2 vaizdai
Kai kurios Paryžiaus vietos jaučiasi priklausantys pasakojimui ir Chapon et la Chocolaterievos keli žingsniai nuo didingo Saint-Sulpice bažnyčiayra vienas iš jų. Nuo to momento aš atkreipiau dėmesį į „Vintage Candy-Shop“ stiliaus parduotuvėsAš buvau užsikabinęs. Jis turi tą senojo pasaulio žavesį-juostą, elegantišką tipografiją ir švytintį lango ekraną, kuris išdidžiai demonstruoja savo vainiko brangakmenį: Garsus šokolado putėsių baras.
Tai nėra jūsų vidurkis Paryžiaus šokolado parduotuvė. Tai maža, keista ir jaučiasi kaip žingsnis atgal į laiką, Bet šokoladas? Prieš savo laiką.
Įvadas į Chapon et la Chocolaterie
Įkūrė Patrice Chaponbuvęs „Buckingham“ rūmų ledų gamintojas (tikroji istorija!), Šis butikas yra rezultatas Daugiau nei 30 metų aistringas šokolado meistriškumas. Chaponas yra tikras Pupelių-baro pradininkas Prancūzijoje asmeniškai renkatės kakavos pupeles ir prižiūri kiekvieną transformacijos žingsnį.
Kas daro Chaponą unikalų, yra jo žaismingumo ir tikslumo pusiausvyra. Tai nėra standus, bauginantis šokoladinis. Tai vieta, kur Šokoladas jaučiasi prabangus ir džiaugsmingasir vietiniai gyventojai susitvarko kartu su smalsiais turistais, norinčiais pataisyti putėsius.
Vieta ir atmosfera
„Chapon Boutique“, kuriame lankomės Paryžiaus maisto turas yra visai šalia kampo Saint-Sulpiceantra pagal dydį bažnyčia Paryžiuje. Tai ramus kairiojo kranto kampelis, pakankamai toli nuo minios, tačiau vis tiek gyvas su Paryžiaus žavesiu.
Viduje parduotuvė yra tai, ką aš pavadinčiau Paryžiaus dydžioreiškia labai mažas ir labai užimtas. Yra tik vienas prekystalisatskyrimas nuo gražių eilučių Šokolado batonėliai, ganachai ir triufeliaivisi suvynioti Ryški, egzotiška pakuotė Tai man primena kažką tarp Vintažiniai kelionių plakatai ir scena iš Jumanji.
Nepaisant įtemptos erdvės ir dažnai ilgos eilutės (ypač savaitgaliais), yra a sveikinimo energija čia. Pardavėjai leidžia laiką su kiekvienu klientu, vadovaudamiesi jų per savo 25 ir daugiau vienos kilmės šokoladaisiūlo apgalvotas rekomendacijas ir skonio pastabas su tikru entuziazmu.
Chapono parašo kūryba ir meniu apžvalga
Šokolado putėsių baras
Tai yra Priežastis eiti. Patrice Chapon's Šokolado putėsių baras yra ikoniškas ir būtent taip skamba: baras, bet vietoj gėrimo jūs pasirenkate iš Skirtingos šokolado putėsių rūšiųkiekvienas pagamintas iš kakavos iš skirtingos kilmės (Peru, Venesuela, Madagaskaras ir kt.).
Pūsas patiekiamas Popieriniai kūgiai arba To-go puodeliaisu a 100 g minimalus už užsakymą. Jis patiekiamas su ledų kaušeliu, tiesiai priešais jus, ir tuo pačiu metu jaučiasi ir dekadentas, ir atsitiktinis. Aš ėjau a 70% Madagaskaro putėsiai, ir tai buvo Neįtikėtina – šilkinis, turtingas, ne per saldusir intensyviai šokoladinis.
Barai, bonbonai ir dar daugiau
- Vienos kilmės strypai (Su skonio natomis, tokiomis kaip vynas!)
- Ganaches ir užpildyti šokoladai žaismingais skoniais
- Ir nepraleiskite Tamsus šokoladas su sūdyta karamele—T Tai privertė mano akis atsisukti geriausiu būdu
Taip pat yra Sezoninės kolekcijosspecialus leidimo pakuotė ir miela Dovanų dėžutės Tai daro puikius suvenyrus ar apgalvotas dovanas.
Kokybė ir skonis
Chaponas smogia gražiai pusiausvyrai tarp Klasikinis prancūzų šokolado meistriškumas ir Ryškios naujovės. Viskas pagaminta nuo nulio, pradedant nuo Atsargiai gaunamos pupelėsir pagamintas jų palankoje. Tai suteikia Chaponui bendrą skonio ir tekstūros kontrolę, ir jūs galite absoliučiai Paragaukite to skirtumo.
Kas juos išskiria:
- Vienos kilmės šokolado putėsis: retas radinys
- Stebėtinai niuansuotų skonio profiliai—Degri, gėlių, dūmų, riešutų
- Įsipareigojimas Natūralūs ingredientaibe nuorodų
Palyginti su kitais populiariausiais šokoladininkai, pavyzdžiui, „La Maison du Chocolat“ arba Jean-Paul HévinChaponas jaučia daugiau Smagu, mažiau oficialusNors vis dar siūlo pasaulinės klasės kokybę.
Aptarnavimas ir patirtis
Aptarnavimas yra draugiškas, šiltas ir išmanantis. Net tada, kai šiek tiek laukia, darbuotojai niekada tavęs neskubėkite. Jie mielai paaiškins skirtumą tarp Venesuelos ir Tanzanijos kilmės putėsių arba padės jums pastatyti tobulą šokolado dėžutę kažkam ypatingam.
Ir net jei neperka daug, jie vis tiek pasiūlys jums degustaciją ar šypseną. Tai a Boutique, kuris gerbia šokolado meną Bet niekada nevertina savęs per rimtai.
Kainos ir kainos ir kokybės santykis
Chaponas yra a „Premium Chocolatier“Taigi kainos tai atspindi, tačiau jos jaučiasi teisingi:
- Šokolado putėsių kūgis (100 g): ~ 6 €
- Šokolado strypai: ~ 6-9 €, atsižvelgiant į kilmę
- Dovanų dėžutės: 15–40 € priklausomai nuo dydžio ir pasirinkimo
Dėl kokybės, originalumo ir bendros patirties sakyčiau, kad tai visiškai verta. Ir todėl, kad putėsiai yra tokie turtingi ir patenkinami, 100G eina ilgą keliątai desertas, kuris prilimpa prie jūsų (gerai).
Idealus laikas aplankyti
Jei norite mušti miniąEik iki 16 valypač savaitgaliais. Vėlyvą popietę jie dažnai pritrūksta putėsių, o kai jo nebėra, jo nebėra.
Pavasaris ir ruduo yra ypač gražūs laikai, kai galite paimti savo kūgį ir Sėdėkite mažoje aikštėje priešais „Saint-Sulpice“arba eikite į Liuksemburgo sodai Vos per trumpą pėsčiomis. Abu yra puikūs fonai, skirti mėgautis šiuo saldžiu patiekalu.
Kodėl verta apsilankyti Chapon et la Chocolaterie?
Jei tu esi Šokolado mėgėjastai yra a neginčijamas sustojimas Paryžiuje. Tai viena iš tų retų vietų jaučiasi vietinis, tačiau pristato pasaulinės kokybės skonį. Tai taip pat viena iš nedaugelio vietų Paryžiuje, kur galite Pažiūrėkite ir paragaukite, kaip kakavos kilmė veikia galutinį produktą.
Chaponas taip pat rodomas mūsų Kairysis banko šokolado ir konditerijos turas ir yra mūsų akcentas Paryžiaus maisto turas. Patikėk manimi, tai palieka ilgalaikį įspūdį kiekvienam svečiui.
Galutinės mintys ir rekomendacija
Ar galėčiau grįžti? Širdies plakime.
Chaponas yra idealus:
- Šokolado mėgėjai (Akivaizdu!)
- Dovanų pirkėjai– ypač tie, kurie ieško kažko originalaus ir gražaus
- Poros ar solo keliautojai Ieškau nuolaidžios pertraukos tarp lankytinų vietų
- Net šeimos—Mousse baras taip pat jaučiasi pakankamai žaismingas ir vaikams
Tai vieta, kurią norite Peržiūrėkite kiekvieną sezonątik norėdami pamatyti, kokią naują kilmę ar skonį jie žaidžia toliau.
DUK
Ar „Chapon et la Chocolaterie“ siūlo veganiškų ar be cukraus variantų?
Kai kurie juostos gali būti be pieno, tačiau visada patikrinkite etiketes. Ne iki galo orientuotas į veganus.
Ar būtina rezervuoti skonio patirtį?
Nereikia išlygų. Tiesiog įeikite, paimkite putėsį ir mėgaukitės.
Kokie yra geriausiai parduodami šokoladai Chapone?
Šokolado putėsių kūgiaiAr Vienos kilmės strypaiir Sūdytos karamelės bonbonai yra daugiamečiai mėgstamiausi.
Ar „Chapon“ siūlo dovanų ar pritaikymo galimybes?
Taip! Gražu Dovanų dėžutės Galimi pritaikomi šokolado asortimentai – puikūs ypatingoms progoms.
Šaltiniai:
Chaponas. (nd). „Chapon Chocolatier“. https://chapon.com/
Valgyti Europą. (2023 m. Kovo 22 d.). Geriausias šokoladas Paryžiuje: 5 būtini bandymo vietos. Valgyti Europą. https://www.eatigeurope.com/blog/best-cocolate-in-paris/
Valgyti Europą. (nd). Paryžiaus maisto ekskursijos. Valgyti Europą. Gauta 2025 m. Balandžio 11 d https://www.eatigeurope.com/paris/
