Česnako grietinėlės padažas yra greitas, paprastas ir turtingas česnako skoniu. Pagaminta iš kelių paprastų ingredientų, ji susimaišo per kelias minutes ir paverčia makaronus, daržoves, vištieną ar krevetes kažkuo, ko verta trokšti.
Kas yra česnako grietinėlės padažas?
- Česnakinis grietinėlės padažas yra sodrus, kreminis padažas, turintis daug česnako skonio.
- Jis panašus į Alfredo padažą, bet turi daugiau česnako ir mažiau sūraus skonio.
- Jis greitai pagaminamas tik iš 5 paprastų ingredientų.
- Šis padažas puikiai tinka su makaronais, jūros gėrybėmis, vištiena ar daržovėmis, pavyzdžiui, žiediniais kopūstais.
Ingredientai ir variacijos
- Ingredientai: Česnakai, sviestas, miltai, grietinėlė ir petražolės yra paprasti ingredientai, reikalingi šiam receptui. Tam reikia lengvo kremo, bet galima naudoti ir riebų grietinėlę.
- Variacijos: Į padažą įdėkite šiek tiek šoninės gabaliukų arba susmulkintos virtos šoninės. Įpilkite šlakelį baltojo vyno, žiupsnelį kajeno arba parmezano ar šveicariško sūrio.
Kaip pasigaminti česnakinį kreminį padažą
- Keptuvėje sumaišykite česnaką ir sviestą ir kepkite, kol pasidarys kvapnus.
- Suberkite miltus ir kepkite dar 1 minutę.
- Supilkite grietinėlę ir troškinkite, kol sutirštės (visas receptas žemiau). Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Šiuo kreminiu česnakiniu padažu galima aptepti šparagus, bulves ar žiedinius kopūstus. Įmaišykite jį į makaronus ir sūrį, likusias bulvių košes arba pridėkite prie mėgstamų cukinijų receptų.
Puikaus česnakinio padažo patarimai
- Kepkite česnaką tik iki kvapo.
- Po truputį pilkite grietinėlę, kad padažas būtų vientisas.
- Jei padažas per daug sutirštėja, atlaisvinkite jį pienu, grietinėle, sultiniu ar makaronų vandeniu.
- Šviežiai susmulkintas parmezanas tirpsta geriau nei iš anksto susmulkintas sūris.
- Pabaigoje pagardinkite, ypač jei dedate parmezano, nes sūris prideda druskos.
- Makaronams iš karto supilkite padažą su karštais makaronais, kad jis tolygiai pasidengtų.
- Šį padažą geriausia patiekti šviežią, bet likučius gerai pašildyti ant silpnos ugnies su šlakeliu grietinėlės ar pieno.
Likučių saugojimas
- Padažą laikykite šaldytuve iki 5 dienų.
- Švelniai pašildykite ant silpnos ugnies arba trumpais intervalais mikrobangų krosnelėje, dažnai maišydami.
- Užšaldykite mažose talpyklose arba šaldymo maišeliuose iki 6 mėnesių.
- Prieš užšaldydami supjaustykite porcijomis, kad galėtumėte atšildyti tik tai, ko jums reikia.
Daugiau greitų makaronų padažų
Ar jums patiko šis česnakinio kreminio padažo receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.
-
Nedidelėje keptuvėje sumaišykite sviestą ir česnaką ir virkite ant vidutinės silpnos ugnies, kol sviestas ištirps ir česnakas taps kvapnus.
-
Suberkite miltus ir kepkite dar 1 minutę. Po truputį įmaišykite grietinėlę, po kiekvieno įdėjimo plakdami. Troškinkite 2–3 minutes arba kol sutirštės.
-
Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite petražoles. Pagal skonį gausiai pagardinkite druska ir pipirais.
-
Patiekite su makaronais arba kaip padažą prie vištienos, krevečių ar kepsnio.
Galima įdėti 1/3 puodelio šviežiai susmulkinto parmezano sūrio. Kai padažas sutirštės, suplakite.
Šį padažą galima patiekti su makaronais arba ant jūros gėrybių ar garuose troškintų daržovių.
Padažą laikykite šaldytuve hermetiškame inde iki 5 dienų. Pakaitinkite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, kol įkais, retkarčiais pamaišydami.
Kalorijos: 206 | Angliavandeniai: 3g | Baltymai: 1g | Riebalai: 22g | Sotieji riebalai: 14g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 6g | Trans riebalai: 1g | Cholesterolis: 63mg | Natris: 143mg | Kalis: 44mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 760TV | Vitaminas C: 2mg | Kalcis: 25mg | Geležis: 1mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Padažas
Virtuvė Amerikos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
