Instrukcijos
1 veiksmas
Įdėkite lentyną į viršutinį orkaitės trečdalį ir įkaitinkite iki 425 ° F. 8 colių spyruoklinę skardą išklokite dviem sluoksniais pergamento, įspauskite jį į skardą ir palikite apie 3 colių iškyšą viršuje.
2 veiksmas
Į standųjį maišytuvą su mentelės priedu įpilkite grietinėlės sūrio, cukraus ir citrinos žievelės ir plakite ant vidutinės masės iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Vidutiniame dubenyje suplakite vanilę ir kiaušinius. Maišytuvui veikiant ant silpnos srovės, lėtai supilkite kiaušinių mišinį tolygia srovele, tada plakite, kol visiškai susimaišys, maždaug 5 minutes. Lėtai įmaišykite grietinėlę, po to apelsinų žiedus ir rožių vandenį. Suberkite miltus, druską ir plakite, kad visiškai susimaišytų į šilkinę tešlą. Sukrėskite į paruoštą skardą.
3 veiksmas
Kepkite, kol viršus taps giliai auksinės rudos spalvos ir „sudegęs“, o pyrago centras šiek tiek sustings, 50–60 minučių. Atidėkite atvėsti kambario temperatūroje 2 valandas, tada laikykite šaldytuve, kol sustings, mažiausiai 4 valandas arba iki 12 valandų.
4 veiksmas
Sūrio pyragą supjaustykite griežinėliais. Apšlakstykite aliejumi ir papuoškite rožių žiedlapiais bei pistacijomis.
-
Įdėkite lentyną į viršutinį orkaitės trečdalį ir įkaitinkite iki 425 ° F. 8 colių spyruoklinę skardą išklokite dviem sluoksniais pergamento, įspauskite jį į skardą ir palikite apie 3 colių iškyšą viršuje.
-
Į standųjį maišytuvą su mentelės priedu įpilkite grietinėlės sūrio, cukraus ir citrinos žievelės ir plakite ant vidutinės masės iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Vidutiniame dubenyje suplakite vanilę ir kiaušinius. Maišytuvui veikiant ant silpnos srovės, lėtai supilkite kiaušinių mišinį tolygia srovele, tada plakite, kol visiškai susimaišys, maždaug 5 minutes. Lėtai įmaišykite grietinėlę, po to apelsinų žiedus ir rožių vandenį. Suberkite miltus, druską ir plakite, kad visiškai susimaišytų į šilkinę tešlą. Sukrėskite į paruoštą skardą.
-
Kepkite, kol viršus taps giliai auksinės rudos spalvos ir „sudegęs“, o pyrago centras šiek tiek sustings, 50–60 minučių. Atidėkite atvėsti kambario temperatūroje 2 valandas, tada laikykite šaldytuve, kol sustings, mažiausiai 4 valandas arba iki 12 valandų.
-
Sūrio pyragą supjaustykite griežinėliais. Apšlakstykite aliejumi ir papuoškite rožių žiedlapiais bei pistacijomis.
