bendro kelionės etapas.
Norėdami prisijungti prie šio vykstančio nuotykio ir palaikyti moterims priklausančią nepriklausomą leidybą, apsvarstykite galimybę užsiprenumeruoti Skonis ir Pilnas užpilas Šiandien spausdinta.
