Saldus, purus Lengvi cinamono suktinukai pagaminti su rudojo cukraus cinamono sūkuriu ir padengti vaniliniu kreminio sūrio glajumi, yra nepaprastai skanūs! Šis paprastas „greito kilimo“ receptas puikiai tinka pusryčiams ir priešpiečiams ir puikiai tinka šventiniam sezonui. Ir jei cinamono suktinukai atrodo bauginantys, tai puikus pradedantiesiems skirtas receptas, kuriame paaiškinsiu visus žingsnius iki purių cinamono suktinukų gaminimo.
5 žvaigždučių skaitytojo komentaras
Tai LENGVIAusios ir skaniausios bandelės su cinamonu, kurias esu gaminęs!!! Kitą kartą tokius gamins dažnai, supjaustysiu į 12, o ne į 8 vnt.
Kim
Jei mėgstate cinamono suktinukus, bet nesiryžtate spręsti sudėtingo recepto, šis receptas kaip tik jums! Po daugybės bandymų aš įvaldžiau cinamono ritinėlių gaminimo meną greitai kylančių mielių dėka. Per pastarąjį mėnesį šį receptą gaminau ne mažiau nei 6 kartus. Šie gražūs, saldūs, lipnūs, sviestiniai suktinukai kiekvieną kartą pasirodė tobuli ir žinau, kad jie tiks ir jums!
Kodėl jums patiks šie cinamono suktinukai
- Toks purus ir greitas: Jie yra sviestiniai, minkšti ir purūs, tačiau jiems pakilti reikia tik 1 valandos.
- Kreminio sūrio glaistymas: Ar man reikia daugiau pasakyti?
- Naminis yra geriausias: Jie gaminami nuo nulio ir yra geresni nei bet kas iš kepyklos!
Jei mėgstate kepinių stiliaus pusryčius, išbandykite mano glazūruotus apelsinų bandeles ir mėlynių citrinų paplotėlius!
Cinamoninio suktinuko ingredientai
Greito augimo mielės ir greito augimo mielės
Kepimo koridoriuje rasite daug rūšių mielių. Yra aktyvios sausos mielės, momentinės sausosios mielės, greitai kylančios mielės. Tačiau greitai kylančios mielės ir greitai kylančios mielės yra vienodi dalykai visais tikslais. Tai mielės, kurios yra daug stabilesnės už aktyvias sausas mieles ir reaguoja daug greičiau.
- Miltai: Šiam receptui tinka bet kokie universalūs miltai. Taip pat galite naudoti duonos miltus.
- Greitai kylančios momentinės mielės: Rekomenduoju Red Star greitai kylančias greitas mieles. Būtinai įsitikinkite, kad jūsų mielės yra šviežios! Jei naujas, jis turi būti ne senesnis nei 1 metai (patikrinkite pakuotės galiojimo datą), o jei laikėte, šaldytuve turėjo būti laikomas ne ilgiau nei 1 metus.
- Druska: Tai padeda padidinti cinamono ir rudojo cukraus kiekį.
- Pienas: Kad tešla susijungtų. Tiks bet koks pienas, kurį mėgstate.
- Cukrus: Tešloje mėgstu naudoti baltąjį cukrų, nes jis geriausiai reaguoja su greitai kylančiomis mielėmis ir neapsunkina tešlos.
- Kiaušiniai: Tai yra ritinėlių rišiklis.
- Sviestas: Žinoma, cinamono suktinukams reikia sviesto! Tai įmaišoma į tešlą ir naudojama įdarui.
- Užpildas: Likusi dalis – tik šviesiai rudasis cukrus ir cinamonas.
- Glajus: Norėdami tai padaryti, sumaišysime suminkštintą kreminį sūrį su sviestu, konditeriniu cukrumi (arba cukraus pudra), vanilės ekstraktu, druska ir šlakeliu pieno.
Mano geriausi patarimai dėl geriausių cinamono suktinukų
Šis receptas yra neįtikėtinai lengvas ir patikimas, tačiau bėgant metams išmokau keletą dalykų.
- Laikykite šiltai: Šie ritinėliai greičiau kyla šiltoje aplinkoje. Dvi vietos, kur jos geriausiai kyla, yra orkaitėje su įjungta šviesa (nors išjungta) ir po mikrobangų krosnelės lempute ar panašia lempute. Štai kodėl nurodytas kilimo laikas svyruoja nuo 15 minučių iki valandos.
- Mažas kepimas: Tai yra raktas iki beprotiškai skanių cinamono suktinukų. Apkepkite juos tik šiek tiek, nes ištraukę iš orkaitės jie toliau keps.
Žingsnis po žingsnio nurodymai
- Paruoškite tešlą: Statinio maišytuvo dubenyje sumaišykite 3 ½ puodelio miltų, mieles, druską, cukrų, kiaušinius, sviestą ir šiltą pieną. Maišykite su tešlos kabliuko priedu 4-5 minutes, kol tešla susimaišys. Maišyti galite ir minkydami rankomis 8-10 min. Jei tešla lipni, suberkite likusius ¼–½ puodelio miltų. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite 15 minučių iki valandos kambario temperatūroje.
- Susukite ir užpildykite: Lengvai pabarstykite miltais darbinį paviršių ir iškočiokite cinamono ritinėlio tešlą į 10 x 15 colių stačiakampį. Minkštu sviestu tolygiai paskleiskite paviršių, tada pabarstykite cinamono cukraus mišiniu.
- Suformuokite ritinius: Pradėdami nuo ilgojo krašto, tešlą sandariai iškočiokite į rąstą. Suspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Aštriu peiliu supjaustykite į 8 vienodus ritinėlius. Šiuo metu vyniotinį galite įdėti į šaldytuvą nakčiai. Tiesiog leisk jiems ateiti. iki kambario temperatūros prieš kepant.
- Kepti: Supilkite suktinukus į sviestu išteptą 3 qt kepimo formą (apie 6 × 8 colių). Kepkite iki 350°F įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Leiskite suktinukams atvėsti 10 minučių.
- Padarykite glajų: Rankiniu mikseriu arba šluotele išplakite minkštą kreminį sūrį, sviestą, cukrų, vanilę ir druską iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite pieno, kad gautumėte norimą konsistenciją.
- Patiekite: Glajumi aptepkite šiltus cinamono suktinukus ir nedelsdami patiekite.
Dažnai užduodami klausimai
Taip, jie tikrai gali! Per pastaruosius 2 savaitgalius juos gaminau iš anksto, ir jie pasirodė puikūs. Paverskite juos „naktiniais“ cinamono suktinukais, pagamindami juos, tada įdėkite į paruoštą kepimo formą. Neleiskite jiems pakilti kambario temperatūroje. Uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve per naktį. Prieš kepdami kitą rytą, likus maždaug 45 minutėms iki kepimo, išimkite keptuvę.
Jūs lažinate. Šis receptas puikiai užšąla. Norėdami užšaldyti, padarykite suktinukus ir leiskite visiškai atvėsti. Tvirtai suvyniokite juos į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve iki 3 mėnesių. Norėdami patiekti, leiskite suktinukams visiškai atitirpti, pašildykite ir aptepkite glajų. YUM!
Jūs tikrai galite! Keptuvės dugną ištepkite sviestu ir pabarstykite geru rudojo cukraus sluoksniu bei smulkintais graikiniais arba pekano riešutais. Ant viršaus dėkite suktinukus ir kepkite. Baigę išverskite juos, kad apačia taptų viršuje, ir mėgaukitės!
Ką patiekti su naminiais cinamono suktinukais
Cinamoniniai suktinukai tinka prie visko! Nuo amalų mimozų iki apdovanojimų laimėjusio Southern Soul Chili (nemeskite, kol nepabandysite!). Arba galite patiekti kumpio ir sūrio kiaušinių puodelius ir šias „Sunshine“ vaisių salotas, kad galėtumėte užtepti priešpiečių.
Daugiau pusryčių ir priešpiečių receptų
Jei bandėte tai Lengvas cinamono suktinukų receptas ar bet kokį kitą receptą, palikite 🌟 žvaigždučių įvertinimas ir praneškite man, kaip sekėsi komentarus žemiau. Ačiū!
Lengvi cinamono suktinukai
Porcijos: 8 ritinėliai
Kalorijos: 580kcal
Spausdinti
Smeigtukas
Įvertink
Išsaugoti Išsaugota!
Saldūs, purūs „Easy Cinamon Rolls“, pagaminti iš rudojo cukraus cinamono sūkurio ir padengti vaniliniu kreminio sūrio glajumi, yra nepaprastai skanūs!
Instrukcijos
-
Į maišytuvo dubenį supilkite 3 ½ puodelio miltų, mieles, druską, cukrų, kiaušinius, sviestą ir šiltą pieną. Naudodami tešlos kabliuko priedą, maišykite, kol įsimaišys miltai, maždaug 4–5 minutes. Jei tešla lipni, suberkite likusius ¼–½ miltų. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir palikite tešlą 15 minučių arba iki valandos kambario temperatūroje.
-
Lengvai pabarstykite miltais darbinį paviršių ir išverskite tešlą. Pramuškite jį žemyn ir susukite į maždaug 10 x 15 colių stačiakampį. Tešlą tolygiai paskleiskite ½ puodelio kambario temperatūros sviesto. Pabarstykite cinamono cukrumi.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
-
Pradėdami nuo ilgojo krašto, iškočiokite tešlą į rąstą, kad ji būtų kuo kietesnė. Suspauskite kraštą, kad užsandarintumėte. Aštriu peiliu supjaustykite į 8 ritinius. Sudėkite į sviestu išteptą 3 kv. stačiakampio (apie 6 × 8 colių) kepimo formą. Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol suktinukai taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti 10 minučių. Glajumi aptepkite šiltus suktinukus ir patiekite.
Mityba
Kalorijos: 580kcal | Angliavandeniai: 77g | Baltymai: 10g | Riebalai: 33g | Sotieji riebalai: 20g | Polinesotieji riebalai: 2g | Mononesotieji riebalai: 9g | Trans riebalai: 1g | Cholesterolis: 132mg | Natris: 428mg | Kalis: 175mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 19g | Vitaminas A: 1097TV | Vitaminas C: 0,02mg | Kalcis: 88mg | Geležis: 3mg
