Šis „Reuben“ makaronų patiekalas sujungia jautieną, kopūstus ir kaprizus raugintą jautieną, kopūstus ir raugintus kopūstus lengvame naminiame šveicariško sūrio padaže.
- Skonis: Ši rauginta jautienos patiekalas turi visus skonius mūsų mėgstamame „Reuben“ sumuštinyje.
- Technika: Naminis padažas prasideda nuo „Roux“, kuris yra riebalų ir miltų. Tai lengva padaryti nuo nulio.
- Rekomenduojami įrankiai:
- Biudžeto patarimas: Šiame recepte galite naudoti likusį raugintą jautieną arba iš „Deli“ raugtos jautienos.
- Apsikeitimo sandoriai: Jei neturite jautienos, likusio kumpio, taip pat puikiai tinka šiame recepte.
Ingredientų patarimai, skirtai jautienos patiekalui
- Sukurta jautiena – Jei turite likusį jautieną, puikiai tinka šiam receptui. Jei to nepadarote, paprašykite, kad DEL prekystalis supjaustytų jautieną, ypač storą.
- Sūrio padažas – Sūrio padažas primena „Mac“ ir sūrio skonį su reubeno skoniais. Šveicarijos sūrio padažas, šiek tiek „Dijon“ garstyčių ir Vorčesteršyro padažas suteikia skonio.
- Makaronai ir kopūstai – Šios trasos pagrindas yra makaronai ir kopūstai. Jei turite likusius kopūstus iš sūdytos jautienos, naudokite juos vietoje šviežių kopūstų.
Variacija
Naudokite likusius bulves iš savo sūdytos jautienos vakarienės (jums reikės 3 puodelių). Įpilkite bulvių į troškinimo indą ir sluoksniuokite virtus kopūstus, raugintus kopūstus ir svogūnų/rauginto jautienos mišinį viršuje. Užpilkite šveicariško sūrio padažo ant viršaus, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite iki karšto ir burbulo!
Viršūnės patarimas: Jei norite įtraukti ruginės duonos skonį, sudėkite gabalą ar du į maišytuvą ar maisto kombainą. Kelis kartus impulsą, kol jis suformuos trupinius, ir naudokite juos vietoje „Panko“. Po kepimo papuoškite supjaustytais krapų marinuotais agurkais!
Likučiai
Likusį raugintą makaronų patiekalą laikykite šaldytuve iki 4 dienų ir pakartotinai pašildykite orkaitėje, ant viryklės ar mikrobangų krosnelės. Įpilkite pieno purslų pakartotinai pašildydami, jei norite, kad jis būtų kremingesnis.
Daugiau būdų mėgautis likusiu jautiena
Ar jūsų šeimai patiko šis „Reuben“ makaronų troškinimas? Palikite mums reitingą ir komentarą žemiau!
Raugintas jautienos makaronas
Rotini makaronai sulieja su švelnia rauginta jautiena, aštrių raugintų kopūstų ir šviežių kopūstų kreminiame šveicariško sūrio padaže!
Neleiskite savo ekranui tamsėti
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
-
Virkite rotini sūdytu vandeniu pagal pakuotės nurodymus (apie 9 minutes). Įpilkite kopūstų per paskutines 5 minutes virimo laiko. Gerai nusausinkite, nenusileiskite ir atidėkite.
-
Tuo tarpu kaitinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite sūdytos jautienos ir svogūno ir virkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Atidėti.
Sūrio padažui
-
Ištirpinkite sviestą puode. Plakite miltuose, druskoje ir pipirų ir virkite 2 minutes. Palaipsniui įpilkite vištienos sultinio ir pieno, plakdami po kiekvieno papildymo.
-
Įpilkite „Dijon“ ir „Worcestershire“ padažo. Toliau plakite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pučia. Leiskite virti 1 minutę.
-
Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite šveicarišką sūrį, kol ištirps.
Surinkti
-
Dideliame dubenyje sumaišykite makaronų/kopūstų mišinį, raugintą kopūstą ir raugintą jautienos mišinį. Įpilkite padažo ir gerai išmaišykite.
-
Paskirstykite į teptu 9 × 13 kepimo indą. Sumaišykite visus viršutinius ingredientus ir pabarstykite makaronais.
-
Kepkite neuždengtą 18–22 minutes arba kol karšta ir pučia.
- Naudokite likusį virtą jautieną arba deli, raugintą jautieną. Paprašykite „Deli“ supjaustytą jautieną ypač storą jautieną ir supjaustykite ją į gabaliukus.
- Sukurtą jautieną galima pakeisti kumpiu.
- Kopūstus galima pakeisti likusiais virtais kopūstais.
- Makaronus galima pakeisti 3 puodeliais virtų bulvių. Kepimo indo dugne įdėkite šiltas virtas bulves. Kepkite kopūstus su sūdyta jautiena ir svogūnais. Kai sumontuokite sūdytą jautienos mišinį ant bulvių, supilkite sūrio padažą, o pabarstykite trupiniais. Kepkite taip, kaip nurodyta.
- Šaldykite likučius iki 4 dienų. Pakartotinai pašildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol kaitins.
Kalorijos: 460 | Angliavandeniai: 43g | Baltymas: 21g | Riebumas: 23g | Sočiųjų riebalų: 12g | Polinesočiųjų riebalų: 1g | Mononesočiųjų riebalų: 7g | Trans riebalai: 0,3g | Cholesterolis: 65mg | Natris: 751mg | Kalis: 419mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 5g | Vitaminas A: 605Iu | Vitaminas C: 24mg | Kalcis: 338mg | Geležis: 2mg
Pateikta mitybos informacija yra įvertinimas ir skirsis priklausomai nuo naudojamų maisto gaminimo būdų ir prekės ženklų.
Kursas Casserole, vakarienė
Virtuvė Amerikos© „Trans Withpennies.com“. Turinys ir nuotraukos yra saugomos autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Visų receptų kopijavimas ir (arba) įklijavimas į bet kurią socialinę žiniasklaidą yra griežtai draudžiama. Čia peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
