Instrukcijos
1 veiksmas
Užpildykite vidutinį dubenį šaltu vandeniu. Mandolina arba aštriu peiliu supjaustykite bulves ¹⁄1₆ colio storio griežinėliais ir perkelkite į dubenį. Atidėkite į šalį.
2 veiksmas
Į didelę ketaus arba nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, sudėkite šoninę ir maišydami kepkite, kol riebalai ištirps, maždaug 6 minutes.
3 veiksmas
Nusausinkite bulves ir sudėkite į keptuvę. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu ir susmulkindami bulves mažais gabalėliais, kol bulvės suminkštės, 20–25 minutes.
4 veiksmas
Įmaišykite Cantal, ūkininko sūrį ir česnaką. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės, uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami ir gremždami keptuvės dugną, kol sūris išsilydys ir bulvės sutirštės, maždaug 5 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska, intensyviai maišykite, kad susimaišytų. Pabarstykite česnakais ir pagal skonį pagardinkite juodaisiais pipirais.
-
Užpildykite vidutinį dubenį šaltu vandeniu. Mandolina arba aštriu peiliu supjaustykite bulves ¹⁄1₆ colio storio griežinėliais ir perkelkite į dubenį. Atidėkite į šalį.
-
Į didelę ketaus arba nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, sudėkite šoninę ir maišydami kepkite, kol riebalai ištirps, maždaug 6 minutes.
-
Nusausinkite bulves ir sudėkite į keptuvę. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu ir susmulkindami bulves mažais gabalėliais, kol bulvės suminkštės, 20–25 minutes.
-
Įmaišykite Cantal, ūkininko sūrį ir česnaką. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės, uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami ir gremždami keptuvės dugną, kol sūris išsilydys ir bulvės sutirštės, maždaug 5 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska, intensyviai maišykite, kad susimaišytų. Pabarstykite česnakais ir pagal skonį pagardinkite juodaisiais pipirais.
