Instrukcijos
1 veiksmas
Paruoškite sriubą: į didelį puodą ant stiprios ugnies įpilkite sviesto ir alyvuogių aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, suberkite pastarnokus ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol gražiai apskrus 6–8 minutes. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės, suberkite česnaką, porą ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės ir taps skaidrus, maždaug 10 minučių.
2 veiksmas
Įmaišykite klevų sirupą, rozmariną ir čiobrelius. Įpilkite vyno ir virkite, nugremždami visus apskrudusius gabaliukus, kol sumažės per pusę, 2–3 minutes. Supilkite sultinį, užvirinkite ir virkite, kol pastarnokai suminkštės, 20–25 minutes. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės, įmaišykite grietinėlę ir troškinkite 2 minutes.
3 veiksmas
Perkelkite mišinį į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir atsargiai sutrinkite, jei reikia, pakoreguokite sultinio konsistenciją (arba sutrinkite puode, naudodami panardintą trintuvą). Grąžinkite į puodą, pagal skonį pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir laikykite šiltai.
4 veiksmas
Padarykite skrebučius: į vidutinę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite sviesto ir alyvuogių aliejaus. Kai jis karštas ir mirksi, sudėkite čiobrelius, česnaką ir duoną ir kepkite, dažnai maišydami, kol taps pluta ir auksinės spalvos, 5–6 minutes.
5 veiksmas
Sriubą padalinkite į dubenėlius, papuoškite skrebučiais ir čiobrelio šakele, apšlakstykite aliejumi.
-
Paruoškite sriubą: į didelį puodą ant stiprios ugnies įpilkite sviesto ir alyvuogių aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, suberkite pastarnokus ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol gražiai apskrus 6–8 minutes. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės, suberkite česnaką, porą ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės ir taps skaidrus, maždaug 10 minučių.
-
Įmaišykite klevų sirupą, rozmariną ir čiobrelius. Įpilkite vyno ir virkite, nugremždami visus apskrudusius gabaliukus, kol sumažės per pusę, 2–3 minutes. Supilkite sultinį, užvirinkite ir virkite, kol pastarnokai suminkštės, 20–25 minutes. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės, įmaišykite grietinėlę ir troškinkite 2 minutes.
-
Perkelkite mišinį į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir atsargiai sutrinkite, jei reikia, pakoreguokite sultinio konsistenciją (arba sutrinkite puode, naudodami panardintą trintuvą). Grąžinkite į puodą, pagal skonį pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir laikykite šiltai.
-
Padarykite skrebučius: į vidutinę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite sviesto ir alyvuogių aliejaus. Kai jis karštas ir mirksi, sudėkite čiobrelius, česnaką ir duoną ir kepkite, dažnai maišydami, kol taps pluta ir auksinės spalvos, 5–6 minutes.
-
Sriubą padalinkite į dubenėlius, papuoškite skrebučiais ir čiobrelio šakele, apšlakstykite aliejumi.
