Skanu Bavarijos šparaginės pupelės ir dešros sriuba (Bavarijos dešros sriuba su šparaginėmis pupelėmis) – an Lengva savaitės diena Šeimos receptas. Lengva, skani ir turtinga vokiečių stiliaus sriuba su Bulvės, (šaldytos ar šviežios) šparaginės pupelės ir vokiečių dešra (arba bet kokia rūkyta dešra), pavyzdžiui, „Bratwurst“arba Balta dešra.
Šiandien savo namuose dalinuosi mėgstama sriuba, būtent Bavarijos stiliaus dešros sriuba su šparaginėmis pupelėmis ir bulvėmis. Kartais, jei ne dažniausiai, paprasčiausias patiekalus pritraukia daugiausiai stebuklingos prie stalo. Tai tikrai yra šios kaimiškos vokiečių kalnų dešros sriubos atvejis. Mes dažniausiai tuo mėgaujamės šaltesniais metų mėnesiais, tačiau tai puiku visus metus.
Jei jums patinka vokiečių virtuvė, išbandykite mano plonų vokiškų bulvių blynų receptą („Kartoffelpuffer“) arba šį mielą Vokietijos kalnų lęšių ir Šveicarijos kardų sriubą („Berglinsen Suppe“).
Įdomūs faktai: Vokietijos dešros veislės Turėkite turtingą istoriją, datuojamą daugiau nei tūkstantį metų, išankstiniai paminėjimai apie dešros darymą dar viduramžiais. Kiekvienas šiuolaikinės Vokietijos regionas sukūrė savo unikalius receptus ir metodus, sukurdami daugybę dešrų, pradedant nuo šviežių iki rūkytų ir išgydytų. Tokios dešros kaip Bratwurst ir Weisswurst tapo vietinės virtuvės kuokšteliais, dažnai susijusiomis su kultūros tradicijomis ir festivaliais.
Bavarija – Regionas (valstija) Vokietijos pietryčiuose – yra žinomas visame pasaulyje dėl skanios virtuvės, maisto festivalių ir turtingų tradicijų. Širdingas maisto gaminimo stilius atspindi regiono žemės ūkio šaknis – daugiausia dėmesio skiriant mėsai (pvz. Apskritai, Bavarijos maistas yra komforto, tradicijų ir bendruomeninio valgymo sinonimas, ypač tokiose šventėse kaip „Oktoberfest“.
Ingredientai ir pakeitimai
- Poraisupjaustyta – neprivaloma
- Svogūnaimaltas
- Bulvės – Man labiau patinka raudonos odos bulvės
- Šparaginės pupelėsšvieži ar sušalę – kaip matote nuotraukose, aš naudoju šaldytas pupeles
- Daržovių aliejusArba taukai – taukai čia yra tobulas, bet jei norite lengvesnės sriubos, naudokite augalinį aliejų
- Vanduodaugiau ar mažiau prireikus arba kaulų sultinys taip pat veikia gerai
- Prieskoniai: Švieži salierų lapai, pomidorų tyrė, žiupsnelis muskato riešuto, jūros druskos ir baltųjų pipirų pagal skonį
Kaip virti bavarijos dešros sriubą?
1 -asis: Padažu porai, svogūnai ir bulvės aliejuje (taukai) ant silpnos ugnies iki minkštesnės.
2 -asis: Pusiau supjaustykite rūkytą dešrą per pusę mėnulio ir įpilkite (šaldytų) šparaginių pupelių. Įpilkite vandens ir užvirkite. Leiskite troškinti, kol iškeps, pagardinkite paragauti ir patiekite.
Ką patiekti su Bavarijos dešros sriuba?
Keletas paprastų mano virtuvės pasiūlymų:
Bavarijos šparaginės pupelės ir dešros sriuba
Paprasta ir nuoširdi vokiečių (Bavarijos) sriuba su bulvėmis, šparaginės pupelės ir rūkyta (arba vokiška) dešra. Pagaminta su šaldytomis arba šviežiomis šparaginėmis pupelėmis.
Neleiskite savo ekranui tamsėti
- 1 priklijuoti porai, supjaustytas
- 2 Vidutinis raudoni svogūnai, maltas
- 2 didelis Raudonos odos bulvės
- 200 g supjaustykite šparagines pupeles, Švieži ar sušalęs
- 2 kasas. daržovių aliejus arba taukai
- 1.5 litrai vanduo Daugiau ar mažiau prireikus
Pagardinimas:
- 2 kasas. salierų lapai, maltas
- 1 kasas. pomidorų tyrė
- žiupsnelis muskato riešuto
- Jūros druska ir balti pipirai pagal skonį
-
Pirmadideliuose sriubos keptuvėse keliomis minutėmis keptuvėje, svogūnai, bulvės ir šparaginės pupelės (arba kol jie taps minkštesni). Maišykite dažnai, kad daržovės nepriliptų prie keptuvės dugno.
-
Tadasupjaustykite pasirinktą dešrą į mažesnius pusmėnulio gabalus ir įpilkite į keptuvę. Kelias minutes pakepinkite. Įpilkite daugiau aliejaus ar šiek tiek vandens.
-
Kitasįpilkite vandens, įmaišykite pomidorų tyrę ir palikite troškinti po dangčiu, kol visiškai iškeps.
-
PagaliauPagardinkite šviežiomis petražolėmis, muskato riešutu, druska ir pipirais pagal skonį. Tarnauti.
Variacijos:
- Grietinė sumaišyta su ŠKLE. Į sriubą galima įpilti miltų, kad ji būtų kremingesnė.
- Vietoj augalinio aliejaus gali būti naudojami kiaulienos kiaulienos ar anties riebalai.
- Vietoj salierų lapų galima naudoti petražoles.
- Vandenį galima pakeisti naminiu kaulų sultiniu
Vanduo Kiekis gali būti pritaikytas pagal asmenines pageidavimus, atsižvelgiant į tai, kiek storas norite sriubos.
Šiame įraše gali būti filialų nuorodos, skaitykite visišką atskleidimą čia.
