Varškės sūris - PASKANAUK.LT

Šiame kreminiame varškės sūrio padaže gausu baltymų ir šviežių žolelių, kurie per kelias minutes susimaišo į glotnų, vakarėliui tinkantį padažą, kuris puikiai tiks daržovių padėkliukams ir traškučiams.

Skonis: Lygus ir aštrus, su pikantiškomis svogūnų, česnakų ir krapų natomis bei subtiliu rančos skoniu.
Rekomenduojami įrankiai: Didelės galios trintuvas arba virtuvės kombainas padės pasiekti švelniausią tekstūrą.
Sukeitimai: Aš paprastai siekiu marinuotų agurkų sulčių, kai noriu aštraus pamirkymo išsiskiria (ypač traškučiams ar sumuštiniams), ir pieno, kai noriu švelnesnio, kreminio varianto. Sureguliuokite pridėtą kiekį, kad padažas būtų storesnis arba plonesnis.
Aptarnavimo pasiūlymai: Padarykite jį šventiniu padėklu patiekdami jį panardintuose dubenėliuose ir suporuodami su daržovėmis, tortilijų traškučiais ir pita duona. Šis panardinimas taip pat puikiai tinka kaip sumuštinis ar vyniotinis.

varškės sūris , krapai , petražolės , česnako milteliai , svogūnų milteliai , druska ir pipirai su etiketėmis varškės padažui gaminti

Turinys:

Blend-Perfect Ingredients

Varškės sūris: Naudokite 2% arba pilno riebumo varškę ir palikite varškę kambario temperatūroje 10 minučių, kad suminkštėtų, kad tekstūra būtų lygesnė. Norėdami greičiau sumaišyti, rinkitės nedidelį varškės sūrelį.
Prieskoniai: Svogūnų miltelius pakeiskite džiovintu smulkintu svogūnu, kuris vėsdamas suminkštėja. Arba pakeiskite česnako miltelius šviežiu česnaku, pradėkite nuo mažo dydžio ir sureguliuokite po atšaldymo, kad neapsunkintų.
Vaistažolės: Jei naudojate džiovintas žoleles, įdėkite jas anksti, kad prieš patiekiant turėtų pakankamai laiko suminkštėti. Džiovinti krapai yra stipresnio skonio nei švieži, todėl matuokite atsargiai! Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles, kad kiekvienas kąsnis būtų subalansuoto skonio.
Pienas arba marinuotų agurkų sultys: Įpilkite marinuotų agurkų sulčių, kad pamirkytumėte aštriau, o pieną, kad skonis būtų švelnesnis. Lėtai dėkite, kol pasieksite norimą skonį ir konsistenciją.
Variacijos: Jei norite pamirkyti rančo stiliaus, įberkite juodųjų pipirų ir česnakų (šviežių arba džiovintų). Norėdami susukti citrininę žolelę, įmaišykite citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Arba pridėkite šiek tiek šilumos su kajenu ar jalapenais.

prieskonių įdėjimas į varškę, kad pagamintumėte varškės padažą

į dubenį įpilkite krapų ir petražolių, kad pagamintumėte varškės padažą

Sumaišykite ingredientus dubenyje, kad pagamintumėte varškės padažą

Nuo varškės iki kreminio varškės padažo

Varškę sutrinkite su prieskoniais iki vientisos masės (visas receptas žemiau).
Perkelkite į dubenį ir įmaišykite žoleles.
Jei reikia, įmaišykite marinuotų agurkų sulčių arba pieno, tada atvėsinkite.

Nepraleiskite atšaldymo, nes taip padažas sutirštėja, o skoniai susimaišo ir pagilėja.

Jei norite kreminio maudymosi, kruopščiai išmaišyti. Sumaišykite, nubraukite šonus ir vėl sumaišykite.
Jei jis per sūrus ar aštrusįmaišykite papildomą šaukštą varškės, kad subalansuotumėte skonį.
Tirštesniam, tepamam panardinimuipraleiskite pieną ir marinuotų agurkų sultis ir ilgiau atvėsinkite.
Šis panirimas yra puikiai tinka padaryti į priekįnes geriausia atšaldytą, o kitą dieną vis dar puiku.

padengtas varškės sūrio padažu su daržovėmis

Likučiai, kurie išlieka kreminiai

Likusį mirkymą laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų. Sėdėdamas panardinimas gali atsiskirti, todėl prieš vėl patiekdami greitai išmaišykite. Jei atšaldžius atrodo per tiršta, įmaišykite arbatinį šaukštelį pieno.

Šio panardinimo nerekomenduojama užšaldyti, nes pasikeis tekstūra.

Party Dip sudėtis

Ar jums patiko šis varškės sūrio padažo receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 10 minučių

30 minučių

Bendras laikas 40 minučių

Į virtuvinį kombainą arba greitaeigį trintuvą suberkite varškę, svogūnų miltelius, česnako miltelius ir druską ir sutrinkite iki visiškai vientisos ir kreminės konsistencijos, jei reikia, nubraukite šonus.
Perkelkite į dubenį ir įmaišykite petražoles bei krapus.
Jei norite plonesnės konsistencijos, sumaišykite su nedideliu šlakeliu marinuotų agurkų sulčių arba pieno, kol padažas pasieks pageidaujamą tekstūrą.
Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite papildomai druska. Prieš patiekdami atvėsinkite mažiausiai 30 minučių.

Šviežios žolelės suteikia ryškiausią skonį, tačiau džiovintos žolelės puikiai tinka ir šis panardinamasis sandėliukas yra patogus.
Marinuotų agurkų sultys suteikia aštrumo, o pieno skonis išlieka švelnus ir kreminis.
Patiekite su šviežiomis daržovėmis, krekeriais, pita traškučiais arba užtepkite ant sumuštinių ir vyniotinių.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Užkandis

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.