Niekas rėkia vasarą kaip kukurūzai ant burbuolės, tiesiog sviestas ir sūdytas. Jei trokštate daugiau skonio, ant grotelių kyla „Elote“ – Meksikos gatvės kukurūzai -, tada suteptas su majonezu ir kreminiu Cotija sūriu ir nuvalytu „Ancho Chile“ milteliais.
Kukurūzai buvo prijaukinti Pietų Centrinėje Meksikoje maždaug prieš 9000 metų ir buvo svarbus Actekų civilizacijos ingredientas. Kukurūzų dievas Celteōtl savo galvos apdangale vilkėjo burbuolius, o nuo to laiko meksikiečiai buvo žinomi kaip „kukurūzų žmonės“. Actekai taip pat patikslino konservavimo procesą, vadinamą nikstazalizavimu, dėl kurio atsiranda džiovintų, maistinių medžiagų turtingų branduolių, skirtų Hominy, taip pat Masa, tortilijų ir tamalų tešlos pagrindą. Ir ilgai prieš filmo naktį buvo dalykas, mesoamerikiečiai, matyt, taip pat sugalvojo popkorną.
Nesvarbu, ar jums labiau patinka skanus gurkšnis, ryškias salotas ar keptą troškintuvą vėlyvą vasaros vakarą, šis kuokštelinis derlius turi ką pasiūlyti visiems. Čia yra didžiausi mūsų archyvų kukurūzų receptai, kurie padės jums maksimaliai išnaudoti vieną geidžiamiausių vasaros daržovių.
Pagardinkite savo kieme kepsninę naudodamiesi šia lengvu „Mexican Street Food Classic“. Šepečiai su majonezu, COB sukuria sodrų ir dūminį skonį iš grotelių, o Cotija sūrio purškimas suteikia šiek tiek susiliejimo. Gaukite receptą>
Mėgstamiausias gatvės užkandis Indijoje. Šios kukurūzų salotos gauna aštrų padažą dėl kalkių-cilantro. Gaukite receptą>
Saldžiųjų kukurūzų ausys yra maudomos riešutų rudu sviestu ir apjuostos aštriais pipirais šioje paryškintoje, tačiau paprastoje virėjų ir daržovių entuziastų pusėje Sara Kramer ir Sarah Hymanson iš Kismet Los Andžele. Gaukite receptą>
Šis receptas reikalauja tik kelių sandėliuko ingredientų ir poros žnyplės, kad per kelias minutes voruotų vasaros kukurūzų iš traškios iki traškių. Nesivaržykite, kad viskas būtų paprasta, pagardindami košerinės druskos pabarstymą, arba išimkite visus su vienu iš šių prieskonių mišinių. Gaukite receptą>
Kukurūzų tyrę šiame starterio ar šviesos pagrindiniame, kuris yra papuoštas traškiais šoniniais ir bazilikais, sukelia kreminį čiulptuką. Gaukite receptą>
Saldūs kukurūzai yra lengvai susmulkinami ghee mieste ir išmetami su sultingais pomidorais, pipiriniais kiaulpienių žalumynais ir dūminiu mėlynu sūriu, kad būtų galima lygias dalis salotų, kurios yra lygios saldžios, kartaus ir aštraus. Gaukite receptą>
Saldūs kukurūzai ir bulvių košė gauna traškią, iškeptą taquito perdaryti autoriaus Kiera Wright-Ruiz pagerbimą „Elote“, o kalkės, Tajín ir „Crema“ atnešė ryškius, aštrius Meksikos gatvės kukurūzų skonius kiekvienam kąsniui. Gaukite receptą>
Šis šiltas, saldus kukurūzų gėrimas suplanuoja šviežius branduolius su pienu, cukrumi ir cinamono prisilietimu, paverčiant Gvatemalos majų įkvėptą kuokštelį kreminiu, patogiu patiekalu, kuris yra saldus, subtiliai prieskonių ir raminanti. Gaukite receptą>
„SaveUR“ bendradarbis Faridehas Sadeghinas pasirinks jūros gėrybių viryklę, pasiekiančią visus ženklus šiame vieno puodelio nuostaboje. Chorizo, krevetės, moliuskai ir kukurūzai įsigeria sodriame alaus ir sviesto sultinyje, pašviesintas citrinomis ir petražolėmis, kad būtų užtikrintas visas rankų virimo skonis be netvarkos. Gaukite receptą>
Ši kaimiška sriuba iš Chiapas, Meksikoje, pasižymi žoliniu šviežių Chipilín lapų skoniu sodriame kukurūzų sultinyje, su švelniais masa koldūnais, įdarytais kremine queso freska, kad patenkintų įkandimų. Gaukite receptą>
Ant grotelių keptas šamas suporuotas su saldžiais, švelniais kukurūzais, paprikomis ir marinuotomis okra, po to padengtos turtingu „Beurre Blanc“, sukurdamas patiekalą, kuriame pietų skoniai užima svarbiausią vietą. Gaukite receptą>
Šis jūros gėrybių virimas paverčia paprastą patiekalą į šventę, kurioje yra daugybė prieskonių, kvapnių krevečių, vėžių ir saldžiųjų kukurūzų, kurie susilieja kvapniai, jaukioje ir šiek tiek nepatogioje rankose. Gaukite receptą>
Pasinaudokite dosnaus vasaros dosnaus palaimos galimybėmis naudodamiesi šia nuoširdžia vegetarišku mainu, kuris greitai susiburia savaitės nakties patiekalui. Gaukite receptą>
Šis nuoširdus troškinys, naudojant kukurūzų, moliūgų ir pupelių trifektą, yra puikus būdas panaudoti gausiausius ingredientus jūsų vietiniame ūkininkų turguje. Gaukite receptą>
Šis nuoširdus ir užpildytas vienos plokštelės patiekalas yra puikus, tirpstantis ir pilnas sūrio, yra puikus jūsų vasaros meniu repertuaro priedas. Gaukite receptą>
Jei ieškote lengvos, tačiau užpildytos vegetariškos galimybės kitai „Taco Night“, nežiūrėkite daugiau. Gaukite receptą>
Skrudinti kukurūzai ir žiediniai kopūstai viršuje Šie traškūs tostadai, kurie gauna riešutų pepperio čili padažo. Gaukite receptą>
Šis švelnus kiaulienos patiekalas gamina mažai ir lėtai jautienos sultinyje su švelniais kukurūzais ir cukinijomis. Gaukite receptą>
Likusiai kepti kepti kukurūzai prideda dūminę pastabą prie šios sūrios, čili užplikytos sriubos. Gaukite receptą>
„Charred Corn“ išmetamas su prinokusiais pomidorais ir edamame šiame atnaujintoje „American Classic“, turinčioje šaknis vietiniame maisto gaminimo srityje. Gaukite receptą>
Granatų sėklos prideda šio rauginio kukurūzų ir traškių Cuke kombinuotų raugiškumo popsų. Gaukite receptą>
Saldžiųjų kukurūzų tešlos kremas yra sluoksniuotas su mėlynių kompotu ir sviestiniu pyragu. Gaukite receptą>
„Saveur“ redaktorius Shane Mitchell pasidalino šiais pietų stiliaus blynais, kurie iš šviežių kukurūzų branduolių subtiliai kramto. Gaukite receptą>
Kreminis, sūrus ir patenkinantis, šis panardinimas tikrai patiks kitam vėlai vasarai susiburti. Gaukite receptą>
Švelnus vasaros kukurūzų ir omaro mėsos saldumas gražiai suderina šią aukščiausią vasaros sriubą. Gaukite receptą>
Saldžiai ir rūgščios natos susimaišo šiose gaivinančiose ir traškiose salotose, kurios susmulkintos su pjaustytomis daržovėmis į aštrų vinaigretę. Gaukite receptą>
