Šiame piemenų pyrago recepte yra sodrus, pikantiškas daržovių įdaras ir sviestinis bulvių košės užpilas, iškeptas iki auksinės spalvos. Tai savaitės nakties mėgstamiausia, kuri gražiai įkaista.
- Kodėl tai padaryti: Šiame recepte naudojamos daržovės šaldiklyje ir paprastas padažas, kad būtų sukurtas jaukus komfortiško maisto skonis su minimaliu pjaustymu.
- Rekomenduojami įrankiai: Jums reikės didelės keptuvės arba olandiškos orkaitės, 2 litrų troškinimo indo ir šaukšto arba mentelės.
- Laiko taupymo patarimas: Likusios bulvių košės įtemptomis naktimis šis receptas leidžia jaustis be vargo. Juos paskleiskite ant pikantiško įdaro ir kepkite.
- Užšaldymas: Užšaldykite visą arba dalimis iki 4 mėnesių, kad galėtumėte lengvai pašildyti vakarienę.
Kas yra Piemens pyrage
- Mėsa: Naudokite maltą ėrieną klasikiniam piemens pyragui arba maltą jautienos pyragą.
- Bulvių košė: Naudokite bulvių košę pagal toliau pateiktą receptą arba pakeiskite jas į greitai paruošiamą bulvių košę. Įmaišykite čederį į bulves, kad susuktumėte „pakrautą bulvę“.
- Daržovės: Sušaldytos daržovės paruošia greitai, tiesiog atšildykite ir nusausinkite. Iškeiskite į šviežias daržoves smulkiai supjaustykite ir kepkite, kol suminkštės.
- Padažas: Į šį padažą įeina sultinys, prieskoniai ir šiek tiek pomidorų pastos. Jei trūksta laiko, kaip trumpąjį padažą naudokite pomidorų sriubą, grietinėlės sriubą arba padažo pakelį.
Kaip pasigaminti piemens pyragą
- Kepkite avieną, svogūną ir česnaką keptuvėje, kol neliks rausvos spalvos.
- Įmaišykite miltus ir prieskonius.
- Sudėkite likusius įdaro ingredientus ir troškinkite, kol sutirštės.
- Perkelkite į kepimo formą, uždėkite bulves ir kepkite (visas receptas žemiau).
Laikymas, šildymas ir patiekimas
Norėdami laikyti likučius, visiškai atvėsinkite, sandariai uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 4 dienų arba gerai suvyniokite į foliją ir užšaldykite iki 4 mėnesių.
Norėdami pašildyti, atitirpinkite per naktį šaldytuve. Tada pašildykite mikrobangų krosnelėje arba uždenkite folija ir kepkite orkaitėje 350 °F temperatūroje, kol viduryje įkais. Prieš kaitindami orkaitėje, ant kraštų įpilkite šlakelį sultinio, kad įdaras būtų gražus ir sultingas.
Piemenų pyragas – tai jaukus troškinys su pikantišku mėsos ir daržovių padažu, sluoksniuojamu po kremine bulvių koše ir kepama iki putų. Tradiciškai jis gaminamas su ėriena, o jautiena dažnai vadinama kotedžo pyragu.
Piemenėlio pyragą iškepti prie 400 ° F temperatūroje 25–30 minučiųarba kol karšta ir putoja, tada kepkite apie 2 minutes jei norite auksinės spalvos viršaus.
Jis gali būti patiekiamas su traškia duona, airiška sodos duona ir (arba) šviežiomis salotomis.
Kad piemenų pyragas būtų lengvas, apkepinkite mėsą su svogūnais ir česnakais, tada įmaišykite į skardinę sutirštintos pomidorų sriubos (neskiestas), kad pagamintumėte greitą, sodrų padažą. Suberkite daržoves, ant viršaus uždėkite bulvių košę ir kepkite, kol suminkštės.
Taip, piemenų pyragas gerai užšąla iki 4 mėn; visiškai atvėsinkite, sandariai suvyniokite ir atšildykite per naktį šaldytuve prieš pašildydami.
Patriko dienos poros
Ar gaminote šį Piemens pyrago receptą? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400°F.
-
Didelėje keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies kepkite avieną (arba jautieną), svogūną ir česnaką, kol neliks rausvos spalvos. Nusausinkite visus riebalus.
-
Įmaišykite miltus, čiobrelius, druską, pipirus ir virkite 1 minutę.
-
Įmaišykite sultinį, Vusterio padažą ir pomidorų pastą ir užvirinkite. Troškinkite neuždengę 2–3 minutes arba kol sutirštės. Sumaišykite sumaišytas daržoves ir, jei reikia, įpilkite daugiau sultinio, kad gautumėte padažo konsistenciją.
-
Maltos jautienos mišinį perkelkite į 2 litrų troškinimo indą ir paskleiskite lygiu sluoksniu. Ant viršaus uždėkite šaukštą bulvių košės.
-
Kepkite 25-30 minučių arba kol pasidarys burbuliukai. Jei norite, kepkite 2 minutes.
-
Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami atvėsinkite 5–10 minučių.
- Nuorodų padažas: Norėdami greitai paruošti padažą, apkepkite mėsą, svogūną ir česnaką, kaip nurodyta. Įpilkite vieną 10,5 uncijos skardinę kondensuotos pomidorų sriubos (neskiestos), grietinėlės grybų sriubos arba vieną pakelį padažo su vandeniu, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Gaminti namines bulves: Virkite 2 svarus nuluptų ir kubeliais pjaustytų rusvųjų bulvių arba Yukon auksinių bulvių dideliame puode pasūdytame vandenyje 15–20 minučių arba kol suminkštės. Gerai nuvarvinkite ir sutrinkite bulvių trintuvu. Įpilkite 4 šaukštus sviesto, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir iki ¾ puodelio pašildytos pusės ir pusės pagal poreikį.
- Parduotuvė likučiai sandariai uždengtą šaldytuve iki 4 dienų arba šaldiklyje iki 4 mėnesių.
- Gaminti kaip šaldiklįskardą išklokite kepimo popieriumi ir paruoškite troškintuvą, kaip nurodyta. Kai atvės, užšaldykite visą pyragą, tada išimkite ir suvyniokite į foliją. Nuimkite įvyniojimus ir sudėkite į tą pačią kepimo formą, uždengę folija, ir kepkite 350° temperatūroje 60 minučių arba kol įkais ir pasidarys burbuliukai.
Kalorijos: 424 | Angliavandeniai: 47g | Baltymai: 19g | Riebalai: 18g | Sotieji riebalai: 8g | Polinesotieji riebalai: 2g | Mononesotieji riebalai: 7g | Cholesterolis: 55mg | Natris: 663mg | Kalis: 894mg | Pluoštas: 6g | Cukrus: 3g | Vitaminas A: 3160TV | Vitaminas C: 42mg | Kalcis: 58mg | Geležis: 3mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Jautiena, troškinys, vakarienė
Virtuvė amerikietis, airis© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
