Instrukcijos
1 veiksmas
Į maišytuvą įpilkite petražolių, laimo sulčių, čiobrelių, česnako, laiškinių svogūnų, čili, askaloninius česnakus ir ½ puodelio vandens ir sumaišykite iki vientisos masės. Perkelkite į vidutinį dubenį, pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir įmaišykite jautieną. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 4 valandas arba iki 24 val.
2 veiksmas
Išimkite jautieną iš marinato ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais (marinadą išmeskite). Į didelį puodą ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite aliejaus. Kai ji karšta ir mirksi, sudėkite jautieną ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol paruduos, maždaug 8 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol jautiena suminkštės, maždaug 1,5 valandos.
3 veiksmas
Sudėkite morkas, salierą, porą, svogūną, bulvę, ropę ir kopūstą. Virkite, šiek tiek uždengę ir retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 20 minučių.
4 veiksmas
Tuo tarpu į nedidelį puodą supilkite moliūgą ir 2 puodelius vandens ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite, kol moliūgai suminkštės, maždaug 10 minučių. Rezervuokite ½ puodelio virimo skysčio, tada nusausinkite. Skvošą ir rezervuotą skystį perkelkite į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
5 veiksmas
Kai daržovės suminkštės, įmaišykite moliūgų tyrę ir toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sriuba šiek tiek sutirštės, dar 5–10 minučių. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytų laiškinių svogūnų ir patiekite su laimo griežinėliais ant šono.
-
Į maišytuvą įpilkite petražolių, laimo sulčių, čiobrelių, česnako, laiškinių svogūnų, čili, askaloninius česnakus ir ½ puodelio vandens ir sumaišykite iki vientisos masės. Perkelkite į vidutinį dubenį, pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir įmaišykite jautieną. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 4 valandas arba iki 24 val.
-
Išimkite jautieną iš marinato ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais (marinadą išmeskite). Į didelį puodą ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite aliejaus. Kai ji karšta ir mirksi, sudėkite jautieną ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol paruduos, maždaug 8 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol jautiena suminkštės, maždaug 1,5 valandos.
-
Sudėkite morkas, salierą, porą, svogūną, bulvę, ropę ir kopūstą. Virkite, šiek tiek uždengę ir retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 20 minučių.
-
Tuo tarpu į nedidelį puodą supilkite moliūgą ir 2 puodelius vandens ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite, kol moliūgai suminkštės, maždaug 10 minučių. Rezervuokite ½ puodelio virimo skysčio, tada nusausinkite. Skvošą ir rezervuotą skystį perkelkite į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
-
Kai daržovės suminkštės, įmaišykite moliūgų tyrę ir toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sriuba šiek tiek sutirštės, dar 5–10 minučių. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytų laiškinių svogūnų ir patiekite su laimo griežinėliais ant šono.
