Krevečių Pesto makaronai

Šie šviežių krevečių pesto makaronai paruošiami vos per 20 minučių. Keptuvėje apkeptos krevetės, sultingi vynuoginiai pomidorai ir ryškus bazilikų pesto sumaišomi su karštais makaronais, kad būtų paprasta ir skani vakarienė, kuri jums patiks.

Krevečių pesto makaronų keptuvės vaizdas iš viršaus, papuoštas citrinos griežinėliais ir parmezano sūriu

Skonis: Sultingos krevetės, ryškus pesto ir lengvai apdegę pomidorai padaro kiekvieną kąsnį šviežią ir kvapnų.
Kodėl tai veikia: Verdant krevetes ir pomidorus atskirai, krevetės išlieka minkštos, o pomidorai sukoncentruoja savo saldumą, nesulaistydami padažo.
Technika: Pomidorų pūtimas išryškina natūralų saldumą ir suteikia gilumo, todėl skonis išlieka paprastas ir šviežias.
Rekomenduojami įrankiai: Didelė keptuvė krevetėms virti ir puodas makaronams virti.
Sukeitimai: Naudokite mėgstamos formos makaronus arba iškeiskite krevetes į vištieną, šukutes, krabus ar omarus.

Krevetės, aliejus, pesto, raudonėlis, spagečiai, vynuoginiai pomidorai, druska ir pipirai su etiketėmis krevečių pesto makaronams gaminti

Turinys:

Ko jums reikės:

Spagečiai: Naudokite įprastus arba nesmulkintų kviečių spagečius arba pakeiskite juos bet kokiais ilgais makaronais, tokiais kaip linguine, fettuccine ar tagliatelle.
Krevetės: Geriausiai tinka šviežios arba šaldytos vidutinės krevetės. Norėdami sutaupyti laiko, nusipirkite nuluptą ir paruoštą, tada atšildykite (jei reikia) ir išdžiovinkite, kad geriausiai apskrustų. Didelėms krevetėms gali prireikti papildomų 30 sekundžių kiekvienai pusei.
Vynuogių pomidorai: Sudėkite pomidorus ant stiprios ugnies, kad jų skonis būtų saldžiausias ir sultingiausias. Vyšniniai pomidorai taip pat tinka.
Pesto: Tinka ir naminis, ir parduotuvėje pirktas pesto. Jei naudojate parduotuvėje pirktą, rinkitės su tikru baziliku ir alyvuogių aliejumi ir pirmiausia ragaukite. Kai kurie prekių ženklai yra sūrūs, todėl jums gali neprireikti papildomos druskos.
Prieskoniai: Druska, pipirai ir džiovinti raudonėliai daro viską paprasta. Įdėkite žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių, kad įkaistumėte (nebūtina) ir užbaikite šviežiu baziliku.

Virtų krevečių keptuvė krevečių pesto makaronams gaminti

Keptuvėje susmulkinkite vyšninius pomidorus, kad pagamintumėte krevečių pesto makaronus

Nuo pradžios iki pabaigos

Šis receptas yra greitas, todėl naudinga viską paruošti prieš pradedant gaminti.

Išvirti makaronus al dente (tvirtas) ir pasilikti šiek tiek makaronų virimo vandens (jei reikia pesto atlaisvinti).
Pagardinkite krevetes, pakepinkite ir atidėkite (visas receptas žemiau).
Pomidorus sudėkite į lizdines plokšteles, nukelkite keptuvę nuo ugnies, tada sudėkite makaronus ir apkepkite pesto.
Įdėkite krevetes atgal ir užpilkite parmezanu ir šviežiu baziliku.

Krevečių Pesto makaronų keptuvė su kai kuriais makaronais, apvyniota aplink šakutę

Prieš kepdami krevetes labai išdžiovinkite, kad jos gražiai paruduotų, o ne garuose.
Įpilkite pesto, kai keptuvė nuimta nuo degiklio, kad jis išlaikytų ryškią ir sodrią spalvą ir skonį.
Jei jūsų pesto yra tirštas, prieš išmesdami jį praskieskite šaukštu ar dviem šilto makaronų vandens, kad makaronai tolygiai pasidengtų.
Svarbu krevečių neperkepti. Vienai pusei reikia tik maždaug minutės. Kai krevetės pasidaro rausvos ir susisuka į C formą, jos baigtos; nedelsdami nukelkite juos nuo ugnies.

Likučiai Made Easy

Ruošdami maistą, krevetes laikykite atskirai hermetiškame inde iki 4 dienų. Likučiai vis dar skanūs ir laikomi kartu. Užšaldyti nerekomenduojama.

Pesto šaldytuve gali šiek tiek patamsėti, bet skonis vis tiek puikus. Pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol sušils, kad krevetės išliktų minkštos. Įpilkite šlakelį vandens, kad atsipalaiduotų pesto padažas.

Krevečių mylėtojų mėgstamiausi

Ar gaminote šiuos krevečių pesto makaronus? Palikite įvertinimą ir komentuokite žemiau!

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 10 minučių

Virimo laikas 15 minučių

Bendras laikas 25 minučių

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite spagečius pagal pakuotės nurodymus iki al dente. Rezervas ½ puodelis makaronų vandens ir nukošti; atidėti į šalį.
Kol makaronai verda, nusausinkite krevetes popieriniais rankšluosčiais. Pagardinkite raudonėliais, druska ir pipirais.
Šiluma 1 šaukštą alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite krevetes vienu sluoksniu ir kepkite 1–2 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol bus ryškiai rausvos spalvos ir iškeps. Perkelkite į lėkštę ir atidėkite.
Toje pačioje keptuvėje sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įpilkite likusį šaukštą alyvuogių aliejaus bei vynuoginius pomidorus. Kepkite, kol pradės pūslės ir sprogs, retkarčiais pamaišydami, apie 6–8 minutes.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir pridėkite 2 šaukštai makaronų vandens. Nubraukite visas rudas gabalėlius.
Sudėkite makaronus, krevetes su bet kokiomis sultimis ir pesto. Gerai išmaišykite, kad pasidengtų, prireikus įpilkite daugiau makaronų vandens.
Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite papildomai druska ar pipirais.
Ant viršaus uždėkite parmezano ir šviežio baziliko arba, jei norite, įspauskite citrinos.

Gerai išdžiovinkite krevetes, kad jos apskrustų, o ne garuose, o tai išskirs sultis, o ne susilaikytų.
Įdėkite pesto po to, kai keptuve yra nuo ugnies, kad išlaikytumėte ryškų skonį.
Kepkite krevetes maždaug minutę iš kiekvienos pusės ir nukelkite nuo ugnies, kai tik jos pasidarys rausvos ir susirangys į C formą. O forma perkepta.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Užkandis, vakarienė, užkandis, makaronai, jūros gėrybės

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.