Lėtos virimo mėsos kukuliai ir padažas

Lėtos virimo mėsos kukuliai ir padažas yra galutiniai patogus maistastroškinkite ant silpnos ugnies ir lėtai, kol viskas bus minkšta ir pikantiška. Ši jauki vakarienė puikiai tiks įtemptoms dienoms, kai ant stalo norisi ko nors naminio.

Patiekite ant bulvių košės arba naminių kiaušinių makaronų, kad galėtumėte lengvai ir sočiai pavalgyti.

Slow Cooker mėsos kukuliai ant bulvių košės

Turinys:

Svarbiausi Holly recepto ypatumai: lėtai kepami mėsos kukuliai

Skonis: Sodrūs, pikantiški kotletai, troškinti kreminiame prancūziškų svogūnų padaže, sukuria gilų skonį su česnako, vorčesterio ir saldaus karamelizuoto svogūno užuominomis kiekviename kąsnyje.

Rekomenduojami įrankiai: 6 litrų lėta viryklė ir keptuvė.

Aptarnavimo pasiūlymai: Patiekite šiuos kotletus su šaukštu ant česnakų rančos bulvių košės, naminių kiaušinių makaronų ar ryžių su paprasta daržove.

Visas laikas: 4 valandos 30 minučių Aptarnauja: 4 Virimo būdas: Lėta viryklė

Lėtai kepamų mėsos kukulių sudedamųjų dalių pastabos

Mėsos kukuliai: Šaldyti kotletai yra puikus greitis ir gali būti paruoštas tiesiai iš šaldytų be jokio papildomo paruošimo. Naminiai kotletai taip pat tinka, o greitas apskrudinimas prieš kepimą padeda išlaikyti formą ir padažui suteikia dar daugiau skonio.
Kondensuota prancūziška svogūnų sriuba: Tai yra nuoroda, kuri iš tikrųjų viską sujungia, pridedant gilų svogūnų skonį ir įtaisytus prieskonius, kad padažas būtų sodrus ir kvapnus.
Jautienos sultinys: Padažui suteikia pikantiškumo. Naudokite mažai natrio turintį sultinį, nes kondensuota sriuba ir kotletai jau gali būti stipriai pasūdyti.
Kremas: Tiršta grietinėlė padaro padažą sodrų, šilkinį ir ypač malonų, o pusantros gali būti naudojamas lengvesniam variantui, nors padažas pasirodys šiek tiek plonesnis.
Worcestershire: Worcestershire padažas prideda tą gilų, pikantišką, kepsnių stiliaus skonį, kuris tikrai užbaigia padažą. Sojų padažas gali dirbti žiupsneliu; naudokite šiek tiek mažiau, nes jis sūresnis.

Kaip pasigaminti lėto virimo kotletus ir padažą

pridėkite lėtos virimo mėsos kukulių ir padažo ingredientų į puodą

Į lėtą viryklę sudėkite kotletus, virtus svogūnus, česnakus ir prieskonius (visas receptas žemiau).

puodas, pripildytas lėtos virimo mėsos kukulių ir padažo ingredientų

Supilkite sultinį, prancūzišką svogūnų sriubą, grietinėlę ir Worcestershire.

Slow Cooker Mėsos kukuliai ir padažas virti lėtoje viryklėje

Išmaišykite ir lėtai virkite, kol kotletai įkais.

lėtoje viryklėje virti lėtos viryklės mėsos kukuliai ir padažas

Pabaigoje įmaišykite kukurūzų krakmolo srutą ir virkite tik tol, kol padažas sutirštės.

Padarykite tai greičiau: Užšaldyti, visiškai iškepti kotletai yra greičiausias variantas ir puikiai išsilaiko lėtoje viryklėje.
Naminiams mėsos kukuliams: Pirmiausia juos apkepinkite, kad jie geriau išliktų kartu ir skanesnis.
Smulkiai supjaustykite svogūnus: Tai padeda jiems ištirpti padaže verdant.
Kad padažas būtų lygesnis: Prieš įdėdami kukurūzų krakmolą išplakite su šaltu vandeniu, kad jis švariai susimaišytų.
Norėdami gauti gilesnį skonį: Pabaigoje pridėkite keletą troškintų grybų arba papildomą purslą Vusteršyro.

išimdami iš lėtos viryklės mėsos kukulius ir padažą

Laikyti, užšaldyti, pašildyti

Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Kai įmanoma, atitirpinkite per naktį šaldytuve.

Švelniai pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, įpilkite šlakelį sultinio arba grietinėlės, jei padažas sutirštėjo.

Geriausios mėsos kukulių ir padažo pusės

Ar jums patiko šis lėtos virimo mėsos kukulių ir padažo receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 15 minučių

Virimo laikas 4 valandų 15 minučių

Bendras laikas 4 valandų 30 minučių

Jei gaminate naminius kotletus, sumaišykite mėsos mišinį ir susukite į 36 kotletus. Lengvai apkepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies, jei reikia, kepkite porcijomis. Jų nereikia virti. (Šaldytų kotletų kepti nereikia).
Išimkite kotletus ir sudėkite į 6 qt lėtos viryklės dugną (šaldytus visiškai iškeptus kotletus galima dėti tiesiai iš užšaldytų).
Į keptuvę su sviestu sudėkite svogūnus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, apie 4 minutes.
Sudėkite svogūnus į lėtą viryklę. Sudėkite visus likusius ingredientus, išskyrus kukurūzų krakmolą, ir išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies 8 valandas arba ant stiprios 4 valandas.
Išimkite lauro lapą ir išmeskite. Sujungti 2 šaukštai kukurūzų krakmolo su 2 šaukštai vandens. Įmaišykite į lėtą viryklę ir uždenkite. Virkite 15 minučių arba kol sutirštės.

Gaminti naminius kotletus:
Dideliame dubenyje sumaišykite šiuos dalykus. Padalinkite į 36 kotletus.

1½ svaro liesos maltos jautienos
⅓ puodelio itališkų džiūvėsėlių
¼ puodelio pieno
½ arbatinio šaukštelio kiekvieno svogūno ir česnako miltelių
1 kiaušinis
¼ puodelio šviežių petražolių, kapotų
druska & pipirai

Likučius laikykite uždengtame inde šaldytuve iki 4 dienų. Pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.
Laikykite šaldiklyje tinkamoje talpykloje šaldiklyje iki 3 mėnesių. Per naktį atitirpinkite šaldytuve arba ant kaitlentės ant silpnos ugnies.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Jautiena, vakarienė, lėta viryklė

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.