9 peržiūros
Atsižvelgiant į tai, kad Veneto regionas yra Bardolino, Amarone ir Prosecco gimtinė, nenuostabu, kad venecijiečiai labai mėgsta išskirtinius vynus. O kur geriau paragauti geriausio vyno Šiaurės Italijoje, nei kai kuriuose geriausiuose Venecijos vyno baruose?
Vynas mano filme vaidina pagrindinį vaidmenį Venecijos maisto turaiir man tai beveik taip pat aistringa, kaip ir aš Venecijos maistas! Puikių vietinių vynų galite įsigyti kiekvienoje Venecijos kišenėje, tačiau verta pasigilinti, kad atskleistumėte išskirtines miesto vietas ir patirtumėte įsimintinesnę patirtį.
Laimei, aš atlikau tyrimą už jus ir žemiau rasite mano pasirinktus geriausius Venecijos vyno barus!
Tikras vynas
Nuotraukų kreditas: Vino Vero
Tikras vynas yra vyno baras prie kanalo Fondamenta de la Misericordia mieste Cannaregiokur pagrindinis dėmesys skiriamas natūraliems vynams ir puikioms Venecijos stiliaus tapas (cicchetti).
Šis mažas bacaro buvo mano radare nuo tada, kai paskutinį kartą buvau Venecijoje, ir aš žinojau, kad turiu įkąsti kulką ir pats tai patikrinti. Nors galėjau sėdėti viduje ir grožėtis puikūs mediniai interjerai visą dieną jie turėjo tik saują išmatųtodėl pasirinkau lauko poilsio zona prie kanalo.
Mano užsakymas čia buvo kūdikis špinatų ir aštuonkojų crostini su gražia Masiero Merlot taure. Špinatų žemiškumas, susimaišęs su okeaniniu aštuonkojo atspalviu, crostini traškėjimui suteikė kvapnų pojūtį. Kalbant apie Merlot, jis turėjo a stipraus juodosios vyšnios skonio, švelnios tekstūros ir buvo labai lengva gurkšnoti.
Tikras vynas (€ €) – Fondamenta de la Misericordia, 2497, 30100 Venezia VE, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį–ketvirtadienį ir sekmadienį nuo 12:00 iki 12:00 ir kiekvieną penktadienį ir šeštadienį nuo 12:00 iki 1:00.
Enoteca Al Volto
Nuotraukų kreditas: Enoteca Al Volto
Kelios sekundės nuo Rialto tilto yra viena iš mano mėgstamiausių vietų gero vyno taurei San Marco, Enoteca Al Volto.
Be labai gero puikių vynų pasirinkimo, mane visada traukia bendra šio vyno baro atmosfera. Iš šurmuliuojanti zona priekyje su daugybe sėdynių, išklojusių sienas iki žemų lubų, ant kurių priklijuota krūva senų vyno etikečių, jis turi tikrą charakterį.
The grietinėlės menkės ar čia yra specialybė cichetti; Nedažnai tai sakau, bet jie tai daro geriau nei bet kur kitur prie Didžiojo kanalo. Menkė puikiai sūdyta ir itin kreminė, o duona visada šiek tiek traški, bet nieko per daug pribloškianti.
Kviečiu juos išbandyti spritz biancos; jie turi savo receptą iki žemės, todėl aš pasirinkau vieną ir prieš kelias savaites gavau tris. Galbūt tai lengvas, gaivus Prosecco saldumas arba Luxardo Bitter Bianco citrusinės natos; nepaisant to, jie dieviški.
Enoteca Al Volto (€ €) – C. Cavalli, 4081, 30124 Venezia VE, Italija – dirba kiekvieną dieną nuo 10:00 iki 16:00 ir nuo 18:00 iki 22:00.
Lelės Bacareto
Toliau mes pereiname prie Santa Croce rajone kai kuriems gražiems baltiesiems vynams Lelės bacareto. Nesugalvoju kur geriau užsisakyti taurę pinot grigio ir stebėti pro šalį skraidančius gondolas, nei čia; svetainės zona yra tiesiai ant kanalo kranto.
Kai galiausiai pasieksite masyvios linijos, kuri kasdien susidaro už Bacareto da Lele, viršūnę, pamatysite jų mažą pastatą.
Tai jauki vieta, kurioje vienu metu gali apsistoti tik keletas svečių. Stikliniame bare išdidžiai eksponuojama ką tik iškepta duona, o jums įėjus į vidų, iškaboje pavaizduoti jų mylimiausi prekių ženklai.
Jei esate vyno mėgėjas kaip aš, turėsite lauko dieną su visomis meniu parinktimis. Ypač baltieji, jūs turite puikų friulano ir chardonnays, bet mano mėgstamiausias pasirinkimas yra Pinot grigio Ramato.
Šis unikalus pinot grigio stilius kilęs tik iš Friuli-Venezia-Giulia regiono ir labiau panašus į rožių arba apelsinų vynas nei baltas. Nors yra a tropinių vaisių užuomina, aštrus, žolinis kraštas prideda pikantiškų natų prie kiekvieno gurkšnio.
Lelės Bacareto (€) – Fondamenta dei Tolentini, 183, 30100 Venezia VE, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį–penktadienį nuo 6:00 iki 20:00, šeštadienį nuo 6:00 iki 14:00, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
Vyno rūsiai, buvę Schiavi
Nuotraukų kreditas: Cantine del Vino jau Schiavi
Lankantis Vyno rūsiai, buvę Schiavi Dorsoduro mieste yra segmentų sąrašo veikla. Skirtingai nuo daugelio Venecijos vyno barų, čia yra tik stovimas kambarys, tačiau maišymasis tarp kitų klientų yra dalis patirties.
Tai a klasikinė skylė sienoje juosta su tamsus medinis dekoras, daugybė vyno statinių, nuotraukų sankaupos ir daugiau vyno butelių, nei aš galėčiau susekti! Prie įėjimo taip pat yra eilės skanių cicchetti, kuriomis mielai pasinaudojau.
Bandžiau peržvelgti vynų sąrašą, bet ten buvo daugiau nei 500 rūšių, todėl nuėjau išgerti taurės vyno. namas baltas, kuris buvo soave. Tai pasirodė puiki pora su crostini su krevetėmis.
The krevetės buvo apibarstytos česnaku ir paprika, suteikdamos saldžiam minkštimui šiek tiek šilumos ir puikų. Kita vertus, soave turėjo mineralinės, sūrios natos ir žavingi medaus ir citrusinių vaisių tonai, kurie išlieka.
Vyno rūsiai, buvę Schiavi (€) – Fondamenta Nani, 992, 30123 Venezia VE, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį–šeštadienį nuo 8:30 iki 20:30, uždaroma kiekvieną sekmadienį.
Do Mori vyninė
San Polo's Do Mori vyninė turi ilgiausiai veikiančios vyno baro Venecijoje titulą, to pakako, kad įtikinčiau mane išbandyti šią ikonišką vietą.
Tai vienas iš tų bacari, kurį galite lengvai praeiti nepastebėdami labai mažas ir turi tamsų, vintažinį interjerą, kuris labai mažai pasikeitė nuo XX a. pabaigos. Tačiau jos kuklus interjeras dėl to jis toks patrauklus, todėl jau nekantrauju, kada galėsiu jį dar kartą peržiūrėti.
Neplanavau sustoti, kai pirmą kartą pastebėjau šią unikalią vyno parduotuvę, bet galiausiai pasilikau porą valandų! Jie turėjo puikų itališkų vynų pasirinkimą, ir aš pasirinkau jį šnypščia nes paletėje įsivaizdavau ką nors lengvo.
Šis vynas buvo būtent tai, ko man reikėjo vasaros dieną Venecijoje gėlių aromatai ir švelnus kaulavaisių bei citrusinių vaisių skonis. The didelis rūgštingumas ir lengvas kūnas užtikrino, kad kiekvienas gurkšnis būtų gaivus ir sotus.
Do Mori vyninė (€) – Calle Do Mori, 429, 30125 Venezia VE, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį–šeštadienį nuo 8:00 iki 19:30, uždaroma kiekvieną sekmadienį.
Į Prosecco
Pastaraisiais metais tapau biodinaminių vynų gerbėju, todėl sugalvojau patikrinti „Prosecco“ mieste Santa Croce kai kitą kartą buvau mieste.
Net jei jis yra vos keli žingsniai nuo kanalų bet kuria kryptimi, Al Prosecco turi a unikali vieta ramioje aikštėjekuriuo galėjau grožėtis iš šešėlinė terasos zona. The medinių sijų vidus yra toks pat žavus, bet oras buvo tiesiog per geras sėdėti viduje, kai buvau čia.
Paklausęs darbuotojų pasiūlymų, nusprendžiau pamėginti Sangiovese OdoneŠiaurės Italijos raudona, kurios nebuvau bandęs per daug kartų.
Tai tarp šviesesnės raudonos spalvos Aš bandžiau ir negalėjau nepagalvoti, kad išliekančios raudonų vaisių, odos ir medienos skonių užuominos puikiai tiks su pica. Šis vynas turi kai kurios intensyvios natos, tačiau stebėtinai ryškios ir trapios.
Į Prosecco (€) – Santa Croce rajonas, Campo S. Giacomo da l'Orio, 30135 Venezia VE, Italija – dirba kiekvieną pirmadienį–penktadienį nuo 10:00 iki 20:00, šeštadienį nuo 10:00 iki 17:00, uždaryta kiekvieną sekmadienį.
Retro vyno baras
Nuotraukų kreditas: Retro vyno baras
Retro vyno baras melas tarp Cannaregio ir Castello rajonųbet vaikščiojimas viduje – tarsi kelionė atgal į kitą erą.
Kiekvienas kampas buvo užpildytas antikvariniai daiktai ir senoviniai baldaikontrastuojantis šiuolaikinių vynų pasirinkimui ir šiuolaikinė džiazo muzika groja fone.
Kad ir kaip viliojo craft alaus ir kokteilių pasiūlymai, apsisprendžiau vos pastebėjęs Amarone meniu. Tai vienas iš mano mėgstamiausių vynų, tačiau kartais gali būti sudėtinga jį rasti.
Dėl jos didelis alkoholio kiekis ir koncentruoti tamsių vaisių skoniaitai a aštrus, tvirtas vynas. Ant nosies buvo burnoje tirpstantys vyšnių aromatai ir švelnios šokoladinės natos tai privertė jaustis turtingas ir prabangus.
Retro vyno baras (€ €) – Campo drio la Chiesa, 4541, 30121 Venezia VE, Italija – dirba kiekvieną dieną nuo 18:00 iki 1:00 val.
Išvada
Venecijoje yra keletas tikrai nuostabių vyno barų, iš kurių galima rinktis, bet aš dar neradau niekur, kuris būtų aukščiau šių labai mėgstamų vietų. Jei ieškote puikaus vyno pasirinkimo, nepriekaištingos atmosferos ir skanių užkandžių lėkščių, tai yra vyno barai, kuriems norėsite skirti šiek tiek laiko.
