Bulgarijos misos misos receptas | Kelionės maisto atlasas

Posted on by jzufhu


„Mish Mash“ yra tradicinis bulgarų patiekalas iš kiaušinių, sūrio ir daržovių. Daržovės, paprastai svogūnai, saldūs paprikos ir pomidorai, virtos iki minkštos, o padažas išgaruos. Išplūsti kiaušiniai maišomi, kol jie bus paruošti. Patiekalas prieš patiekiant ant viršaus yra sūris.

Naudojamas minkštas, šviežias baltas sūris, pavyzdžiui, „Sirene“, sūris, pagamintas Bulgarijoje. Nors gatavas produktas dažnai apibūdinamas kaip skandalo kiaušinių patiekalas, jis nėra plakamas, o šilkinis mišinys, nes jie nuolat maišomi, kai jie gamina.

Kaip ir didžioji Bulgarijos virtuvės patiekalas, šiame patiekale yra šviežių ingredientų, paprastai auginamų vietoje. Jis patiekiamas bet kokiam patiekalui ir valgomas kaip pagrindinis patiekalas ar garnyras. „Mish Mash“ variantai apima daugiau daržovių, tokių kaip morkos, naudojimas. Kai kurie variantai gaminami su mėsa.

Kilmė ir kultūrinė reikšmė

Tiksli netinkamos Mash kilmė nežinoma. Manoma, kad vardas reiškia „Hodge Podge“ ar „Mess“.

Ingredientai

  • Saldūs pipirai – 6

  • Pomidorai (dideli) – 2

  • Svogūnas (didelis) – 1

  • Kiaušiniai – 5

  • Feta – 200 g

  • Mišrios žolelės – 1 šaukštelis

  • Alyvuogių aliejus – 3 šaukštai

  • Druska – 1 žiupsnelis

  • Juodieji pipirai – ½ šaukštelio

  • Petražolės – garnyras

Instrukcijos

    1. Svogūną supjaustykite per pusę ir supjaustykite.
    2. Kubas paprikas.
    3. Kauliau arba sutarkuokite pomidorus.
    4. Suskirstykite fetą į trupinius.
    5. Kiaušinius lengvai plakite į dubenį.
    6. Nuplaukite ir supjaustykite šviežias petražoles.
    7. Svogūnus pakepinkite 5–10 minučių, kol permatomos, tada įpilkite susmulkintų pipirų.
    8. Pakepinkite juos 5–10 minučių, reguliariai maišydami.
    9. Įpilkite supjaustytų pomidorų.
    10. Pabarstykite sausus prieskonius ant viršaus ir išmaišykite, kad sujungtumėte.
    11. Kai indo drėgmė išgaruoja, įpilkite kiaušinių.
    12. Nuolat maišykite ir virkite, kol kiaušiniai bus atlikti.
    13. Nuimkite nuo ugnies ir pabarstykite supjaustyta feta.
    14. Skonis ir, jei reikia, įpilkite druskos.
    15. Patiekite karštą arba šaltą, supjaustytą pjaustytomis šviežiomis petražolėmis ir
      malti juodieji pipirai.

Informacija apie mitybą:

Išeiga: 4

Pervedimo dydis: 1

Suma už porciją:

Kalorijos: 382Bendras riebalai: 27GSočiųjų riebalų: 11GTrans riebalai: 0gNesočiųjų riebalų: 15GCholesterolis: 277 mgNatris: 589mgAngliavandeniai: 19GPluoštas: 3gCukrus: 13GBaltymas: 17G

Mitybą teikia ir apskaičiuoja mitybos. Tai yra bendrosios informacijos tikslais ir yra tik apytikslis įvertinimas.



Source link

Related Posts