Instrukcijos
1 žingsnis
Nupjaukite ½ colio pomidorų stiebo galą, palikdami viršūnes. Naudodami šaukštą, atsargiai išmeskite pomidorų vidų, nesulaužydami išorinių sienų. Grupiai supjaustykite minkštimą ir perkelkite ją į dubenį kartu su visomis sultimis. Pomidorų vidų lengvai pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
2 žingsnis
Į didelį kepimo indą lašinkite 1 šaukštą aliejaus. Į indą įdėkite pomidorus supjaustytą pusę ir patrinkite juos aliejumi. Įtrinkite jų dangčius su kai kuriais aliejais, tada atidėkite.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 275 ° F. Į vidutinį ketaus keptuvę ar kitą sunkią keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite likusio aliejaus. Kai jis pradeda mirgėti, įpilkite dešros ir virkite, virkite, retkarčiais maišydami ir suskaidydami mėsą, kol virkite ir pradės ruduoti, 3–4 minutes. Įpilkite svogūno ir toliau kepkite iki permatomo, maždaug 5 minutes. Įmaišykite česnaką ir žoleles De Provenence ir virkite iki kvapnaus, maždaug 1 minutės. Įmaišykite rezervuotą pomidorų minkštimą ir visas sukauptas sultis, kepdami keptuvės dugną mediniu šaukštu. Toliau virkite, kol mišinys turės daugiau nei 2–15 minučių daugiau konsistencijos.
4 žingsnis
Perkelkite dešros ir pomidorų mišinį į didelį karščiui atsparų dubenį. Įmaišykite ryžius, petražoles ir parmezaną, pagardinkite paragauti daugiau druskos ir juodųjų pipirų, tada išsiveržikite į rezervuotus pomidorus. (Užpildykite juos, bet nepažykite įdaro sandariai.) Uždėkite pomidorų dangčius atgal, tada kepkite, atidengkite, kol įdaras bus labai karštas, o pomidorai suminkštinti, kai jie pakliūnai su šakute, 25–30 minučių. Patiekite karštą arba kambario temperatūroje.
-
Nupjaukite ½ colio pomidorų stiebo galą, palikdami viršūnes. Naudodami šaukštą, atsargiai išmeskite pomidorų vidų, nesulaužydami išorinių sienų. Grupiai supjaustykite minkštimą ir perkelkite ją į dubenį kartu su visomis sultimis. Pomidorų vidų lengvai pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
-
Į didelį kepimo indą lašinkite 1 šaukštą aliejaus. Į indą įdėkite pomidorus supjaustytą pusę ir patrinkite juos aliejumi. Įtrinkite jų dangčius su kai kuriais aliejais, tada atidėkite.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 275 ° F. Į vidutinį ketaus keptuvę ar kitą sunkią keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite likusio aliejaus. Kai jis pradeda mirgėti, įpilkite dešros ir virkite, virkite, retkarčiais maišydami ir suskaidydami mėsą, kol virkite ir pradės ruduoti, 3–4 minutes. Įpilkite svogūno ir toliau kepkite iki permatomo, maždaug 5 minutes. Įmaišykite česnaką ir žoleles De Provenence ir virkite iki kvapnaus, maždaug 1 minutės. Įmaišykite rezervuotą pomidorų minkštimą ir visas sukauptas sultis, kepdami keptuvės dugną mediniu šaukštu. Toliau virkite, kol mišinys turės daugiau nei 2–15 minučių daugiau konsistencijos.
-
Perkelkite dešros ir pomidorų mišinį į didelį karščiui atsparų dubenį. Įmaišykite ryžius, petražoles ir parmezaną, pagardinkite paragauti daugiau druskos ir juodųjų pipirų, tada išsiveržikite į rezervuotus pomidorus. (Užpildykite juos, bet nepažykite įdaro sandariai.) Uždėkite pomidorų dangčius atgal, tada kepkite, atidengkite, kol įdaras bus labai karštas, o pomidorai suminkštinti, kai jie pakliūnai su šakute, 25–30 minučių. Patiekite karštą arba kambario temperatūroje.
