6 peržiūros
Kartu Geriausi Madrido restoranaiMiesto gatvės maisto scena siūlo ryškų ispanų tradicinės virtuvės ir šiuolaikinių kulinarinių tendencijų derinį, kurio niekur kitur pasaulyje nerasite. Rasite viską, pradedant klasikiniais churros ir bocadillos, baigiant gurmaniškais maisto sunkvežimiais ir šurmuliuojančiais turgaus kioskais.
Nesvarbu Madrido maisto turas būtinai bus apkrauta nuostabiu gatvės maisto patirtimi.
Būtini gatvės maisto produktai Madride
Madride yra daugybė garsių ir bandyti gatvės maisto produktų. Daugelis turi gilią istoriją, jungiančią juos su vietos kultūra. Kai kurie yra santykinai naujokai. Vis dėlto visi jie siūlo autentiškus paryškintus Ispanijos skonius, kurių niekur kitur nerandate.
Bocadillo de Calamares yra vienas populiariausių klasikinių gatvės maisto produktų Madride. Jis pagamintas iš keptų kalmarų, kuris yra tobulai pagardintas ir dažnai patiekiamas su citrinos išspaudimu ir trupučiu majonezo minkštoje bandelėje. Šalia „Plaza“ mero rasite daug mažų parduotuvių BAR LA Idealu.
„Churros Con Chocolate“ gaminamas iš traškios keptos tešlos, patiekiamos su sodriu, storu karštu šokoladu panardinimui. Tai labiausiai patinka Chocolatería San Ginés.
Tortilija española yra ispanų bulvių omletas, randamas maisto rinkose ir tapas batonėliuose, pavyzdžiui, Casa Dani ir Bodega de la Ardosa.
Patatas Bravas yra profesionaliai keptos bulvės su aštriu pomidorų padažu ir aioli, patiekiami gatvės maisto kioskuose. Manau, kad jie juos geriausiai daro „Casa Labra“ ir „Mercado de San Miguel“.
Kroketas yra traškūs ir kreminiai kroketai su įvairiais užpildais, tokiais kaip Jamón ar grybai. Man patinka versijos, kurias rasite Bodegas Rosell.
Gambas Al Ajillo Ar česnako krevetės patiekiamos kaip greitas, kvapnus užkandis. Aš esu didelis gerbėjas tų, kuriems jie tarnauja La Casa del Abuelo.
„Pisto Manchego“ yra vegetarams draugiškas ispanų ratatouille Restoranas „El Tormo“.
Kur rasti geriausius gatvės maisto rinkas Madride
Kurta geriausių gatvės maisto rinkų ir taškų sąrašas, kuriame yra tradicinės ir modernios vietos:
„Mercado de San Miguel“
Nuotraukų kreditas: „Mercado de San Miguel“
„Mercado de San Miguel“
Viena iš ikoniškiausių Madrido rinkų „Mercado de San Miguel“ yra „Tapas“ mėgėjų rojus, siūlantis gurmanų gatvės maistą, pavyzdžiui, ką tik sukrėstos austrės, Iberijos kumpis ir klasikinės kroketai. Lankytojai gali paragauti ispanų delikatesų iš įvairių kioskų, įskaitant jūros gėrybių paella, Jamón Ibérico ir amatininkų sūrius, visa tai gyvoje, istorinėje aplinkoje.
„Mercado de San Miguel“ (5–10 eurų) – pl. de San Miguel, S/N, Centro, 28005 Madrid, Ispanija.
„Mercado de San Ildefonso“
Nuotraukos kreditas: „Mercado de San Ildefonso“
Ši madinga miesto rinka atneša tarptautinę nuojautą į Madrido gatvės maisto sceną. Pardavėjai aptarnauja viską – nuo gurmanų mėsainių ir bao bandelių iki Lotynų Amerikos Arepų. Dėl savo hipsterio estetinės ir gyvos atmosferos tai puiki vieta paimti amatininkų alų ir išbandyti sintezės stiliaus tapas, mėgaujant savo terasos erdvėmis po atviru dangumi.
„Mercado de San Ildefonso“ (7–15 eurų) – Calle de Fuencarral, 57 m., „Centro“, 28004 m. Madridas, Ispanija.
„Mercado de Antón Martín“
Nuotraukos kreditas: „Mercado de Antón Martín“
Mėgstamiausi tarp vietinių gyventojų, šioje tradicinėje rinkoje yra šviežių produktų pardavėjų ir autentiškų ispanų maisto kioskų derinys. Čia galite paimti lėkštę „Patatas Bravas“, „Chorizo Al Vino“ ar puikiai pagamintų „Bocadillo de Calamares“, visi, mirkydami autentiškoje Madrileño rinkos patirtyje.
„Mercado de Antón Martín“ (5–10 eurų) – C. de Sta. Isabel, 5, „Centro“, 28012 Madridas, Ispanija.
Madrido plokščiakalnis
Nuotraukų kreditas: Madrido plokščiakalnis
Buvęs teatras virto gurmanišku maisto sale, Madrido plokščiakalnyje siūlo sudėtingą gatvės maistą, susimaišiusį atsitiktinius kąsnius su puikiais pietumis. Nuo gurmaniškų „Pintxos“ ir triufelių užpiltų tapų iki globalių skonių, tokių kaip suši ir ceviche, ši stilinga vieta yra ideali tiems, kurie siekia padidėjusio, tačiau atlaido kulinarinės patirties.
Madrido plokščiakalnis (15–30 eurų) – Calle de Goya, 5, 7, Salamanka, 28001 Madridas, Ispanija.
„Mercado de la Cebada“
Nuotraukos kreditas: „Mercado de la Cebada“
Atsitraukęs nuo pagrindinių turistų centrų, „Mercado de la Cebada“ yra vietinis mėgstamiausias biudžetui draugiškas, be pliko gatvės maisto. Žinomas dėl savo nuoširdžių ispanų kabių, tokių kaip „Tortilla Española“, „Grilled Sardines“ ir „Rustic Empanadas“, tai puiki vieta patraukti prieinamą, autentišką kąsnį tyrinėjant tradicinę Madrido rinkos kultūrą.
„Mercado de la Cebada“ (5–10 eurų) – pl. De la Cebada, S/N, Centro, 28005 Madrid, Ispanija.
Vegetariškas ir veganiškas gatvės maistas Madride
Madrido gatvės maisto scena išsivystė taip, kad apimtų daugybę augalų pagrindu sukurtų variantų. Nors miestas garsėja savo „Jamón“ ir „Seafood“, daugelis rinkų ir gatvės pardavėjų dabar maitina vegetarus ir veganus su kūrybingomis, be mėsos klasikinių patiekalų versijomis. Nuo šurmuliuojančių maisto salių iki kaimynystės rinkų, augalų pagrindu pagamintą gatvės maistą tampa lengviau rasti, o tai siūlo skanų būdą patirti ispanų virtuvę, nepakenkiant dietos pasirinkimui.
Jei jūs karštai siekiate vegetarams draugiško gatvės maisto, tokios vietos „Mercado de San Miguel“ ir „Mercado de Antón Martín“ Turėkite daugiausiai kioskų, siūlančių mėsą be mėsos. Tai apima tokius dalykus kaip ant grotelių kepti Padrón pipirai, „Patatas Bravas“ ir „Pisto Manchego“ ispanų ratatouille.
Jei esate veganas, taip pat galite rasti kūrybingų augalų pagrindu pagamintų patiekalų Vega. Tai visiškai veganiškas restoranas, žinomas dėl savo nuoširdžių tapas. Taip pat galbūt norėsite patikrinti „Mad Mad“ veganastai yra madinga dėmė, kurios specializacija yra mėsainiai ir gatvės maistas. Jų meniu apkrautas populiarias augalų gatvių valgymas, pavyzdžiui, traškūs Berenjenas Con Miel Fried Fried Fried Baklantų, suplanuotų medumi ir be pieno, be pieno.
Kai daugiau maisto kioskų ir rinkų prisitaiko prie augalinės virtuvės paklausos, Madridas įrodo, kad gatvės maistas gali būti ir tradicinis, ir veganiškas.
Šaltiniai:
BAR LA Idealu. (nd). „La Ideal“ – Los Mejores Bocadillos de Calamares de Madrid. https://barlaideal.com/„Reuters“+1Cadena Ser+1
Chocolatería San Ginés. (nd). „Inicio“ – „Chocolatería San Ginés“. https://chocolateriasangines.com/
Casa Dani. (nd). Casa Dani | „Mercado de la Paz“ | Madridas. https://en.casadani.es
La Casa del Abuelo. (nd). La Casa del Abuelo. http://www.lacasadelabuelo.es/
„Casa Labra“. (nd). „Casa Labra“. http://www.casalabra.es/
„Mercado de San Miguel“. (nd). San Miguelis | Mercado. https://mercadodesanmiguel.es/en/
„Mercado de Antón Martín“. (nd). „Mercado de Antón Martín“ | Madridas. http://www.mercadoantonmartin.com/
Govega. (nd). Govega: Página de aterrizaje de govega. http://www.govega.es/
„Mad Mad“ veganas. (nd). „Mad Mad“ veganas | Augalų restoranas | Madridas ir Barselona. https://madmadvegan.com/
Valgyti Europą. (nd). Madrido maisto ekskursijos | Valgyti Europą. https://www.eatigeurope.com/madrid/
Valgyti Europą. (2024 m. Lapkričio 29 d.). 8 geriausi Madrido restoranai | Valgyti Europą. https://www.eatigeurope.com/blog/best-resaurants-in-madrid/Valgyti Europą
