Graikiško stiliaus cukinijos valtys, įdarytos fetos sūriu ir kiaušiniais, tada kepamos iki tobulumo. Skanus, lengvas vasaros patiekalas, kuris veikia vienodai gerai, kaip šalti pietūs arba užkandis– Ir tai visiškai Vegetariškas. Šios kvapnios cukinijų valtys yra pagardintos kmynų ir koriandro prisilietimais.
Lengvas, skoningas reikalas vasaros pabaigoje ar ankstyvajam rudeniui, sūriu, kiaušiniais ir švelniu prieskoniu. Aš dažnai kreipiuosi į šį patiekalą tais skubintais darbo dienos vakarais, kai laikas – ir tiesa, energija – trūksta.
Jis gražiai sėdi šalia šalto agurko ir jogurto sriubos (Taratorius), arba su dideliu lašeliu jogurto – Tahini padažo, kad būtų turtingesnis prisilietimas.
Už įkandimų
Pasakojant istoriją, skvošas – protėviai, kuriuos mes dabar vadiname cukiniais – į Europą atvyko XVI amžiuje po Kolumbijos mainų. Laikui bėgant ir su daug kantrybės, daržovės, kurią šiandien pripažįstame, pradėjo formuotis, greičiausiai XIX amžiaus pabaigoje aplink Milaną, Italiją. Iki XX amžiaus pradžios ji nuėjo toli, įsišaknijusi per Europą, įskaitant Prancūziją, kur jis yra pavadintas cukinijair keliaujant dar toliau.
Nors pažįstami cukinijos dažniausiai yra giliai, blizganti žali, kai kuriuose pasaulio augintojų kampuose, kruopščiai pasirinkdami, pagamino veisles blyškesniais atspalviais – nuo švelnios šviesiai žalios ir beveik kreminės baltos spalvos.
Ingredientai ir pakeitimai
- Cukinijos – Pasirinkite mažą, panašaus dydžio žalią cukiniją.
- Feta sūris – arba bet kokio tipo baltas sūris sūrymuose, pavyzdžiui, bulgarų salotų sūris ar turkiškas baltas sūris
- Kiaušiniai
- Už šepetėlį cukinijos – alyvuogių aliejus (arba saulėgrąžų aliejus)krapai ir jūros druska
- Prieskoniai: kmynų milteliai, kalendros milteliai
Kaip virti cukinijų valtis su feta?
1 -asis: Iškirpkite cukinijas ir švenkite vidų. Šepetėlis su aliejumi ir krapais. Tada kepkite orkaitėje, kol beveik iškeps.
2 -asis: Tada sumaišykite fetos sūrį su kiaušiniais ir prieskoniais. Įdarykite beveik paruoštus cukinijas ir su jais įdėkite valčių. Galiausiai virkite valtis toliau, kol kiaušiniai bus paruošti.
Ką tarnauti su cukinijos fetos valtimis?
Kažkas lengvo, lengvo ir skanaus:
Cukinijos valtys, įdarytos fetos sūriu
Super lengvos įdarytos cukinijos valtys su fetos sūriu, kiaušiniais, kmynais, kalendra ir kai kuriais krapais. Lengvai iškeptos orkaitėje, šie Viduržemio jūros (graikų) cukinijos valtys yra tobulos kaip lengvas valgis, užkandis ar šalti pietūs.
Neleiskite savo ekranui tamsėti
- 6 Vidutinis cukinijos, Iškirpkite išilgai
- 3 Vidutinis Kiaušiniai
- 300 g Fetos sūris, arba baltas sūris sūryme
- žiupsnelis kmynų miltelių
- žiupsnelis kalendros miltelių
Už valymą valyti
- 3 kasas. alyvuogių aliejus, arba daržovių aliejus
- 1 TSP. krapai
- žiupsnelis jūros druskos
-
PirmaNuplaukite cukinijas (palikite odą). Iškirpkite išilgai ir nuimkite kiekvieno cukinijos viršutinę ir apačią.
-
TadaIšmeskite didžiąją dalį kūno iš kiekvienos cukinijos valties, palikdami ploną cukinijų sieną iš visų pusių, kad fetos ir kiaušinių mišinys nenuiltų.
-
Kitasmažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, krapus ir jūros druską. Kiekvienos cukinijos valties vidų tepkite aliejumi. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180c/360f Kol cukinijos nebus minkštos.
-
Tuo tarpudideliame maišymo dubenyje – įpilkite kiaušinių ir gerai plakite. Tada įpilkite supjaustyto fetos sūrio, kmynų ir kalendros miltelių. Sumaišykite, kad gerai sujungtumėte.
-
Tadakai cukinijos beveik virti. Išimkite patiekalą iš orkaitės, kiekvieną valtį įdarykite feta – kiaušinių mišiniu ir grįžkite į orkaitę.
-
Kepkite (ta pati temperatūra) Kol kiaušiniai bus virti (maždaug 10 min.), O auksiniai viršuje. Ventiliacija taip pat gali būti naudojama geriausiai auksiniam traškumui. Patiekite iškart.
Likusi cukinija Iš cukinijos išmesta mėsa gali būti užšalusi arba naudojama grietinėlės cukinijų sriubai gaminti.
Feta sūris Galima pakeisti visų rūšių baltu sūriu sūryme (pvz., Turkiško balto sūrio, Bulgarijos balto sūrio ir kt.)
Šiame įraše gali būti filialų nuorodos, skaitykite visišką atskleidimą čia.
