Instrukcijos
1 veiksmas
Įdėkite lentynas į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalį ir įkaitinkite iki 350 °F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kardamoną, druską ir kepimo miltelius.
2 veiksmas
Dideliame dubenyje rankiniu maišytuvu išplakite sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu iki šviesios ir purios masės, 2–3 minutes. Įmuškite kiaušinį ir vanilę ir plakite iki vientisos masės. Suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol neliks sausų miltų dėmių.
3 veiksmas
Dirbdami partijomis, nubraukite tešlą į sausainių presą, kuriame yra vainikas, briaunos linija arba „sausainis“ arba gėlių diskas, ir suformuotus sausainius numeskite 1 colio atstumu vienas nuo kito ant dviejų didelių be išklotų kepimo skardų. (Jei gaminate „ilgo biskvito“ formą, 3 colių ilgio tešlą ištraukite 1 colio atstumu.) Likusią tešlą laikykite šaldytuve, kol vyniojate kiekvieną partiją.
4 veiksmas
Kepkite, sukiodami ir keisdami kepimo skardas įpusėjus kepimui, kol dugnas taps labai šviesiai auksinės rudos spalvos ir išdžiūsta, 12–15 minučių.
5 veiksmas
Perkelkite kepimo skardas ant grotelių. Atvėsinkite 1 minutę, tada perkelkite atskirus sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
-
Įdėkite lentynas į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalį ir įkaitinkite iki 350 °F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kardamoną, druską ir kepimo miltelius.
-
Dideliame dubenyje rankiniu maišytuvu išplakite sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu iki šviesios ir purios masės, 2–3 minutes. Įmuškite kiaušinį ir vanilę ir plakite iki vientisos masės. Suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol neliks sausų miltų dėmių.
-
Dirbdami partijomis, nubraukite tešlą į sausainių presą, kuriame yra vainikas, briaunos linija arba „sausainis“ arba gėlių diskas, ir suformuotus sausainius numeskite 1 colio atstumu vienas nuo kito ant dviejų didelių be išklotų kepimo skardų. (Jei gaminate „ilgo biskvito“ formą, 3 colių ilgio tešlą ištraukite 1 colio atstumu.) Likusią tešlą laikykite šaldytuve, kol vyniojate kiekvieną partiją.
-
Kepkite, sukiodami ir keisdami kepimo skardas įpusėjus kepimui, kol dugnas taps labai šviesiai auksinės rudos spalvos ir išdžiūsta, 12–15 minučių.
-
Perkelkite kepimo skardas ant grotelių. Atvėsinkite 1 minutę, tada perkelkite atskirus sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
