Instrukcijos
1 žingsnis
Virtuvės kombaine pulsuokite braškes, kol iš dalies išlyginamos kai kuriais gabalais, 5–10 impulsų. Perkelkite į didelį dubenį, įpilkite 1,5 svaro (3⅓ puodelių) cukraus ir nuolat maišykite, kol cukrus pradės ištirpti. Atidėkite kambario temperatūrą, retkarčiais maišydami, kol cukrus visiškai ištirps, maždaug 10 minučių.
2 žingsnis
Į mažą nereaktyvų puodą įpilkite ¾ puodelio ir 2 šaukštus vandens ir užvirkite. Išjunkite ugnį, įpilkite pektino ir maišykite, kol ištirps, maždaug 30 sekundžių. Įmaišykite likusį cukrų, kol visiškai ištirps, tada įpilkite į braškių mišinį. Maišykite, kol jis pradės šiek tiek sutirštinti, maždaug 3 minutes. Atidėkite 5 minutes, tada išmaišykite dar 3 minutes. Jei jūsų pektino pakuotėje yra kalcio miltelių, į dangtį pritvirtintame inde, išmaišykite ½ šaukštelio kalcio miltelių į ½ puodelio vandens, uždenkite ir stipriai purtykite, kad ištirptumėte. Į braškių mišinį įmaišykite 1 šaukštą ir 1 šaukštelį kalcio vandens.
3 žingsnis
Į sterilizuotus stiklainius atsargiai pakelkite braškių mišinį, kad pasiektumėte maždaug ¾ colio žemiau ratlankių. Uždenkite dangčiais ir 24 valandas atidėkite kambario temperatūroje.
4 žingsnis
Sklėčius perkelkite į šaldiklį, turėdami daug vietos tarp jų. Norėdami naudoti, išimkite stiklainį iš šaldiklio ir leiskite jam atitirpinti šaldytuve, kol uogienė bus paskirstyta konsistencija.
-
Virtuvės kombaine pulsuokite braškes, kol iš dalies išlyginamos kai kuriais gabalais, 5–10 impulsų. Perkelkite į didelį dubenį, įpilkite 1,5 svaro (3⅓ puodelių) cukraus ir nuolat maišykite, kol cukrus pradės ištirpti. Atidėkite kambario temperatūrą, retkarčiais maišydami, kol cukrus visiškai ištirps, maždaug 10 minučių.
-
Į mažą nereaktyvų puodą įpilkite ¾ puodelio ir 2 šaukštus vandens ir užvirkite. Išjunkite ugnį, įpilkite pektino ir maišykite, kol ištirps, maždaug 30 sekundžių. Įmaišykite likusį cukrų, kol visiškai ištirps, tada įpilkite į braškių mišinį. Maišykite, kol jis pradės šiek tiek sutirštinti, maždaug 3 minutes. Atidėkite 5 minutes, tada išmaišykite dar 3 minutes. Jei jūsų pektino pakuotėje yra kalcio miltelių, į dangtį pritvirtintame inde, išmaišykite ½ šaukštelio kalcio miltelių į ½ puodelio vandens, uždenkite ir stipriai purtykite, kad ištirptumėte. Į braškių mišinį įmaišykite 1 šaukštą ir 1 šaukštelį kalcio vandens.
-
Į sterilizuotus stiklainius atsargiai pakelkite braškių mišinį, kad pasiektumėte maždaug ¾ colio žemiau ratlankių. Uždenkite dangčiais ir 24 valandas atidėkite kambario temperatūroje.
-
Sklėčius perkelkite į šaldiklį, turėdami daug vietos tarp jų. Norėdami naudoti, išimkite stiklainį iš šaldiklio ir leiskite jam atitirpinti šaldytuve, kol uogienė bus paskirstyta konsistencija.
