Turtingas, nuoširdus ir supakuotas skonio – šis naminis makaronų padažo receptas priverstų didžiuotis nonna. Sėkmingas padažas, kuris lėtai pritaikytas sodriam, pikantiškam skoniui. Patiekite jį ant makaronų arba kepkite į lazaniją.
- Skonis: Šis padažas pasižymi pikantišku skoniu su žolelių užuominomis ir šviežio pomidorų skoniu.
- Įgūdžių lygis: Makaronų padažo gaminimas yra puikus pradedančiųjų receptas su paprastais žingsniais, tačiau jis turi tiek skonio, kad jis puikiai tinka bet kam gaminti!
- Technika: Aš įtraukiu prieskonių mišinį, kurį pridedu prie mėsos, kuri yra panaši į tą, kurią naudoju savo naminėje itališkoje dešinėje. Tai lengva ir prideda papildomą skonio sluoksnį.
- Biudžeto patarimas: Norėdami gauti papildomą skonio ir maistinių medžiagų padidėjimą 3 žingsnyje, pridėkite likusių daržovių.
- Prep į priekį: Makaronų padažas gražiai užšąla, todėl dvigubai padidinkite arba trigubai didesnį nei būsimų patiekalų receptą.
Ingredientų patarimai makaronų padažui
- Mėsa: Šiame recepte naudoju maltą jautieną ir sumaišau savo prieskonius. Pusę mėsos galima pakeisti itališkomis dešromis.
- Pomidorai: Pomidorai yra šio padažo pagrindas, aš rekomenduoju aukštos kokybės prekės ženklą, aš myliu „San Marzano“ stiliaus pomidorus.
- Cukrus: Kreiptis cukrus subalansuos pomidorų rūgštingumą. Arba vietoj cukraus į padažą įpilkite pusės tarkuotos morkos.
- Prieskoniai: Džiovinti itališki prieskoniai pridedami prie padažo, be aukščiau esančių mėsos prieskonių. Jei pridedate šviežių žolelių, jos turėtų būti pridedamos virimo pabaigoje, kad jų subtilus skonis neišvirtų.
Variacijos: Į 3 žingsnį ar šiek tiek susmulkintus cukinijas, susmulkintus špinatus ar kopūstus įpilkite pakepintų grybų ir svogūnų, kad gautumėte papildomą mitybos.
Puikus šio malto jautienos makaronų padažo dalykas yra tai, kad jis yra toks universalus, o paskutinės minutės patiekalų po ranka yra savaitės nakties laiko sutvarkymas.
Be to, kad užpildykite krūvą spagečių, naudokite makaronų padažą kotleto pogrupiams, lazanijai, sumaišykite su ryžiais įdarytiems paprikas arba sukurkite troškintuvą su daržovėmis ir sūriu.
Saugoti likučius
Likusį naminį makaronų padažą šaldytuve galima laikyti dengtoje talpykloje iki 4 dienų. Užšaldykite porcijas su užtrauktukais maišuose iki 3 mėnesių ir per naktį atšildykite šaldytuve arba pakartotinai pašildykite nuo užšaldytos ant vidutinės ugnies ant viryklės.
Ar jums patiko šis naminis makaronų padažas? Palikite mums reitingą ir komentarą žemiau!
Maltas jautienos makaronų padažas
Šis naminis makaronų padažas yra turtingas, pikantiškas maltos mėsos, pomidorų, šviežių žolelių ir prieskonių mišinys, troškinamas iki tobulumo.
Neleiskite savo ekranui tamsėti
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite maltą jautieną su šalavijais, pankolio sėklomis, čiobreliais, pipirais ir allSpice, kol gerai sumaišys.
-
Įkaitinkite didelę puodą arba olandišką krosnį ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite malto jautienos mišinio, svogūno ir česnako, šaukštu suskaidykite mėsą. Virkite, kol paruduos, jei reikia, nusausinkite riebalų perteklių.
-
Į puodą įpilkite konservuotų pomidorų su skysčiu, pomidorų padažu, žaliais paprikomis, vandeniu, itališkais prieskoniais, lauro lapais, cukrumi ir druska. Gerai išmaišykite, kad sujungtumėte.
-
Užvirkite mišinį. Sumažinkite šilumą ir užvirkite 1 valandą arba tol, kol padažas pasieks norimą konsistenciją. Maišykite retkarčiais.
-
Kai padažas sutirštės, įmaišykite pjaustytas petražoles ir baziliką.
-
Pašalinkite lauro lapus, skonį ir pagardinkite papildoma druska ir pipirais. Patiekite ant karštų makaronų.
Pomidorai: Nors bet kokio tipo konservuoti pomidorai gerai veikia šiame recepte, aš Meilės San Marzano pomidorai už ryškų skonį. Jei naudojate ištisus pomidorus, suskirstykite juos rankomis, kai pridėsite juos prie padažo.
Likusius makaronų padažą galima laikyti uždengtoje talpykloje šaldytuve iki 4 dienų. Užšaldykite aušinamas porcijas su užtrauktukais maišuose iki 3 mėnesių. Atšildymas šaldytuve arba pašildykite nuo šaldyto ant viryklės ant vidutinės ugnies.
Kalorijos: 130 | Angliavandeniai: 8g | Baltymas: 21g | Riebumas: 1g | Cholesterolis: 46mg | Natris: 340mg | Kalis: 521mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 3g | Vitaminas A: 415Iu | Vitaminas C: 26mg | Kalcis: 61mg | Geležis: 2.3mg
Pateikta mitybos informacija yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų maisto gaminimo būdų ir prekės ženklų.
Kursas Pagrindinis patiekalas, makaronai, padažas
Virtuvė Amerikietis, italas© „Trans Withpennies.com“. Turinys ir nuotraukos yra saugomos autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Visų receptų kopijavimas ir (arba) įklijavimas į bet kurią socialinę žiniasklaidą yra griežtai draudžiama. Čia peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
