Pikantiškas, šventiškas ir reikiamas kiekis apsvaigimo austrių šaudyklės yra geriausias vakarėlio triukas. Manoma, kad jis atsirado San Franciske 1800-ųjų viduryje kalnakasio, kuris pirmą kartą gamino […]
Kategorija: NAMŲ VIRTUVĖ
Namų virtuvė – tai vieta, kur gimsta gardžiausi patiekalai ir susitinka šeima bei draugai. Čia ne tik gaminamas maistas, bet ir kuriamos tradicijos, dalijamasi prisiminimais bei naujomis idėjomis. Namų virtuvėje svarbu ne tik kokybiški ingredientai, bet ir meilė, su kuria ruošiami valgiai. Ši erdvė gali būti tiek kūrybinė laboratorija, tiek jaukus kampelis kasdieniams pietums. Nesvarbu, ar gaminate tradicinius šeimos receptus, ar eksperimentuojate su naujais skoniais – virtuvė visada išlieka šilumos ir jaukumo simboliu.
„La Coupole's Sole Meunière“ receptas
Legendinėje Paryžiaus restoranėlyje „La Coupole“ ši prancūzų kulinarijos klasika patiekiama ant stalo, kurią galite šiek tiek rafinuotai atkartoti namuose: patiekdami nuveskite peilį per vidurinę liniją […]
Paryžiaus istorija Pietūs 10 restoranų
Paryžiuje restoranai jau seniai teikia daugiau nei tik pragyvenimą. Po Prancūzijos revoliucijos, kai anksčiau aristokratijos dirbę virėjai pradėjo atidaryti savo įstaigas, pietūs ne namuose buvo […]
Vanilės pupelių sūrio pyragas su Hatch Chile marmeladu Receptas
Instrukcijos 1 veiksmas Padarykite plutą: 9 colių spyruoklinės formos išorę apvyniokite trimis folijos sluoksniais, tada sutepkite dugną ir iki galo šonus nepridegančiu purškikliu. Vidutiniame dubenyje […]
Komiko Fortune Feimster užkulisių raitelis jus nustebins
Tai yra Pralinksmino BoucheSAVEUR maisto klausimynas, kuriame nagrinėjami kai kurių mūsų mėgstamų žmonių kulinariniai įdomybės. Ši interviu serija gilinsis į jų valgymo tvarką, įskaitant vakarienės […]
Ragù alla Bolonijos receptas (Bolognese mėsos padažas)
1 veiksmas Į didelį puodą ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, suberkite svogūnus ir kepkite, dažnai maišydami mediniu šaukštu, kol suminkštės […]
The New Era of Indigenous Dining
At Naagan in Ontario, Ojibwe chef Zach Keeshig avoids ingredients that settlers introduced to the Americas. Acid comes not from lemons but from morels he […]
Grana Padano ir Parmos kumpis galėjo būti tik iš Italijos
Du labiausiai vertinami Europos maisto produktai yra atskiri laiko ir terroir produktai. SKVN „Grana Padano“ – daugiasluoksnis kietasis sūris ir „Prosciutto di Parma“ SKVN – […]
Grana Padano ir Parmos kumpis galėjo būti tik iš Italijos
Du labiausiai vertinami Europos maisto produktai yra atskiri laiko ir terroir produktai. SKVN „Grana Padano“ – daugiasluoksnis kietasis sūris ir „Prosciutto di Parma“ SKVN – […]
Jaučio uodegų sriuba (Oxtail Consommé)
Nuotrauka: Murray Hall • Maisto stilius: Thu Buser Skrudinta jaučio uodega ir karamelizuota pomidorų pasta suteikia šiam patiekalui gilumo ir subtilaus saldumo, o tai reiškia […]