Atnaujinkite tradicinį tiramisu su mūsų pistacijų į priekį receptu

Tiramisu niekur nevažiuoja. Šis daugiametis populiarus italų desertas turėjo vietą prie mūsų stalų daugelį metų, nuo pat jo įkūrimo, o svajingas, paprastai espreso apkrautas gydymas ką tik atnaujino pistacijų kremo pavidalu. Jei anksčiau neišbandėte pistacijų kremo, esate gydomas. Saldus, riešutų paplitimas yra šiek tiek panašus į „Nutella“, jei pašalinote kakavą ir išjunkite lazdyno riešutus pistacijoms, siūlančias kreminį, sodrų, saldų gėrį su subtiliai riešutų skoniu.

Šis dekadentiškas „Pistachio Tiramisu“ receptas, iš recepto kūrėjo Jennine Rye virtuvės, yra tik tai, ką rodo vardas. Kavos ir boozu drenki „Ladyfinger“ sausainiai yra sluoksniuoti tarp sodrios ir kreminės maskarpono kremo, tada atšaldomi šaldytuve, kad būtų galima tobulinti pudingo tobulumą. Pistacijų kremas yra sulankstytas į „Mascarpone“, kad būtų pridėtas naujas rafinuotumo ir skonio sluoksnis prie šios nuostabios nepriekaištingos deserto varianto, pridedant naują firmos mėgstamą posūkį. Perskaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip galite išpūsti šį dekadentišką „Pistachio Tiramisu“, kad galėtumėte nepamiršti.

Norėdami pradėti šį dekadentinį „Pistachio Tiramisu“ receptą, pirmiausia turėsite surinkti ingredientus. Jums reikės juodos kavos, marsala vyno, kiaušinių, cukraus, maskarpono, pistacijų kremo, vanilės ekstrakto, „Ladyfinger“ sausainių ir pistacijų, kad būtų galima papildyti.

Išjunkite 8×8 colių kvadratinio pyrago keptuvę su pergamento popieriumi.

Sumaišykite kavą ir „Marsala“ vyną. Atidėkite, kad atvėstų.

Švariame dubenyje kiaušinių baltymai išplakite aukštoje aplinkoje, kol susidarys standžios smailės.

Toliau plakdami kiaušinius, lėtai įpilkite ¼ puodelio granuliuoto cukraus, kol viskas bus sujungta. Kiaušinių baltymų mišinį atidėkite į šalį.

Švariame dubenyje keliomis minutes plakite kiaušinių trynius ir likusį cukrų, kol lengvesnis ir padvigubės.

Įpilkite maskarpono, pistacijų kremo ir vanilės ekstrakto ir išmaišykite nuo 1 iki 2 minučių.

Švelniai sulenkite kiaušinių baltymų mišinį į „Mascarpone“ pistacijų mišinį.

Norėdami surinkti „Tiramisu“, panardinkite „Ladyfingers“ į kavos ir Marsala mišinį, tada įdėkite juos į eiles į paruošto pyrago skardos pagrindą.

Pusę maskarpono mišinio paskleiskite ant „Ladyfingers“.

Pakartokite procedūrą, panardindami „Ladyfingers“ į kavos mišinį ir padėkite juos ant maskarpono sluoksnio.

Užbaikite tiramisu, paskleisdami antrąją maskarpono mišinio pusę viršuje ir išlygindami.

Įdėkite pistacijas į virtuvės kombainą ir sumaišykite 20–30 sekundžių, kol gerai sumals.

Pabarstykite žemės pistacijas ant Tiramisu.

Prieš patiekdami uždenkite ir atšaldykite mažiausiai 4 valandas.

Pridėjus pistacijas šiame Tiramisu recepte, jis šiek tiek skiriasi nuo klasikinio itališko tiramisu, ir yra daugybė kitų būdų, kaip galite pritaikyti šį receptą pagal savo individualius skonius ir poreikius. Nors šiame recepte naudojamas saldus marsala vynas su kava, kad panardintumėte savo „Ladyfingers“, šį ingredientą galite pakeisti skirtingais likeriais ar spiritu. „Frangelico“ arba „Amaretto“ į mišinį prideda skanų riešutų gylį, „Kahlua“ dar labiau sustiprins kavos skonį, „Bailey's“ suteiks jums daug saldumo, o romas pridės skanią subtilų karamelės ir prieskonių skonį „Tiramisu“. Taip pat galite visiškai praleisti alkoholio arba perjungti į kai kuriuos vanilės ar migdolų ekstraktą.

Nors jis nelaikomas tradiciniu, pridedant plaktos grietinėlės, yra kažkas, kas daugeliui žmonių mėgaujasi, kai kalbama apie „Tiramisu“, ir tai gali suteikti turtingumo, taip pat padidinto stabilumo maskarpono mišiniui. Kakavos milteliai dažnai naudojami Tiramisu ir juos galima pridėti prie šios pistacijų versijos, taip pat nuostabiai skonių poros. Be to, uogos gali būti pridėtos prie šio tiramisu kaip kaip užpildymo sluoksnis arba kaip dekoravimas deserto viršuje.

„Tiramisu“ yra puikus deserto pasirinkimas vakarienėms ir susibūrimams, nes jis yra geriausiu atveju, kai jis pagamintas iš anksto. Surinkus visą daiktą, reikia daug laiko atšaldyti šaldytuve, kad taptumėte skaniu desertu, kurį visi žinome ir mėgstame. Laikas šaldytuve leidžia tinkamai nustatyti „Mascarpone“ mišinį, kad jūsų tiramisu būtų liekną kreminį pyragą panašią tekstūrą, o ne į apleistą netvarką. Antra, suteikdami „Tiramisu“ laiko nusistovėti, „Ladyfinger“ sausainiai leis suminkštinti, sugerdami įvairius skysčius, su kuriais jie buvo veikiami surinkimo proceso metu. Galiausiai, atvėsę „Tiramisu“ kelias valandas, skoniams bus suteikta laiko susimaišyti ir pagilinti, suteikiant turtingesnį skonio desertą, kuriuo galėsite mėgautis.

Dėl šių priežasčių mes rekomenduojame bent keturias valandas atšaldyti „Tiramisu“, tačiau tai gali būti padaryta diena į priekį, leidžiant desertui daug laiko lėtai virsti geriausia forma. Šį tiramisu galima laikyti šaldytuve iki keturių dienų, tiesiog būtinai laikykite jį gerai uždengtą šaldytuvu.