Piemenėlio pyrago receptas

Šiame piemenų pyrago recepte yra sodrus, pikantiškas daržovių įdaras ir sviestinis bulvių košės užpilas, iškeptas iki auksinės spalvos. Tai savaitės nakties mėgstamiausia, kuri gražiai įkaista.

Kodėl tai padaryti: Šiame recepte naudojamos daržovės šaldiklyje ir paprastas padažas, kad būtų sukurtas jaukus komfortiško maisto skonis su minimaliu pjaustymu.
Rekomenduojami įrankiai: Jums reikės didelės keptuvės arba olandiškos orkaitės, 2 litrų troškinimo indo ir šaukšto arba mentelės.
Laiko taupymo patarimas: Likusios bulvių košės įtemptomis naktimis šis receptas leidžia jaustis be vargo. Juos paskleiskite ant pikantiško įdaro ir kepkite.
Užšaldymas: Užšaldykite visą arba dalimis iki 4 mėnesių, kad galėtumėte lengvai pašildyti vakarienę.

bulvių košė , daržovės , miltai , sultinys , ėriena , pomidorų pasta , bazilikas , Vorčesteršyras , česnakai , svogūnai , sultinys , druska ir pipirai su etiketėmis Piemens pyragui gaminti

Turinys:

Kas yra Piemens pyrage

Mėsa: Naudokite maltą ėrieną klasikiniam piemens pyragui arba maltą jautienos pyragą.
Bulvių košė: Naudokite bulvių košę pagal toliau pateiktą receptą arba pakeiskite jas į greitai paruošiamą bulvių košę. Įmaišykite čederį į bulves, kad susuktumėte „pakrautą bulvę“.
Daržovės: Sušaldytos daržovės paruošia greitai, tiesiog atšildykite ir nusausinkite. Iškeiskite į šviežias daržoves smulkiai supjaustykite ir kepkite, kol suminkštės.
Padažas: Į šį padažą įeina sultinys, prieskoniai ir šiek tiek pomidorų pastos. Jei trūksta laiko, kaip trumpąjį padažą naudokite pomidorų sriubą, grietinėlės sriubą arba padažo pakelį.

miltų ir prieskonių įdėjimas į jautieną, kad būtų pagamintas Piemens pyragas

pomidorų pastos įdėjimas į keptuvę su jautiena ir svogūnais, kad pagamintumėte piemenų pyragą

Kaip pasigaminti piemens pyragą

Kepkite avieną, svogūną ir česnaką keptuvėje, kol neliks rausvos spalvos.
Įmaišykite miltus ir prieskonius.
Sudėkite likusius įdaro ingredientus ir troškinkite, kol sutirštės.
Perkelkite į kepimo formą, uždėkite bulves ir kepkite (visas receptas žemiau).

Storam įdarui: Atšildytas daržoves gerai nusausinkite ir neuždengę troškinkite dar minutę, prieš sudėdami daržoves.
Plonesniam užpildui: Įpilkite sultinio po 1–2 šaukštus vienu metu, kol jis pasieks padažo konsistenciją.
Norėdami gauti gilesnį skonį: Įpilkite šiek tiek pomidorų pastos ir leiskite kepti keptuvėje 30 sekundžių, prieš supildami sultinį.
Norėdami išvengti riebaus sluoksnio: Naudokite liesą mėsą ir gerai nusausinkite prieš sutirštinant miltais.
Pirmyn: Surinkite iki 24 valandų į priekį, uždenkite, atšaldykite ir kepkite, kai būsite paruošti. Palikite kambario temperatūroje, kol orkaitė įkais.

Piemens pyragas lėkštėje ir pilnas patiekalas fone

Laikymas, šildymas ir patiekimas

Norėdami laikyti likučius, visiškai atvėsinkite, sandariai uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 4 dienų arba gerai suvyniokite į foliją ir užšaldykite iki 4 mėnesių.

Norėdami pašildyti, atitirpinkite per naktį šaldytuve. Tada pašildykite mikrobangų krosnelėje arba uždenkite folija ir kepkite orkaitėje 350 °F temperatūroje, kol viduryje įkais. Prieš kaitindami orkaitėje, ant kraštų įpilkite šlakelį sultinio, kad įdaras būtų gražus ir sultingas.

Kas yra Piemens pyragas?

Piemenų pyragas – tai jaukus troškinys su pikantišku mėsos ir daržovių padažu, sluoksniuojamu po kremine bulvių koše ir kepama iki putų. Tradiciškai jis gaminamas su ėriena, o jautiena dažnai vadinama kotedžo pyragu.

Kiek laiko kepti piemenų pyragą?

Piemenėlio pyragą iškepti prie 400 ° F temperatūroje 25–30 minučiųarba kol karšta ir putoja, tada kepkite apie 2 minutes jei norite auksinės spalvos viršaus.

Ką patiekti su Piemens pyragu?

Jis gali būti patiekiamas su traškia duona, airiška sodos duona ir (arba) šviežiomis salotomis.

Kaip lengvai pasigaminti piemens pyragą?

Kad piemenų pyragas būtų lengvas, apkepinkite mėsą su svogūnais ir česnakais, tada įmaišykite į skardinę sutirštintos pomidorų sriubos (neskiestas), kad pagamintumėte greitą, sodrų padažą. Suberkite daržoves, ant viršaus uždėkite bulvių košę ir kepkite, kol suminkštės.

Ar galima užšaldyti piemens pyragą?

Taip, piemenų pyragas gerai užšąla iki 4 mėn; visiškai atvėsinkite, sandariai suvyniokite ir atšildykite per naktį šaldytuve prieš pašildydami.

Patriko dienos poros

Ar gaminote šį Piemens pyrago receptą? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 20 minučių

Virimo laikas 40 minučių

Bendras laikas 1 valandą

Įkaitinkite orkaitę iki 400°F.
Didelėje keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies kepkite avieną (arba jautieną), svogūną ir česnaką, kol neliks rausvos spalvos. Nusausinkite visus riebalus.
Įmaišykite miltus, čiobrelius, druską, pipirus ir virkite 1 minutę.
Įmaišykite sultinį, Vusterio padažą ir pomidorų pastą ir užvirinkite. Troškinkite neuždengę 2–3 minutes arba kol sutirštės. Sumaišykite sumaišytas daržoves ir, jei reikia, įpilkite daugiau sultinio, kad gautumėte padažo konsistenciją.
Maltos jautienos mišinį perkelkite į 2 litrų troškinimo indą ir paskleiskite lygiu sluoksniu. Ant viršaus uždėkite šaukštą bulvių košės.
Kepkite 25-30 minučių arba kol pasidarys burbuliukai. Jei norite, kepkite 2 minutes.
Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami atvėsinkite 5–10 minučių.

Nuorodų padažas: Norėdami greitai paruošti padažą, apkepkite mėsą, svogūną ir česnaką, kaip nurodyta. Įpilkite vieną 10,5 uncijos skardinę kondensuotos pomidorų sriubos (neskiestos), grietinėlės grybų sriubos arba vieną pakelį padažo su vandeniu, kaip nurodyta ant pakuotės.
Gaminti namines bulves: Virkite 2 svarus nuluptų ir kubeliais pjaustytų rusvųjų bulvių arba Yukon auksinių bulvių dideliame puode pasūdytame vandenyje 15–20 minučių arba kol suminkštės. Gerai nuvarvinkite ir sutrinkite bulvių trintuvu. Įpilkite 4 šaukštus sviesto, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir iki ¾ puodelio pašildytos pusės ir pusės pagal poreikį.
Parduotuvė likučiai sandariai uždengtą šaldytuve iki 4 dienų arba šaldiklyje iki 4 mėnesių.
Gaminti kaip šaldiklįskardą išklokite kepimo popieriumi ir paruoškite troškintuvą, kaip nurodyta. Kai atvės, užšaldykite visą pyragą, tada išimkite ir suvyniokite į foliją. Nuimkite įvyniojimus ir sudėkite į tą pačią kepimo formą, uždengę folija, ir kepkite 350° temperatūroje 60 minučių arba kol įkais ir pasidarys burbuliukai.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Jautiena, troškinys, vakarienė

Virtuvė amerikietis, airis

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.