Avinžirnių salotos - PASKANAUK.LT

Avinžirnių salotos yra paprastos vieno dubenėlio salotos, kurios puikiai tinka kaip garnyras ir puikiai tinka ruošiant maistą ir pietums. Jis pripildytas traškių daržovių ir supilamas į lengvą raudonojo vyno vinigretę.

dubenėlis avinžirnių salotų su citrinų užpilu

Skonis: Ryškus citrinų ir raudonojo vyno actas, šviežios petražolės ir subtilios šiltos kmynų natos.
Įgūdžių lygis: Lengvai supjaustykite ir išmeskite salotas su paprastu sandėliuko padažu.
Biudžeto patarimas: Džiovinti avinžirniai gali būti pigesni nei konservuoti. Pirmiausia pamirkykite juos per naktį, tada kepkite greito paruošimo puode arba ant viryklės, kol suminkštės.
Pateikimo pasiūlymas: Patiekite kartu su orkaitėje kepta vištiena, įkišta į pitą arba suberta ant žalumynų, kad būtų lengvi pietūs.

avokadas , citrina , avinžirniai , pomidorai , petražolės , agurkas , svogūnas , žalieji pipirai su etiketėmis avinžirnių salotoms gaminti

Turinys:

Paprasti ingredientai, didelis skonis

Avinžirniai / Garbanzo pupelės: Konservuoti avinžirniai yra iš anksto virti, todėl šios salotos greitai paruošiamos. Tiesiog gerai nuplaukite ir nusausinkite, kad padažas priliptų.
Agurkai: Angliški, persiški ar jauni agurkai ilgiau išlieka traškūs ir jų nereikia nulupti. Jei naudojate paprastus agurkus, nulupkite ir išskobkite sėklas, kad salotos nebūtų vandeningos.
Pomidorai: Vynuoginiai arba vyšniniai pomidorai gerai išlaiko formą. Romų pomidorus pirmiausia reikia išsėti, kad salotos neatskiestų.
Saldžiosios paprikos: Žalios paprikos suteikia traškumo ir skonio. Norėdami gauti saldesnį skonį, naudokite raudonąsias arba geltonąsias paprikas.
Petražolės: Petražolės suteikia daug skonio. Pabandykite pakeisti kitomis šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, kalendra ar krapais.

Padažas yra paprastas, todėl jaučiamas aliejaus skonis. Naudokite švelnų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, kad skonis būtų švelnesnis, arba tvirtesnį aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, jei mėgstate pipirų skonį. Avokadų aliejus taip pat tinka, jei norite kažko neutralaus.

Variacijos

Padarykite tai nuoširdžiau: Įdėkite quinoa, farro ar orzo makaronų, kad jie būtų ypač sotūs.
Graikiško stiliaus posūkis: Pabandykite pridėti kalamatos alyvuogių arba šiek tiek aštraus fetos sūrio arba ožkos sūrio, kad paįvairtumėte graikiškų salotų.
Pridėkite baltymų užpildą: Pabandykite pridėti keptos arba keptos vištienos, kad pagrindinis patiekalas būtų sotesnis.

Ingredientai avinžirnių salotoms skaidriame dubenyje

Kaip pasigaminti avinžirnių salotas

Į didelį dubenį sudėkite salotų ingredientus ir nuplautus avinžirnius (pilnas receptas žemiau).
Apšlakstykite aliejumi, actu ir prieskoniais. Išmeskite, kad sujungtumėte.
Atvėsinkite, tada prieš patiekdami užpilkite avokadu.

Jei gaminate šį patiekalą porcijai arba iš anksto paruoštiems patiekalams, įdėkite avokadą prieš pat patiekdami, kad jis išliktų tvirtas ir taip greitai neparuduotų.
Išmirkykite kubeliais supjaustytą raudonąjį svogūną šaltame vandenyje, tada gerai nusausinkite, kad skonis būtų švelnesnis.
Jei atšaldžius salotos atrodo vandeningos, nupilkite skysčio perteklių, tada dar kartą išmeskite ir įlašinkite citrinos arba šlakelį acto, kad pagyvintumėte.
Padažas išlieka gražus ir lengvas su paprastu raudonojo vyno acto ir alyvuogių aliejaus mišiniu su prieskonių užuominomis.

Laikykite jį šviežią kelias dienas

Šaldyti: Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje iki 5 dienų už geriausią kokybę.
Su avokadu: Geriausia viduje 2 dienos; arba palikite avokadą ir pridėkite jį šviežią kaip užpilą prieš pat patiekiant.

Sušalimas nerekomenduojama.

Padarykite mėgstamiausius priešpiečius

Ar jums patiko šios avinžirnių salotos? Palikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 20 minučių

Virimo laikas 5 minučių

Atvėsimo laikas 1 valandą

Bendras laikas 1 valandą 25 minučių

Vidutiniame dubenyje sumaišykite pomidorus, agurkus, avinžirnius, papriką, petražoles ir raudonąjį svogūną.
Įpilkite alyvuogių aliejaus, acto, kmynų, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, kad sujungtumėte.
Jei naudojate, supjaustykite avokadą kubeliais ir sudėkite į nedidelį dubenį. Išspauskite sultis iš ½ citrinos ant avokado ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų. (Jei nenaudojate avokado, išspauskite 1 į 2 šaukštus citrinos sulčių ant salotų ir išplakti.)
Prieš patiekiant palaikykite šaldytuve bent valandą.

Likusias avinžirnių salotas laikykite sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Salotos, garnyras

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.