13 peržiūrų
Brigatas išskiria tylų laukimo jausmą. Oras neša šiltą, sviestinį šviežių pyragų kvapą – turtingą ir pakviečiamą pakankamai, kad paskatintų akimirksniu potraukį. Saulės šviesos filtrai per didelius langus, išryškindami erdvę, kurioje šiuolaikinė elegancija susimaišo su lengvu žavesiu. Švelnus pokalbio ir minkšto kavos puodelių gniaužtas sukuria svetingą ritmą. Tai ne tik kepykla, bet ir vieta pasilikti, skanėti ir iš naujo atrasti paprastą tobulai pagaminto pyrago džiaugsmą.
Paslėptas perlas Paryžiuje
Brigatas, paslėptas žavingoje Paryžiaus kaimynystėje, yra tikras paslėptas perlas. Tai ta vieta, ant kurios jūs vieną kartą užklupote, ir iškart norite visiems papasakoti, tačiau taip pat slapta tikisi, kad ji lieka neatrasta, todėl ji išlaiko savo jaukų žavesį.
Nesvarbu, ar pasirodysite greito espreso ir konditerijos, pasivaikščioję rytiniu pasivaikščiojimu, ar praleidžiate laiką per laisvalaikius pusryčius, erdvė sveikina jus su elegancijos ir šilumos pusiausvyra. Personalas, apsirengęs traškiomis baltomis uniformomis, pasveikina jus be vargo svetingumo, kuris verčia jaustis kaip namuose.
Parašo kūryba – kur susiduria italų ir prancūzų pyragaičiai
„Brigat“ imasi klasikinių italų ir prancūzų pyragų ir suteikia jiems kūrybingą, modernų posūkį. Tai yra toks meniu, dėl kurio beveik neįmanoma pasirinkti tik vieno dalyko, tačiau po kelių apsilankymų (žinoma, tik tyrimams) atradau keletą absoliučių būtinų bandymų:
- Kruasanas Pissaladière – Įsivaizduokite sviestinius tobulo kruasano sluoksnius, užpiltus giliais, pikantiškais Niçoise pissaladière skoniais – karamelizuotais svogūnais, alyvuogėmis ir ančiuviais. Tai netikėtai skanu, tarp Geriausi kruasanai Paryžiujeir puikus „Brigat“ drąsaus kūrybiškumo pavyzdys.
- Kraujasanas Margherita – „Flaky“, auksinis kruasanas, permąstytas į klasikinės „Margherita“ picos skonius. Tai skamba neįprastai, bet pasitikėk manimi, tai veikia. Tangūs pomidorai, bazilikas ir kreminė mocarela gražiai ištirpsta tarp subtilių tešlos sluoksnių.
- Tiramisu Viennoiserie – meilės laiškas garsiausiam Italijos desertui, tačiau konditerijos forma. Turtingas „Mascarpone“ kremas, kavos pamirkytos konditerijos sluoksniai ir kakavos dulkės daro tai indulgencija, verta kiekvieno kąsnio.
- Panettone -Lengvas, erdvus ir užpiltas citrusais ir vanile, šis tradicinis itališkų atostogų patiekalas yra prieinamas ištisus metus, ir tai yra vieni geriausių, kokius aš kada nors turėjau.
Tai, kas mane tikrai sužavi, yra Brigat atsidavimas aukštos kokybės, ekologiškiems ingredientams. Kiekvienas kąsnis jaučiasi apgalvotas, pradedant nuo turtingo kultivuojamo sviesto jų kruasanuose ir baigiant subtilia skonių pusiausvyra jų pyragais.
Jutimo patirtis kaip niekas kitas
Jei esate toks žmogus, kuris mano, kad valgymas yra ne tik skonis, kuris mėgsta faktūras, aromatas, mažos staigmenos akimirkos gerai pagamintoje tešloje-tada „Brigat“ yra jūsų vieta.
Manau, kad kiekvienas įkandimas čia yra patirtis. Kruasai praktiškai sudužo visur, visur siųsdami traškius, auksinius dribsnius. Panettonas ištirpsta jūsų burnoje kaip minkštas debesis, palikdamas tik dešinę citrusų užuominą. O pikantiškos galimybės? Jie visiškai keičia jūsų mąstymą apie „Viennoiseries“.
Aptarnavimas ir atmosfera – geriausiu atveju svetingumas
Be maisto, tai, kas mane sugrįš, yra patirtis. „Brigat“ komanda yra nepaprastai svetinga ir dėmesinga, visada mielai siūlo rekomendacijas ar pasidalyti kiekvieno kūrinio istorija.
Pristatymas yra nepriekaištingas – kiekvienas pyragas yra tiek meno kūrinys, kiek gydymas. Čia yra priežiūros ir aistros lygis, dėl kurio kiekvienas vizitas jaučiasi ypatingas. Nesvarbu, ar jūs vakarieniaujate, ar griebiate ką nors, jūs pėsčiojate, kad atradtumėte ką nors tikrai išskirtinio.
Ar verta kainos?
„Brigat“ neabejotinai yra aukščiausios klasės konditerijos kategorijoje, tačiau kokybė leidžia kiekvienam eurui jaustis pateisinamu. Palyginti su kitais Aukščiausios pakopos kepyklos ParyžiujeKainos yra sąžiningos, ypač atsižvelgiant į porcijų dydį ir ekologiškus ingredientus.
Tai vieta, kur jūs ne tik perkate pyragą – jūs investuojate į gryno indulgencijos akimirką. Ir mieste, kuriame turtingas kulinarijos stebuklų, kaip Paryžius, tai ką nors sako.
Kada aplankyti geriausią patirtį
Norėdami gauti šviežiausius pyragus, rytas yra geriausias laikas aplankyti. Jei ieškote ramios akimirkos su savo kava ir kruasanu, savaitės dienos rytai yra idealūs.
Savaitgaliai atneša gyvesnę minią, tačiau energija tik padidina žavesį. Be to, „Brigat“ dažnai pristato sezoninius specialiuosius pasiūlymus, suteikdamas jums puikų pasiteisinimą, kad galėtumėte grįžti pamatyti, kas naujo.
Kodėl brigatas yra būtinas apsilankymas
„Brigat“ nėra tik kepykla – tai patirtis. Jei jums patinka pyragaičiai, vertinkite puikų meistriškumą ar tiesiog mėgaukitės atrasdami vietas, kuriose yra kažkas išskirtinio ant stalo, tai yra viena vieta, kurios nenorite praleisti.
- Italijos ir prancūzų skonių susiliejimas yra nepanašus į nieką kitą Paryžiuje.
- Kiekvienas pyragas yra pagamintas su aukščiausios kokybės ingredientais ir įsipareigojimu organiškai, tvariai kepti.
- Šilta, poliruota paslauga kiekvieną apsilankymą daro įsimintiną.
„Brigat“ taip pat yra viena iš matomų stotelių mūsų Paryžiaus maisto turaskur mes priimame svečius užkulisiuose, kad išskirtine novatoriškiausių pyragų degustacija būtų išskirtinė. Jei norite patirti geriausius Paryžiaus ir italų konditerijos kultūrą, Užsisakykite savo turą šiandien!
Paskutinės mintys – ar „Brigat“ gyvena pagal hype?
Absoliučiai. Brigatas, kaip tas, kuris bandė daugiau nei nemaža pyragų dalis Paryžiuje, išsiskiria taip, kaip daro kelios vietos. Tai drąsus, novatoriškas ir giliai įsišaknijęs tradicijoje – visa tai tuo pačiu metu.
Nesvarbu, ar esate pirmą kartą lankytojas Paryžiuje, ar patyręs vietinis, tai kepyklos, kuri nusipelno vietos jūsų būtiniausių apsilankymo sąraše. Ir kai tik išbandysi, aš beveik galiu garantuoti, kad grįšite daugiau.
DUK
Ar „Brigat“ siūlo vegetariškų ar glitimo variantus?
Nors daugumoje jų pyragaičių gausu sviesto ir kviečių, jie turi keletą vegetarams draugiškų variantų. Pasirinkimai be glitimo yra labiau riboti, todėl geriausia iš anksto patikrinti.
Ar galiu paimti savo pyragus?
Absoliučiai! „Brigat“ siūlo „Takeaway“ variantus, todėl galėsite mėgautis jų kūrybomis, kur norėtumėte.
Ar „Brigat“ iš tikrųjų yra toks pat geras, kaip sako?
Tik vienas būdas tai sužinoti – paragaukite skonio sau! Bet jei mano patirtis (ir didėjantis atsidavusių gerbėjų skaičius) yra kažkas, ką reikia pereiti, neliksite nusivylę.
Šaltiniai:
Brigatas. (nd). Brigat Paris – Pâtisserie et Boulangerie Artisanale. Gauta 2025 m. Kovo 17 d https://brigat.paris/
Valgyti Europą. (nd). Geriausias kruasanas Paryžiuje: kur juos rasti. Gauta 2025 m. Kovo 17 d https://www.eatigeurope.com/blog/best-croissant-in-paris/
Valgyti Europą. (nd). Geriausios kepyklos Paryžiuje. Gauta 2025 m. Kovo 17 d https://www.eatigeurope.com/blog/best-bakeries-in-paris/
Valgyti Europą. (nd). Paryžiaus maisto ekskursijos. Gauta 2025 m. Kovo 17 d. Iš https://www.eatigeurope.com/paris/
