Retas pavasario gydymas, žali migdolai yra neryškūs, traškūs, rauginantys, nesubrendę migdolų medžio vaisiai. Nors jie gali būti mėgaujami žalių, alyvuogių aliejaus, apelsinų sulčių ir aromatinių medžiagų žiaurios žalijos migdolai sušvelnina jų šiek tiek kartaus išorę, paverčiant juos maloniu kokteilių vakarėlio užkandžiu. Šis receptas pritaikytas iš dabar uždarytos Lokanta Maya Stambule.
Pabrėžtas „Kaip virti su žaliais migdolais – trumpalaikiu pavasario skoniu“.
Išeiga: 6–8
Virėjas laikas: 40 minučių
Ingredientai
-
1 svaro žalios migdolai
-
½ puodelio alyvuogių aliejaus
-
¼ puodelio šviežių apelsinų sulčių (iš 1 oranžinės spalvos)
-
½ šaukštelio. cukrus
-
3 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
-
½ mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
-
Košerinė druska
-
2 šaukštai. šiurkščiai susmulkinti krapai
Instrukcijos
-
Į vidutinį puodą įpilkite žalių migdolų, aliejaus, apelsinų sulčių, cukraus, česnako ir svogūnų, pagardinkite druska ir užvirkite. Pasukite šilumą iki vidutinio ir žemo, uždenkite ir virkite, kol migdolai suminkštės, maždaug 30 minučių. Atidėkite, kad atvėstų.
-
Įmaišykite 1 šaukštą krapo. Migdolus supilkite su brakonieriavimo skysčiu į porcijos dubenį ir papuoškite likusiais krakčiais.
„SaveUr“ pirmiausia pasirodė po alyvuogių aliejaus, kuriuose buvo žalių migdolų su krapais.
