Instrukcijos
1 veiksmas
Įdėkite lentyną orkaitės centre ir įkaitinkite iki 350 ° F. 13 x 18 colių kepimo skardą išklokite 2 sluoksniais folijos ir gerai ištepkite sviestu. Ant kepimo skardos vienu sluoksniu sudėkite matzo, suskaidykite juos į gabalus ir, jei reikia, šiek tiek perdenkite. Atidėkite į šalį.
2 veiksmas
Į vidutinį puodą ant vidutinės-stiprios ugnies suberkite cukrų ir virkite, dažnai sukdami puodą iki auksinės gintaro spalvos ir visiškai suskystėjus, maždaug 7 minutes. Sudėkite sviestą ir maišydami virkite, kol sviestas ištirps ir karamelė vėl taps skysta, apie 2 minutes. Nedideliame dubenyje sumaišykite vanilę ir soda, tada įmaišykite į puodą kartu su košerine druska, kol susimaišys.
3 veiksmas
Karamelę užpilkite ant matzo, silikonine mentele paskirstykite tolygų sluoksnį. Kepkite, kol matzo sugers karamelę ir bus šiek tiek traški, apie 8 minutes. Karamelę apibarstykite šokoladu ir paskirstykite lygiu sluoksniu. Prieš sustingstant šokoladui, pabarstykite pistacijomis ir, jei norite, druska. Šaldykite mažiausiai 30 minučių.
4 veiksmas
Patiekdami sulaužykite gabalėliais. Laikytas tarp vaško popieriaus sluoksnių hermetiškame inde, trapus matzo išliks iki 1 savaitės.
-
Įdėkite lentyną orkaitės centre ir įkaitinkite iki 350 ° F. 13 x 18 colių kepimo skardą išklokite 2 sluoksniais folijos ir gerai ištepkite sviestu. Ant kepimo skardos vienu sluoksniu sudėkite matzo, suskaidykite juos į gabalus ir, jei reikia, šiek tiek perdenkite. Atidėkite į šalį.
-
Į vidutinį puodą ant vidutinės-stiprios ugnies suberkite cukrų ir virkite, dažnai sukdami puodą iki auksinės gintaro spalvos ir visiškai suskystėjus, maždaug 7 minutes. Sudėkite sviestą ir maišydami virkite, kol sviestas ištirps ir karamelė vėl taps skysta, apie 2 minutes. Nedideliame dubenyje sumaišykite vanilę ir soda, tada įmaišykite į puodą kartu su košerine druska, kol susimaišys.
-
Karamelę užpilkite ant matzo, silikonine mentele paskirstykite tolygų sluoksnį. Kepkite, kol matzo sugers karamelę ir bus šiek tiek traški, apie 8 minutes. Karamelę apibarstykite šokoladu ir paskirstykite lygiu sluoksniu. Prieš sustingstant šokoladui, pabarstykite pistacijomis ir, jei norite, druska. Šaldykite mažiausiai 30 minučių.
-
Patiekdami sulaužykite gabalėliais. Laikytas tarp vaško popieriaus sluoksnių hermetiškame inde, trapus matzo išliks iki 1 savaitės.
