Lengvesnis ir rafinuotesnis „Bloody Mary“ kokteilis reikalauja gaminti pomidorų vandenį, tada suplakti su dviejų rūšių degtine – įprasta ir pipirine. Receptas pritaikytas iš Miksologijos džiaugsmas […]
Kategorija: NAMŲ VIRTUVĖ
Namų virtuvė – tai vieta, kur gimsta gardžiausi patiekalai ir susitinka šeima bei draugai. Čia ne tik gaminamas maistas, bet ir kuriamos tradicijos, dalijamasi prisiminimais bei naujomis idėjomis. Namų virtuvėje svarbu ne tik kokybiški ingredientai, bet ir meilė, su kuria ruošiami valgiai. Ši erdvė gali būti tiek kūrybinė laboratorija, tiek jaukus kampelis kasdieniams pietums. Nesvarbu, ar gaminate tradicinius šeimos receptus, ar eksperimentuojate su naujais skoniais – virtuvė visada išlieka šilumos ir jaukumo simboliu.
Puntarelle Alla Romana receptas (Puntarelle salotos su ančiuvių padažu)
Instrukcijos 1 veiksmas Nuimkite išorinius puntarelle lapus, suplėšykite kąsnio dydžio gabalėliais ir atidėkite. Pašalinkite ūglius nuo galvos ir, jei reikia, nupjaukite dugną. Kiekvieną ūglį plonai […]
Puntarelle picos receptas | Saveur
Instrukcijos 1 veiksmas Paruoškite tešlą: stovinčiame maišytuve su tešlos kabliu sumaišykite mieles ir 1 puodelį šalto vandens. Atidėkite, kol mielės ištirps, maždaug 15 minučių. Suberkite […]
Kaip virti su Puntarelle
Kiekviena mano išgyventa romėniška žiema seka ta pačia lanka: neigimas (gal šaltis šiais metais neateis), pasidavimas (kodėl tokios aukštos lubos ir toks blogas šildymas?) ir […]
Menge Mulas
Matty Yangwoo Kim. Matty Yangwoo Kim Odė Pietų Korėjos Menge Village, kaimo vietai, kur distiliuojamas grūdų į stiklinę kviečių soju Jinmaek, šis Maskvos mulo rifas […]
Soju Negroi Recipit | Išpardavimas
Baro Cham savininkas Byung-jin Lim klasikinį Negroni su soju iš naujo įsivaizduoja, Korėjos nacionalinę dvasią įliedamas dar dviem vietiniais ingredientais: aromatinga, maloniai kartaus skonio džiovinta […]
Korėjietiška virta kiauliena su sendinto Kimchi receptu
1 veiksmas Į didelį puodą iki pusės pripilkite vandens ir užvirinkite (vandens turi pakakti, kad mėsa visiškai apsemtų). Sudėkite kiaulieną, doenjang, česnaką, imbierą, obuolį, lauro […]
„Gogalbi“ (aštriai kepta skumbrė)
Matty Yangwoo Kim. Matty Yangwoo Kim Ši sodriai padažyta, liepsna pabučiuota žuvis yra šefo Jae-eun Shin anju arba geriamojo maisto meniu „Dihirang“ akcentas. Seulo Gangnam […]
Inside the Wild and Wonderful World of Vintage Corkscrews
At first, I only went to Zoltan Bogathy’s shop to buy gifts for other people. A kind of deli and grocer, it seemed to stock […]
In South Korea, a Craft Soju Boom Preserves the Past
Walk into any restaurant in South Korea on any night of the week and you’ll see them—rows of electric green bottles of soju, their screw […]