5 peržiūros
Nuotraukų kreditas: Copains
Copains yra naujas vaizdas į prancūzišką visą dieną dirbančią vietą, kurioje dera boulangerie, priešpiečiai ir moderni kavinė. Tai, kas jį išskiria, yra jo 100% be glitimo filosofija. Taip, viskas čia (nuo auksinių kruasanų iki kaimiškų kepalų ir sviestinių pyragų) visiškai be glitimo, bet iš skonio to nepažinsi. Tai, kas prasidėjo kaip drąsi idėja mieste, kuris rimtai žiūri į angliavandenius, dabar išaugo į nedidelį stilingų vietų tinklą visame Paryžiuje.
Copains pritraukia priešpiečių mėgėjų, jaunų profesionalų ir atsitiktinių praeivių mišinį. Tai tokia vieta, kur laisvai samdomi darbuotojai naudojasi nešiojamaisiais kompiuteriais, o poros dalijasi kepiniais, o šeimos užsuka pasimėgauti savaitgaliu. Nesvarbu, ar užsukate išgerti kavos, ar įsikurti tingiems priešpiečių, tai vieta, kuri jaučiasi pažįstama, bet šiek tiek gaivesnė.
Vieta ir atmosfera
Adresas: 60 Rue Tiquetonne, 75002 Paryžius, Prancūzija
Įsikūręs gyvybingame Paryžiaus kampelyje (tiksli vieta skiriasi, nes jose yra daug parduotuvių), mano aplankytus Copains buvo nesunku pastebėti dėl minimalaus prekės ženklo ir stilingo stiklo priekio. Viduje nuotaika buvo švari ir jauki, švelnūs medžio akcentai, neutralūs tonai ir rami energija, dėl kurios norisi pabūti. Yra vidinių stalų, skirtų susėsti su draugais ar skaityti solo, ir kelios lauko sėdynės, jei oras geras.
Išėjau saulėtą popietę ir sėdėjau lauke, leisdamas vėjeliui ir miesto garsams susilieti su stalo įrankių žvangėjimu ir pokalbiais. Bendras jausmas? Atsipalaidavęs, bet išblizgintas. Ne per daug kuruojamas ar įkyrus, tiesiog geras dizainas ir geras maistas, darantis tai, ką moka geriausiai.
Meniu ir parašų pasiūlymai
Copains iš naujo įsivaizduoja tradicinius Paryžiaus kavinė kaina, visi be glitimo, bet nė vienas iš jų nėra „alternatyvus“. Konditerijos prekystalis yra priekyje ir centre, todėl sunku nenustoti žavėtis: blizgūs citrininiai pyragaičiai, tamsaus šokolado pyrago griežinėliai, turtingi finansininkai ir jiems būdingi viennoiseeriai, kurie atrodo tiesiai iš aukščiausios klasės konditerijos gaminių.
Pasirinkau vėlyvųjų pusryčių vizitą: pikantiškas tartinas su šviežiomis sultimis, po to pyragas ir kava. Taip pat yra gausių pietų variantų, pavyzdžiui, skrebučio lėkštės, grūdų dubenys ir sezoniniai kepiniai. Iš to, ką mačiau ir girdėjau, populiariausios prekės linkusios keistis priklausomai nuo metų laikų, tačiau visada yra kažkas saldaus ir pikantiško, kad būtų galima subalansuoti.
Gėrimai ir poros
Kava gaminama čia pat, nematyti pridegusio espreso ar vandeningo kapučino. Barista pasiūlė įvairius espreso pagrindu pagamintus gėrimus, o aš pasirinkau baltą, putotą ir lygią. Negeriantiems kavos, meniu yra šviežių sulčių (mano buvo imbiero ir morkos derinys), matcha ir net kombucha.
Vėliau dienos metu rasite keletą lengvų aperityvų. Šį kartą vyno taurės nenorėjau, bet pora šalia manęs pasidalijo konditerijos lenta su taurėmis putojančio rožinio – tikrai gera vieta, jei norisi kažko lengvo, bet šventiško.
Skonis, porcija ir pateikimas
Labiausiai išsiskyrė balansas tarp malonumo ir gaivumo. Tartinas buvo užpiltas sezoninėmis daržovėmis ir kreminiu užtepu, tinkamai pagardintu. Apkepas, pistacijų ir aviečių skaičius, buvo sodrus, bet nebuvo sunkus.
Viskas buvo padengta paprastai, bet tvarkingai. Nėra nereikalingo klestėjimo, bet ir skubėjimo jausmo. Porcijos atrodė pakankamai dosnios tinkamam maistui, bet ne per didelės. Galėtumėte lengvai užsisakyti gėrimą, vieną lėkštę ir vis tiek turėtumėte vietos desertui, kuriam, tiesą sakant, turėtumėte padaryti vietos.
Aptarnavimas ir klientų patirtis
Aptarnavimas buvo draugiškas ir atsitiktinis. Užsisakiau prie prekystalio, o darbuotojai kantriai paaiškino ingredientus ir teikė pasiūlymus, kai dvejojau. Jų anglų kalba buvo puiki, ir nors eilė už manęs augo, spaudimo nebuvo.
Be to, suasmenintos paslaugos teikiamos tik palaukiant, kai prieš jus yra daugiau nei trys žmonės, viskas šiek tiek sulėtėja. Bet jei neskubi, tai labiau primena pauzę nei vėlavimą. Maistas ruošiamas šviežias ir atnešamas ant jūsų stalo.
Kaina ir vertė
Dauguma vėlyvųjų pusryčių lėkščių svyruoja apie 12–18 eurų Paryžietiški pyragaičiai nuo maždaug 3,50 €, o kava – nuo 3 € iki 5 €. Tai tikrai nėra jūsų pigiausias pasirinkimas, tačiau, atsižvelgiant į kokybę (ir be glitimo), jis atrodė teisingas.
Už pilnus priešpiečių su gėrimu ir desertu tikitės išleisti apie 25 eurus. Atsižvelgiant į atpalaiduojančią atmosferą, šviežius ingredientus ir rūpestingumą kiekvienam užsakymui, atrodo, kad tai solidi vertybė, atsitiktinis išlaidumas, bet ne ekstravagantiškas.
Kodėl verta aplankyti Copains?
„Copains“ ypatingi yra puikaus maisto, naujovių be glitimo ir ramios Paryžiaus atmosferos derinys. Puikiai tinka priešpiečiams su draugu, pavieniui pyrago pertraukėlei, lengvam aperityvui dienos pabaigoje arba sustojimui Maisto turas Paryžiuje. Aplinka graži, bet prieinama, o meniu atitinka tą mielą vietą tarp tradicinio ir apgalvoto.
Nesvarbu, ar esate be glitimo, ar tiesiog smalsu, tai viena iš tų vietų, kuri įrodo, kad mitybos apribojimai nebūtinai turi reikšti kompromisus.
Paskutiniai patarimai ir rekomendacijos
Paimkite a ryto maisto turas po Paryžių jei norite geriausio pyrago pasirinkimo, kai kurie išparduodami iki vėlyvos popietės. Vidurrys ir iškart po pietų yra pats ramiausias metas čiupti stalą. Jei nesate tikri, ką išbandyti pirmiausia, pradėkite nuo pyrago ir kavos derinio, tada eikite į jų tartines ar priešpiečių lentas.
Vietinis patarimas: jų citrinų meringue tortas yra mažai garsus. Be to, jei saulėta, pasistenkite užklijuoti vietą prie lango arba ant šaligatvio, nes tai suteikia daug patirties.
DUK
Ar jie priima rezervacijas, ar tai tik įėjimas?
Tik įėjimas, užsakymų nėra.
Ar jis tinkamas šeimai ir pasiekiamas su vežimėliu?
Taip, labai! Viduje erdvė šiek tiek maža, bet valdoma.
Ar jie siūlo išsinešti ar pristatyti?
Taip, viskas paruošta pagal užsakymą ir lengva išsinešti.
Ar norintiems dirbti galimas bevielis internetas?
„Wi-Fi“ galimas daugelyje vietų ir taip, matysite, kad nešiojamieji kompiuteriai bus atidaryti.
Šaltiniai:
Valgyti Europą. (nd). Rytinė kelionė į Paryžių. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. spalio 21 d https://www.eatingeurope.com/paris/paris-morning-tour/
Copains Paryžius. (nd). Copains Paryžius. Gauta 2025 m. spalio 21 d https://www.copains-paris.com/
Valgyti Europą. (nd). Geriausios kepyklėlės Paryžiuje. „Eating Europe“ tinklaraštis. Gauta 2025 m. spalio 21 d https://www.eatingeurope.com/blog/best-bakeries-in-paris/
Valgyti Europą. (nd). Geriausios Paryžiaus kavinės. „Eating Europe“ tinklaraštis. Gauta 2025 m. spalio 21 d https://www.eatingeurope.com/blog/best-cafes-in-paris/
Valgyti Europą. (nd). Maisto turai Paryžiuje. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. spalio 21 d https://www.eatingeurope.com/paris/
