Pamiršk arklius, pamiršk moteris milžiniškose skrybėlėse – nieko nesako Kentukio derbis kaip mėtos džinsą. Tai tobulai subalansuotas kokteilis: burbonas, mėtos, cukraus ir švelniai tirpstantys ledai, iš pradžių stiprus ir (atsižvelgiant į tai, kiek laiko reikia jį gerti), saldžiai nugrimzta prie stiklo dugno. Tačiau „Bourbon“ nėra vienintelis, kuris gali žaisti šį žaidimą: „Julep“ yra kokteilių, žinomų kaip „Smashes“, šeimos dalis, kur monetų kalyklos ir sutriuškintas ledas derina su daugybe saldainių agentų ir dvasių.
Klasikinė „Julep“ niekada neišeis iš stiliaus, tačiau šią Derbio dieną mes planuojame sukrėsti ką nors kitokio. Here are eight variations on the original—herb-spiked tipples that make great use of moonshine, Irish whiskey, cognac, Cynar, and even fresh fruit, including grapefruit, strawberries, and watermelon—plus one recipe for the OG They're all perfect, whether you're spending a sunny afternoon watching the ponies or just sitting inside watching it on TV, while, of course, wearing a giant hat.
„Peppery Bazilikas“ ir „Fruity“ airiškas viskis sklandžiai stovi prie mėtų ir burbono šiame gražiai subalansuotoje pusbrolyje į klasikinį kokteilį. Gaukite receptą>
Aiški dvasia, dar žinoma kaip baltasis viskis ir piko sezono vaisiai užima svarbiausią vietą šioje vasariškoje tradiciniame gėrime. Gaukite receptą>
Šis receptas ateina pas mus iš garsaus baro „Florería Atlántico“ Buenos Airėse. Tai palaiko monetų kalyklą, tačiau keičiasi „Cynar“ burbonu, kartaus saldaus amaro, pagamintu iš artišokų, ir prideda greipfrutų soda ir šviežių citrinų sulčių. Gaukite receptą>
Naminis arbūzas „Agua Fresca“ yra dygsniuotas romu ir Cointreau, po to pašviesintas šviežiomis kalkių ir apelsinų sultimis bei mėtų sirupu, atsižvelgiant į šį ryškų ikoninio gėrimo variantą. Gaukite receptą>
Ieškote „OG Mint Julep“? Pažiūrėkite ne į mūsų klasikinio trijų ingrediento kokteilių versiją, kurioje trys dalys sujungia „Bourbon“ dalis su vienos dalies mėtos užpildytu paprastu sirupu. Jį sankcionuoja pats Kentukio derbis kaip oficialus „Mint Julep“ receptas. Gaukite receptą>
Šis maloniai kartaus mėtos „Julep“ pasirinkimas gauna savo užuominas iš Brazilijos, pridedant turtingą, dūminį, seną Cachaça. „Cynar“ ir „Grapefruit Bitters“ apvalina gėrimą. Gaukite receptą>
„Mint“ ištraukia dvigubą pareigą šioje aušinančioje „Julep“: švieži lapai užpuola naminį „Aquavit“, o „Spir“ tarnauja kaip garnyras. Gaukite receptą>
Legenda pasakoja, kad konjakas anksčiau buvo pageidaujama pagrindinė dvasia mėtų Julep. Prancūzų brendis suteikia kokteiliui odinį, šokoladinį turtingumą ir sluoksniuotą sudėtingumą, su kuriuo „Bourbon“ tiesiog negali konkuruoti. Gaukite receptą>
Paimkite mylimą Kentukio gėrimą į kitą lygį, paversdami jį nenugalimu lediniu desertu. Sujunkite burboną ir šiek tiek mėto užpilo paprasto sirupo su crème de menthe, įklijuokite visą daiktą į šaldiklį ir nustebinkite savo svečius liekniu šaldytu gydymu po trijų valandų. Gaukite receptą>