Coquito, ispanų kalba reiškia „mažas kokosas“, yra kreminis kokoso ir romo kokteilis, kuris tradiciškai patiekiamas arba dovanojamas per Kalėdas Puerto Rike. Čia jis naudojamas kaip prabangaus pusryčių užkepimo kremas, kuris patenka tarp dekadentiško prancūziško skrebučio ir gausaus duonos pudingo. Šį receptą mums pateikė Ana Sofia Peláez, lotyniško maisto tinklaraščio „Hungry Sofia“ kūrėja ir kulinarinės knygos autorė. Kubietiškas stalas: maisto, skonių ir istorijos šventė. Nesvarbu, ar gaminate savo kokitą, naudodami nesmulkintus kokosus ar konservuotą kokosų pieną, ar pasirinksite parduotuvėje pirktą kelią, šis chala prancūziškas skrebutis puikiai tiks šventiniams priešpiečiams.
