1 veiksmas
Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Kai putos nuslūgs, suberkite česnaką ir svogūną ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol svogūnas suminkštės, apie 8 minutes. Sudėkite artišokus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 3 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol artišokai labai suminkštės, maždaug 20 minučių.
2 veiksmas
Perkelkite mišinį į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir atsargiai sutrinkite tyrele (arba trinkite puode, naudodami panardintą trintuvą). Grįžkite į puodą, supilkite grietinėlę ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sumažės trečdaliu, maždaug 45 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Patiekite su citrinos griežinėliais ir duona su raugu ant šono.
Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Kai putos nuslūgs, suberkite česnaką ir svogūną ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol svogūnas suminkštės, apie 8 minutes. Sudėkite artišokus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 3 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol artišokai labai suminkštės, maždaug 20 minučių.
Perkelkite mišinį į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir atsargiai sutrinkite tyrele (arba trinkite puode, naudodami panardintą trintuvą). Grįžkite į puodą, supilkite grietinėlę ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sumažės trečdaliu, maždaug 45 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Patiekite su citrinos griežinėliais ir duona su raugu ant šono.
