Niujorkas yra pavojingas. Nors garsūs jo dešrainių vežimėliai gali atrodyti visur paplitę kaip niekad, realybė yra tokia, kad ši išskirtinė valgomosios amerikiečių išraiška pamažu išnyksta iš gatvių. Tai, kas prasidėjo 1860 -aisiais, kai vokiečių imigrantai stumia medinius vežimėlius, užpildytus verdančiu Weenie vandeniu, Bowery'as tapo šių dienų vilkimo aliuminio darbininkai. Daugelyje jų taip pat yra įmontuotos grotelės, o pardavėjai dabar pradeda viską nuo pusryčių pyragų ir kiaušinių sumuštinių iki „Shawarma“ ir „Jerk Chicken“.
Nors gausus vis dar tarnauja dešrainiams, retas atvejis, kad „Frankfurter“ yra daugiau nei pasvarstyta. Vis dėlto keli skirtingi, nepaisant didėjančios konkurencijos, neseniai susidorojus su nelicencijuotais vanagais, ir juodoji rinka, kuri padidino tipišką pardavėjo leidimo mokestį Centriniame parke, iki 250 000 USD per metus. (Nenuostabu, kad vidutinė miesto dešrainių kaina padidėjo iki 4 USD).
Tarnaudami kiekviename miesto kampelyje, daugelis šių dešrainių štampų dirba 30 ar daugiau metų. Ir nors dauguma vis dar patiekia klasikinį „All-Beef Sabrett Franks“, pritemdytą „purviniame“ vandenyje, pasižyminčiame glaudžiai saugomomis paslaptimis, kiekvienas sukelia savo posūkį. Nesvarbu, ar tai jų senosios mokyklos viliojimui, naminiams čili, ar trokštamą raugintų kopūstų receptą, šiems pardavėjams verta ieškoti mieste-prieš tai jie nebėra.
Atrodo, kad islamas mažiau didžiuojasi savo dešrainiais nei jis yra iš Midtowno lokalės, kurią jis užėmė nuo 1994 m.: „Niekas manęs čia netrukdo“, – sako jis. Jis gali būti vienintelis krepšys, su kuriuo susidursite blokuose, ir vienintelis Niujorke, kuris atrodo taip, kaip jis daro-išaugintas su „Coca-Cola“ skelbimais.
Guggenheimo muziejus, Manhetenas
Šis taikliai pavadintas pardavėjas („kaip Frankai? Kaip dešrainiai? Tai buvo žvaigždėse, manau“, – sako jis.) Nuo 1979 m. Buvo dislokuotas už meno muziejaus ribų. Franko svogūnai gali būti geriausi mieste – jis padengia juos slapto prieskonių mišiniu ir kenkia jiems valandas, prieš juos kaupdami ant jo šunų.
65-35 Woodhaven Boulevard, Queens
Šis „Dominick's Hot Dogs“ sunkvežimis buvo pastatytas už Šv. Jono kapinių Rego parke nuo 1959 m. Angelina, kuri čia patiekia šunis „visą savo gyvenimą“, – sako: „Žmonės sako, kad nori, jog čia palaidota šeima, kad jie galėtų dažniau gauti dešrainius“. Užsisakykite Franką, užgniaužtą juodųjų pupelių čili.
1952 m. Hylano bulvaras, Stateno sala
„Skippy's“ 1962 m. Šiame Stateno salos bloke įkūrė Dawno senelis. Nors originalus sunkvežimis žuvo per uraganą „Sandy“ 2012 m., Trečiosios kartos pardavėjas grįžo-jei jos pačios kaprizingame grafike yra vienas garsiausių (ir nemandagių) dešrainių mieste.
9 -oji prospektas ir 34 -oji gatvė, Manhetenas
Stovėdamas toje pačioje vietoje nuo 1990 m. Ir apsuptas kitų vežimėlių, Eddie žino, kaip elgtis su varžybomis: „Kai jaučiuosi bėgiojoje, įdėjau ženklą 99 centų šunims“,-sako jis. „Linija susidaro per kelias minutes“. Jo „Zing šuo“ yra apkrautas naminiu čili, svogūnu ir geltonomis garstyčiomis.
Madisono aikštės sodas, Manhetenas
Dislokuotas prieš MSG nuo 1984 m., Chrisas tikisi, kad jis netrukus išeis į pensiją; Jo vežimėlį supa balandžiai, eismas gąsdina, o varžybos yra nuožmios. Vis dėlto lankytojų linijos jį palaiko, ir jis praleis darbą, kai pagaliau pakabins žnyples, sako jis. – Tai buvo mano gyvenimas.
„Central Park West & West 93rd Street“, Manhetenas
„Google“ „Geriausias dešrainių krepšelis NYC“ nuves jus tiesiai į Billy, kuris dirbo „Sabrett“ aštuntajame dešimtmetyje ir šiame kampe yra nuo 1994 m. (Neseniai jis tapo kažkokiu „Tiktok Celeb“.) Savaitgaliais savaitgaliais linijomis apvyniojant 2,00 USD šunį, bet savaitės dienomis – tai yra pastovus vietinis srautas, kuriame bėga skirtukai.
Redding Street, Ozone parkas, Queens
„Žmonės važiuoja iš visos Tristate srities, kad gautų mano svogūnus“, – sako Smitty iš už nugaros. Na, tikrasis Smitty vardas yra Donas – Smitty buvo tas vaikinas, kuris prieš 35 metus iš pradžių nusipirko krepšį. „Aš laikiausi (pavadinimo), nes maniau, kad žmonės verčiau turės„ smitty šunį “, o ne„ don šunį “, – juokiasi jis. Šioje Ozono parko vietoje nuo 1964 m. Šioje Ozono parko vietoje „Smitty“ („Don's?“) Krepšelis suklupo „slaptus svogūnų šunis“ – su naminėmis bulvytėmis.
Metropoliteno meno muziejus, Manhetenas
Įsikūręs „Met“ bazėje yra Danas, galbūt geriau žinomas kaip „Niujorko dešrainių karalius“. Danas yra Vietnamo veteranas ir buvęs sraigtasparnių remontininkas, kuris yra svarbus dėl dviejų priežasčių: miestas veterinarijai suteikia mažesnius leidimų mokesčius, o tai padėjo jam išlaikyti savo pagrindinį muziejaus-fronto nekilnojamąjį turtą, ir jis visus savo vežimėlius pastatė rankomis-jis iš tikrųjų pirmiausia pateko į dešrainių verslą 80-ųjų statybų vežimėliuose kitiems vendoriams.
