Instrukcijos
1 veiksmas
Dideliame dubenyje makaronus pamirkykite kambario temperatūros vandenyje, kol jie atsiskirs ir šiek tiek suminkštės, 5–10 minučių. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
2 veiksmas
Į vidutinį dubenį įpilkite sezamo pastos. Mažame puode užvirinkite ½ puodelio vandens, suberkite Sičuano pipirų žirnelius ir žvaigždinį anyžių, tada nukelkite nuo ugnies. Atidėkite 5 minutėms, tada palaipsniui per ploną tinklelį sietelį supilkite prieskoniais užpiltą vandenį į sezamo pastą, plakdami, kad susimaišytų. Išmeskite prieskonius.
3 veiksmas
Padalinkite sezamo pastos skystį į keturis didelius sriubos dubenėlius. Į kiekvieną dubenį įpilkite po 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir ½ arbatinio šaukštelio kmynų, po 1 valgomąjį šaukštą trintos raudonųjų pupelių varškės, čili aliejaus, laiškinių česnakų pastos, austrių padažo, sezamo aliejaus ir sojos padažo.
4 veiksmas
Užvirinkite vidutinį puodą vandens. Sudėkite suminkštintus makaronus ir virkite 2–3 minutes, kol taps skaidrūs ir iškeps. Naudodami žnyplę perkelkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
5 veiksmas
Įpilkite kopūstą į verdantį vandenį ir virkite 3–4 minutes, kol jie taps šviesiai žali ir suminkštės. Žnyplėmis perkelkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
6 veiksmas
Įpilkite į verdantį vandenį, uždenkite, nukelkite nuo ugnies ir palikite kepti, kol ji taps minkšta ir nepermatoma, 6–8 minutes. Nusausinkite sriubą ir tolygiai paskirstykite į sriubos dubenis, po to sudėkite makaronus ir kopūstus.
7 veiksmas
Kiekvieną dubenį apibarstykite kalendra, žemės riešutais ir sezamo sėklomis ir nedelsdami patiekite.
-
Dideliame dubenyje makaronus pamirkykite kambario temperatūros vandenyje, kol jie atsiskirs ir šiek tiek suminkštės, 5–10 minučių. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
-
Į vidutinį dubenį įpilkite sezamo pastos. Mažame puode užvirinkite ½ puodelio vandens, suberkite Sičuano pipirų žirnelius ir žvaigždinį anyžių, tada nukelkite nuo ugnies. Atidėkite 5 minutėms, tada palaipsniui per ploną tinklelį sietelį supilkite prieskoniais užpiltą vandenį į sezamo pastą, plakdami, kad susimaišytų. Išmeskite prieskonius.
-
Padalinkite sezamo pastos skystį į keturis didelius sriubos dubenėlius. Į kiekvieną dubenį įpilkite po 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir ½ arbatinio šaukštelio kmynų, po 1 valgomąjį šaukštą trintos raudonųjų pupelių varškės, čili aliejaus, laiškinių česnakų pastos, austrių padažo, sezamo aliejaus ir sojos padažo.
-
Užvirinkite vidutinį puodą vandens. Sudėkite suminkštintus makaronus ir virkite 2–3 minutes, kol taps skaidrūs ir iškeps. Naudodami žnyplę perkelkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
-
Įpilkite kopūstą į verdantį vandenį ir virkite 3–4 minutes, kol jie taps šviesiai žali ir suminkštės. Žnyplėmis perkelkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
-
Įpilkite į verdantį vandenį, uždenkite, nukelkite nuo ugnies ir palikite kepti, kol ji taps minkšta ir nepermatoma, 6–8 minutes. Nusausinkite sriubą ir tolygiai paskirstykite į sriubos dubenis, po to sudėkite makaronus ir kopūstus.
-
Kiekvieną dubenį apibarstykite kalendra, žemės riešutais ir sezamo sėklomis ir nedelsdami patiekite.
