„Žiedų valdovo“ trilogija pirmiausia yra aukštos fantazijos kūrinys (galima sakyti, kad žanras apibrėžia tokį, koks jis egzistuoja). Tai nepadaro mūsų populiariausių maisto fantastikos knygų sąrašo, tačiau jis nusipelno daugiau nei garbingo paminėjimo kaip knygų serija, kurioje personažai, ypač hobitai, mėgaujasi savo maistu. Ir tai įkvėpė restoranus, tokius kaip Hiustono „Hobbit“ kavinė ir fantazijos tematikos barai, tokie kaip Filadelfijos „Kaulas ir Treeebeerd's Taphouse“ Portlande, Oregone.
Skelbimas
Tarp įvairių patiekalų, paminėtų LOTR trilogijoje, yra pyragai ir arbata, triušio troškinys ir šoninė, virti su grybais, tačiau vienas įsimintiniausių patiekalų, kuris buvo sukurtas ypač serijai į draugystę Lothlórien. Be to, kad „Lembas“ duona turėtų būti stiprinanti ir ilgalaikę su saldžiu skoniu ir vaflių pavidalo tekstūra, mums nepateikiama daug užuominų apie galimus ingredientus. Kaip kūrėja Jessica Morone įsivaizduoja receptą, jis „turi sodrų, šiltą ir šiek tiek saldų skonio profilį, kuriame yra cinamono ir medaus užuominos, kurias papildo riešutų graikinių riešutų traškumas“. Ji taip pat mieliau daro savo drėgną ir švelnią, naudodama aliejų ir sunkų grietinėlę mišinyje, nors ji sako, kad ji turi „tik tiek tankio, kad jis jaustųsi esminis“.
Skelbimas
Surinkite „Žiedų valdovo“ įkvėptos „Lembas“ duonos ingredientus
Šio „Lembas“ duonos recepto pagrindas yra tešla, pagaminta iš universalių ir nesmulkintų kviečių miltų, kepimo miltelių, kepimo sodos, druskos, sviesto, rudojo cukraus ir augalinio aliejaus. Jis yra pagardintas cinamonu, medumi ir vanilės ekstraktu, atsiranda dėl sunkaus grietinėlės ir turi šiek tiek traškumo, sutikdamas su susmulkintais graikiniais riešutais.
Skelbimas
1 žingsnis: įjunkite orkaitę
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
2 žingsnis: paruoškite keptuvę
Kepimo skardą ištieskite pergamento popieriumi arba silikono kilimėliu.
3 žingsnis: Sumaišykite sausus ingredientus
Dideliame dubenyje išplakite universalius miltus, kviečių miltus, kepimo miltelius, kepimo soda, druską ir cinamoną.
4 žingsnis: grietinkite sviestą ir rudąjį cukrų
Stovėjimo maišytuve, pritvirtintame prie mušiklio priedo, sumaišykite sumaišytą sviestą ir rudąjį cukrų, kol bus lengvas ir purus.
5 žingsnis: įpilkite aliejaus, medaus ir vanilės
Supilkite augalinį aliejų, medų ir vanilės ekstraktą ir sumaišykite, kol sumaišys.
6 žingsnis: įpilkite miltų mišinio ir grietinėlės
Įpilkite maždaug pusę miltų mišinio ir pusę sunkios grietinėlės ir susimaišykite, tada įpilkite likusių kiekvieno ir sumaišykite, kol susidarys tiršta tešla.
7 žingsnis: sulankstykite graikinius riešutus
Sumaišykite graikinius riešutus, kol gerai susimaišys.
8 žingsnis: iškočiokite tešlą
Iškočiokite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kol ji bus ½ colio storio.
9 žingsnis: supjaustykite jį į kvadratus
Tešlą supjaustykite į 3×3 colių kvadratus.
10 žingsnis: įdėkite tešlą į keptuvę
Padėkite išpjaustytą tešlą ant paruoštos kepimo skardos.
11 žingsnis: supjaustykite X į kiekvieną gabalą
Į kiekvienos kvadrato viršų supjaustykite seklią „X“ formą.
12 žingsnis: Kepkite duoną
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 12–14 minučių, kol kraštai bus auksiniai.
13 žingsnis: prieš valgydami atvėsinkite duoną
Leiskite šiek tiek atvėsti, tada patiekite, suvyniotą į bananų lapus, jei norite.
https://www.youtube.com/watch?v=rz1d75sqllo
Žiedų valdovo įkvėptas „Lembas“ duonos receptas
Šis „Lembas“ duonos receptas, įkvėptas užkandžio, kuris paskatino pomėgius per ilgą žygį „Žiedų valdove“, yra nuoširdus ir šiek tiek saldus.
- 1 ½ puodelio universalūs miltai
- 1 puodelis kviečių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- ½ šaukštelio kepimo soda
- ½ šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- ¼ puodelio sviesto, suminkštintas
- ¼ puodelio rudojo cukraus
- ¼ puodelio augalinio aliejaus
- ¼ puodelio medaus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstraktas
- 1 puodelis sunkus kremas
- 1 puodelis susmulkintų graikinių riešutų
- Banano lapai, skirti tarnauti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
- Kepimo skardą ištieskite pergamento popieriumi arba silikono kilimėliu.
- Dideliame dubenyje išplakite universalius miltus, kviečių miltus, kepimo miltelius, kepimo soda, druską ir cinamoną.
- Stovėjimo maišytuve, pritvirtintame prie mušiklio priedo, sumaišykite sumaišytą sviestą ir rudąjį cukrų, kol bus lengvas ir purus.
- Supilkite augalinį aliejų, medų ir vanilės ekstraktą ir sumaišykite, kol sumaišys.
- Įpilkite maždaug pusę miltų mišinio ir pusę sunkios grietinėlės ir susimaišykite, tada įpilkite likusių kiekvieno ir sumaišykite, kol susidarys tiršta tešla.
- Sumaišykite graikinius riešutus, kol gerai susimaišys.
- Iškočiokite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kol ji bus ½ colio storio.
- Tešlą supjaustykite į 3×3 colių kvadratus.
- Padėkite išpjaustytą tešlą ant paruoštos kepimo skardos.
- Į kiekvienos kvadrato viršų supjaustykite seklią „X“ formą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 12–14 minučių, kol kraštai bus auksiniai.
- Leiskite šiek tiek atvėsti, tada patiekite, suvyniotą į bananų lapus, jei norite.
| Kalorijos vienai porcijai | 288 |
| Bendras riebalai | 19,1 g |
| Sočiųjų riebalų | 6,8 g |
| Trans riebalai | 0,2 g |
| Cholesterolis | 27,9 mg |
| Bendras angliavandenių | 26,5 g |
| Dietinis pluoštas | 1,3 g |
| Bendras cukrus | 8,3 g |
| Natris | 152,0 mg |
| Baltymai | 4,1 g |
Parodyta informacija yra „Edamam“ įvertinimas, remiantis turimais ingredientais ir paruošimu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.
Kas yra „Lembas“ duona Žiedų valdove, ir iš kur šis receptas įkvepia?
„LoTR-Verse“ „Lembas“ duona yra receptas, žinomas tik elfams ir nuo pirmojo amžiaus buvo perduotas nuo protėvio į protėvį. Tai retai dalijamasi su ne ainu, todėl stipendija turėjo būti pagerbta dovaną. Atrodė, kad Sam ir Frodo, kurie turėjo išgyventi nuo „Lembas“ duonos, ilgesnei kelionei, atrodė šiek tiek susirgę daiktus. Bet tada jūs visada galite turėti per daug gero dalyko. Manoma, kad ilgalaikės, palaikančios duonos idėja buvo paremta kietais lipnumais, tai, ką Jrr Tolkienas galėjo būti susipažinęs iš jo laiko, praleisto karinėje tarnyboje per pasaulinį pasaulinį karą. Pirmojo pasaulinio karo metu. Pirmojo pasaulinio karo metu.
Skelbimas
Mūsų naujausia „Lembas“ duona patinka modernesniems jausmams, nors kai kuriuose nesmulkintų kviečių miltuose ji susimaišo kaip sveikos „Lembas“ duonos savybės, taip pat apima maistingus ingredientus, tokius kaip medus ir graikiniai riešutai. Vis dėlto daugiausia dėmesio skiriama skoniui, o įtrauktas sviestas ir grietinėlė duonos tekstūra tampa minkšta ir švelni, o ne ypač tvirta. Banano lapai taip pat yra skirti kaip įnoringas, dekoratyvus analogas lapų įvyniojimams, kuriuos naudoja elfai. Jie buvo gauti iš buko tipo medžio, vadinamo Mallorn, ir, kaip sakoma, duonos ištisus mėnesius išsaugo duoną. Mūsų „Lembas“ duona negali būti skirta tokiems ilgiems žygiams, tačiau ji puikiai tinka fotelio nuotykių ieškotojams, kuriems patinka pakartotinai perskaityti Tolkieno šedevrą ar per daug stebėti filmų seriją.
Skelbimas
Kaip jūs turėtumėte patiekti „Lembas“ duoną?
Vienas iš būdų mėgautis šia „Lembas“ duona būtų kaip pusryčių patiekalas (arba antras pusryčius, skirtas pomėgiams). Jis gali būti skrudintas arba pašildytas mikrobangų krosnelėje, paskui paskleisti su sviestu ir galbūt uogienės ar medaus tepinėliu. Puodelis kavos ar arbatos pagamintų gražų akompanimentą, o duona taip pat gerai suporuotų su pienu, sultimis ar karštu šokoladu.
Skelbimas
Pietums „Lembas“ duoną galite paversti atviros kepto kepto sūrio sumuštiniu, užpildydami ją ištirpusią Brie, Gouda ar Šveicariją-gabaliuką „Deli Ham“ taip pat nebus negerai. „Lembas“ duoną galima sluoksniuoti grietinėlės sūriu, sumaišytu su susmulkintomis datomis ir graikiniais riešutais ir supjaustyta į pirštų sumuštinius popietės arbatai, o tai yra dar vienas valgis, brangus pomėgių širdims. Jis taip pat galėtų būti pridėtas prie sūrio lentos kartu su kai kuriais riešutais ir šviežiais vaisiais kaip pikantišku po vakarienės kursu arba patiekiama kartu su mūsų migdolų skonio „Panna Cotta“ su datos sirupu ir ant grotelių keptos figos, kad būtų malonu.
