Hamburger Hash - PASKANAUK.LT

„Hamburger Hash“ sujungia traškias, sviestines bulves su pikantiška jautienos malta, kad būtų lengva, nebrangi keptuvės vakarienė. Tai greitas būdas maltą jautieną ir bulves paversti jaukiu patogiu maistu bet kurią savaitės naktį su minimaliais patiekalais.

padengtas Hamburger Hash su pilna keptuve gale

Skonis: Auksinės spalvos, traškiais krašteliais bulvės su sultinga jautiena, saldžiais svogūnais ir sviestiniu česnaku.
Paruošimo pastaba: Leiskite bulvėms nuvarvėti sietelyje, kol pateks į keptuvę.
Rekomenduojami įrankiai: Didelė keptuvė, puodas ir paprastas sietelis.
Sukeitimai: Naudokite šaldytus kubeliais pjaustytus rudus ruduosius, kad nepraleistumėte virimo ir pagamintumėte tai greita savaitės vakarienė.
Aptarnavimo pasiūlymai: Puikiai tinka su keptu kiaušiniu, troškintomis šparaginėmis pupelėmis ar paprastomis salotomis arba skanauti kaip kitos dienos pusryčių likučius.

aliejus , svogūnai , česnakai , jautiena , sviestas , kepsnių prieskoniai , petražolės ir bulvės su etiketėmis hamburgeriniam maišui gaminti

Turinys:

Geriausio maišos ingredientai

Bulvės: Yukon auksinės arba raudonos bulvės išlaiko savo formą ir gražiai traškios. Bulves gerai nuplaukite ir supjaustykite ½ colio kubeliais, kad iškeptumėte tolygiai.
Malta jautiena: Pasirinkite liesą maltą jautieną ir nusausinkite riebalų perteklių, kad bulvės būtų traškios, o ne riebios. Jį taip pat galima pakeisti malta kalakutiena.
Kepsnio prieskoniai: Druskos kiekis skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo, todėl pradėkite nuo mažiau ir pakoreguokite pabaigoje. Nėra kepsnio prieskonių? Naudokite pagardintą druską, žiupsnelį paprikos ir juodųjų pipirų.
Variacijos: Suberkite kopūstą arba kubeliais pjaustytą žaliąją papriką su svogūnais, įmaišykite susmulkintą čederio sūrį, kad įgautumėte sūrumo, arba pabarstykite žiupsneliu raudonųjų pipirų dribsnių, kad šiek tiek pašildytumėte.

bulvių puode, kad pasigamintumėte Hamburger Hash

pridedant maltos jautienos į svogūnus, kad pagamintumėte Hamburger Hash

virtos bulvės su sviestu ir česnaku Hamburger Hash gamybai

Kaip pasigaminti mėsainio maišos

Bulves supjaustykite ir išvirkite, kol suminkštės, tada nukoškite, kad nudžiūtų (visas receptas žemiau).
Jautieną pakepinkite su svogūnais, tada perkelkite į dubenį.
Bulves sutrinkite su sviestu ir prieskoniais, retkarčiais pamaišydami.
Sudėkite jautieną atgal į keptuvę. Prieš patiekdami, pagardinkite druska ir pipirais.

Išvirus leiskite bulvėms kelias minutes išdžiūti garuose koštuve, kad jos traškėtų keptuvėje, o ne garuose.
Naudokite 12 colių keptuvę, kad bulvės būtų viename sluoksnyje ir tinkamai apskrustų.
Kad bulvės būtų traškesnės, maišykite mažiau. Leiskite jiems keletą minučių stovėti prie keptuvės tarp apsisukimų, kad susidarytų auksiniai kraštai.

Mylėk savo likučius

Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 4 mėnesių, kad gautumėte geriausią kokybę.

Po atšildymo bulvės gali šiek tiek suminkštėti, todėl atitirpinkite per naktį šaldytuve ir vėl pakaitinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies su šlakeliu sviesto ar šlakeliu aliejaus. Prieš maišydami leiskite jam trumpai pastovėti, kad vėl traškėtų.

Jaukūs maltos jautienos patogumai

Ar jums patiko šis Hamburger Hash receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Virimo laikas 25 minučių

Bendras laikas 25 minučių

Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves į puodą su šaltu pasūdytu vandeniu. Užvirinkite ir virkite 8–10 minučių arba tiesiog kol suminkštės. Gerai nusausinkite ir palikite koštuve 3 minutes, kad išdžiūtų.
Tuo tarpu 12 colių keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite svogūną ir kepkite 3 minutes, kad suminkštėtų.
Svogūną pastumkite į šonus ir į keptuvės vidurį suberkite maltą jautieną, sulaužykite ją ir kepkite, kol neliks rausvos spalvos. Jei reikia, nusausinkite riebalus ir supilkite į dubenį.
Į keptuvę sudėkite bulves kartu su 2 šaukštais sviesto. Pagardinkite kepsnių prieskoniais. Virkite ant vidutinės ir stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol bulvės taps auksinės ir lengvai traškios, maždaug 10 minučių. (nemaišykite per dažnai, kitaip bulvės nespės sutrupėti)
Perkelkite mišinį į vieną keptuvės pusę. Įpilkite likusį šaukštą sviesto ir česnako. Virkite 1 minutę, kol pasidarys kvapnus.
Sudėkite jautieną ir svogūnus su bet kokiomis sultimis atgal į keptuvę ir išmaišykite. Paragaukite ir pagardinkite papildomais kepsnio prieskoniais arba, jei reikia, druska ir pipirais.

Nuoroda: Praleiskite bulvių virimą ir naudokite kubeliais pjaustytas rudas bulves.
Kai kurie kepsnių prieskonių mišiniai yra sūresni nei kiti. Paragaukite savo kepsnio prieskonių ir, jei manote, kad jis sūrus, pradėkite nuo šiek tiek mažiau ir prieš patiekdami pagal skonį pridėkite daugiau.
Bulvių skusti nereikia, prieš pjaustydami jas gerai nušveiskite.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve 4 dienas ir šaldiklyje 4 mėnesius.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Jautiena, pagrindinis patiekalas

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.