7046 peržiūros
Kadangi Londone yra daugiau nei 7000 barų ir apie 80 alaus daryklų, nenuostabu, kad alus visada yra darbotvarkėje, nepaisant to, kada ir kur lankotės Didžiosios Britanijos sostinėje.
Man patinka išbandyti naują alų, kad ir kur eičiau. man geriausias būdas atrasti skaniausius alaus gaminius bet kuriame mieste yra ekskursija po alų, ir Londonas nėra išimtis.
Mokytis iš vietinio, žinančio apie miesto alaus kultūrą, yra kažkas ypatingo. Jūs suprasite tradicijas, susijusias su kiekviena parinktimi, ir išmoksite tiksliai apibūdinti konkrečius skonius.
Anksčiau esu keliavęs po alų keliones po Londoną, nesvarbu, ar tai būtų alaus darykla, ar visą dieną trunkantis baras. Šiame straipsnyje aš jums parodysiu keletą savo mėgstamiausių.
Alternatyvus Londonas – East End Pub turas
Jei norite ištirti East End alaus gaminį, turėtumėte prisijungti prie „Alternative London“ alaus degustacijos turo.
Londono East Ende yra keletas neįtikėtiniausių miesto barų, tačiau norėdami išbandyti skaniausius, turite prisijungti prie šios ekskursijos. Anksčiau buvau išvykęs į East End, bet mano patirtis Alternatyvaus Londono ekskursijoje buvo daug įdomesnė.
Išvykome iš netoli Liverpulio gatvės ir buvome nuvežti į fantastišką barų pasirinkimą, įskaitant tradicinius Viktorijos laikų barus ir kai kurias modernesnes įstaigas. Matyti, kaip kai kurie vietiniai leidžia savaitgalius susispietę prie baro, stebėdami „Premier“ lygos rungtynes, buvo intriguojantys.
Iš viso buvo įtraukti keturi gėrimai; Man patiko, kaip kelionės vadovas padėjo mums pasirinkti, ką užsisakyti kiekviename bare. Vienoje iš vietų jis užsakė mums Pimm's, kuris daugiausia parduodamas vasarą; mūsų laimei, tai buvo liepos mėn.
Tai buvo mano pirmas kartas, kai turėjau Pimm's; jis pagamintas iš džino pagrindu pagaminto likerio, limonado ir saujos pjaustytų vaisių, tokių kaip agurkai, apelsinai ir braškės. Kaip galima suprasti iš ingredientų, jis buvo gaivus vaisiškas ir lengvo aštraus skonio.
„East End Pub Tour“ yra vieša, todėl kiti visuomenės nariai prisijungs prie jūsų.
Alternatyvus Londonas – East End Pub turas (€ €) – Išvykimo vieta Jums bus atsiųsta užsisakius veiklą – Pradžios laikas 15:30 kiekvieną dieną
„London Fields“ alaus darykla
Alaus darykla Londone gali siekti kelis šimtus metų, tačiau „London Fields“ alaus darykla yra viena iš naujausių mieste, atidaryta 2011 m. Nepaisant to, kad „London Fields“ dar tik pradeda vystytis, ji įsitvirtino kaip viena geriausių alaus daryklų rajone.
Juokinga, kad netoliese esančioje aludėje išbandžiau alų iš London Fields Brewery ir maniau, kad jis neįtikėtino skonio. Paklausiau barmeno, kur jis užvirė. Jis liepė man išimti telefoną, bakstelėti adresą „Google Maps“ ir eiti ten, o aš galėčiau apžiūrėti jų alaus daryklą.
Grupės turas, kuriame lankiausi, buvo toks įdomus; Mane per alaus daryklą nuvedė vienas iš jų ekspertų gidų, kad pamatyčiau visą alaus darymo procesą nuo pradžios iki pabaigos. Pamatyti, kaip apyniai ir grūdai buvo sumaišyti ir pavirsti į puslitrį, pribloškė.
Jums net nereikia tiek daug laiko, jei skubate. Kelionė man užtruko tik 45 minutes.
Lyginant su kitomis Londono alaus daryklomis, nelaikyčiau „London Fields“ didele alaus darykla; Vis dėlto jis nepaprastai modernus ir jie turėjo įspūdingą įvairaus pilstomo alaus pasirinkimą, pavyzdžiui, mėlynių rūgštų alų. Pirmas gurkšnis man pasirodė gana rūgštus, bet, kai tik palengvėjau, jis išaugo.
„London Fields“ alaus darykla (€) – 365-366 Warburton Street, London E8 3RR UK – ekskursijos vyksta darbo dienomis 19.00 val., o savaitgaliais – nuo 12.00 iki 17.00 val.
Camden Town alaus darykla
Dar viena alaus darykla, kurią verta aplankyti, kol esate Londone, yra Camden Town alaus darykla. Jie siūlo kai kuriuos iš geriausių šviežių alų, lagerių ir craft alaus mieste; net jei nenorite leistis į ekskursiją, vis tiek turėtumėte apsilankyti jų alaus salėje ir čiaupų kambaryje, kuriame patiekiami didžiuliai 24 alaus iš čiaupo.
Vieną praėjusių metų savaitgalį prisijungiau prie vieno iš jų nedidelės grupės Londono alaus daryklos turų, nes girdėjau apie tai puikių dalykų, ir tai tikrai pateisino ažiotažą.
Ekskursija su gidu truko vieną valandą; buvome išmokyti visko apie alaus daryklos istoriją ir parodyti kai kuriuos alaus gamybos būdus, kuriuos jie naudoja pasivaikščiodami po blizgančią gamyklą.
Po to, kai 60 minučių buvome ant kojų, jie žinojo, kad atrodome šiek tiek ištroškę, ir davė mums keletą nemokamų šviežio alaus pavyzdžių iš konteinerio; jis buvo kartaus skonio ir buvo gana apynių su žemišku gėlių poskoniu, kaip ir visi geri alaus gaminiai.
Kalbėjausi su žmogumi, vedusiu mūsų turą, ir jis pasiūlė užeiti į jų alaus salę ir išbandyti jų visiškai naują stoutą.
Nesu didžiulis stauto mėgėjas, nebent tai būtų Guinness iš Airijos, tačiau šis turi didelį saldaus ir salyklo balanso potencialą. Pintas buvo šiek tiek burbuliuojantis dėl jų naudojamo azoto, todėl jis buvo gražiai storas, kreminis.
Pažvelkite į maisto meniu, kai būsite ten, kad derintumėte su savo nauju mėgstamu alumi. Jie siūlo daug mažų užkandžių už palyginti prieinamą kainą. Išbandžiau čederio kroketus; traški išorė buvo labai skani, ypač kai išsilydęs sūris nutekėjo per kraštus.
Camden Town alaus darykla (€€) – 55-59 Wilkin Street Mews, Kentish Town, Londonas, NW5 3ED – kasdien nuo 12.30 iki 20.00 val.
Londono tavernų takai
Alaus ir barų entuziastų Johno Edwardso ir Morriso Joneso įkurta „London Tavern Trails“ tikrai žino, ką daro, kai kalbama apie Londono aludes.
Vieną popietę per trumpą laiką paskambinau šiems vaikinams, kad galėčiau prisijungti prie vienos iš jų kelionių, ir jie man davė keturi variantai įvairiose miesto kišenėseįskaitant Holborn, Fleet Street, Covent Garden ir Wapping. Kadangi mano viešbutis buvo netoli Covent Garden, pasirinkau tokį variantą.
Ekskursija buvo kruopščiai suplanuota, kad būtų įtrauktos kai kurios iš geriausių rajono gėrimų įstaigų ir šiek tiek sužinota apie kaimynystės istoriją ir kultūrą.
Man labai patiko, kad Johnas ir Morrisas manęs paklausė, ar turiu kokių nors pageidavimų, kokio tipo alaus daryklose norėčiau apsilankyti; jie pasirūpina, kad ekskursija atitiktų kiekvieno kliento poreikius. Turėkite omenyje, kad šios barų ekskursijos yra pagal užsakymą, todėl jos nėra pigiausios sąraše.
Dviems žmonėms tai kainuoja 100 svarų sterlingų, o jei norite pridėti papildomą asmenį, turėsite sumokėti papildomus 25 svarus.
Jokių gėrimų nebuvo su mano paketu, bet jie siūlo gėrimų priedą už £25; kiekvienas žmogus gauna po taurę vyno arba pintą alaus kiekviename iš keturių barų. Nusprendžiau tiesiog nusipirkti savo gėrimų, todėl turėjau daugiau laisvės.
Negalėjau įveikti aistros, kurią mano kelionių vadovas jautė Londonuibarai ir alus; tai buvo akivaizdu kiekviename patirties planavimo ir vykdymo etape.
Jis man padėjo, ką užsisakyti visose keturiose stotelėse, įskaitant garsųjį „Red Lion Pub“.
Netgi turėjau galimybę išbandyti savo pirmąjį puslitrį Magners. Mano gidas man pasakė, kad jei aš tikrai noriu maišyti jį su vietiniais, tai buvo būdas tai padaryti, nes jie visi jį gėrė. Magners yra garsus saldaus skonio obuolių britų sidras. Jis buvo labai saldus; Nežinau, kaip žmonės geria tokius dalykus visą dieną.
Kitas gėrimas, kurį išbandžiau, buvo Buckfast Tonic Wine – gėrimas, kurį dėl didelio kofeino kiekio galima supainioti su raketų kuru. Tiesą sakant, jis buvo kaip vaistas dėl unikalių žolelių, kurias jie naudojo jį gaminti.
Londono tavernos takai (€€€) – Įvairios vietos Londone – Priklausomai nuo kliento ir operatorių pasiekiamumo, užsakomas laikas
Gerk Londoną! Pėsčiųjų turas aludėje
Sostinėje nerasite tokios alaus patirties kaip „Drink London“! Pėsčiųjų turas aludėje. Kur dar per pusę dienos aplankote vietines girdyklas, Viktorijos laikų džino barus ir paslėptus viešuosius namus?
Praleidome 4 valandas vingiuodami Londono gatvėmis, eidami pro garsias vietas, tokias kaip Šv. Pauliaus katedra. Niekada nepamiršiu mūsų sustojimo užkeiktame bare ir mūsų gido paslaptingos istorijos apie Sweeney Todd. Nenoriu per daug atskleisti, todėl išsaugosiu, kad galėtumėte išgirsti turo metu.
Aleliai, kuriuos ragavome šios kelionės metu, buvo puikūs; kai kurie atrodė drumzlini ir buvo viso kūno skonio su saldumo atspalviu, o auksiniai eliai buvo labiau citrusiniai,
Turėkite omenyje, kad kai kelionė baigėsi, mes baigėme nemažą atstumą nuo to, kur pradėjome; finišavome netoli Covent Garden, todėl atkreipkite dėmesį.
Gerk Londoną! Ekskursija pėsčiomis po aludę (€) – Šv. Pauliaus metro (2 išėjimas) – kasdien 14.00 val
Craft Beer Tours Londonas
Žiūrėkite, craft alus tinka ne visiems, bet kartais tiesiog reikia rasti tinkamą, kuriuo pasimėgauti, ir vienintelis būdas tai padaryti yra pagalbos iš žmogaus, turinčio žinių šioje srityje, kaip tai padariau su „Craft Beer Tours London“.
Man buvo taip atsibodo, kad mano draugai kalba apie craft alų, todėl pasakiau sau, kad ketinu dėti sąmoningas pastangas, kad pabandyčiau rasti tokį, kuris man patinka.
„Craft Beer Tours London“ yra didelis alaus ekskursijų mieste pavadinimas, todėl susisiekiau su jais ir paprašiau, kad kitą savaitę man užsakytų vieną iš savo kelionių.
Galiu pasakyti, kad tai yra alaus turas, kuris man davė daugiausiai pinigų.
Tai truko tris valandas; Iš viso sustojome prie keturių alaus daryklų ir paragauti dešimt unikalių, vietinės gamybos craft alaus rūšių. Su kiekvienu išbandytu alaus daryklos darbuotojas mums išsamiai apibūdino, kaip jis buvo pagamintas ir kai kuriuos jo ingredientus.
Pirmasis turas buvo mano mėgstamiausias; jie buvo subtilaus vaisiškumo ir buvo gana stiprūs, ypač lagerio.
Už ką galiu pagirti šiuos vaikinus, yra tai, kad 50 p nuo visų jų pardavimų skiriama vietinei labdaros organizacijai Londone, todėl žinote, kad jūsų pinigai bus skirti geram tikslui.
Craft Beer Tours London (€€) – Clapham ir Battersea – 13:30, kartą per mėnesį
Londono Porterio istorija
Pastebime, kad Londono istorija yra giliai susipynusi su tamsiais, nuoširdžiais aliais, sukurtais 1700-aisiais miesto nešikams. Šis stilius kadaise buvo populiariausias gėrimas pasaulyje ir paskatino mūsų sostinės pramonės augimą. Šiuos istorinius receptus vis dar galite paragauti keliose tam skirtose paveldo alaus daryklose. Suprasdami savo puslitros šaknis, jūsų apsilankymas suteikia daug vietos konteksto.
Tvarumas Londono alaus darykloje
Didžiuojamės matydami, kad daugelis vietinių alaus daryklų taiko žiedinės ekonomikos praktiką, pvz., panaudotus grūdus panaudoja gyvulių pašarams. Daugelis mūsų rekomenduojamų šildytuvų naudoja atsinaujinančią energiją ir pabrėžia vietinį paskirstymą, kad sumažintumėte jų anglies pėdsaką. Šis įsipareigojimas aplinkai užtikrina, kad mūsų alaus pramonė išliks teigiama bendruomenės jėga. Parama šioms ekologiškoms įmonėms padeda apsaugoti Londono amatų ateitį.
Išvada
Tikiuosi, kad jums patiko mano Londono alaus turai. Nors tai yra vieni iš mano mėgstamiausių, nė sekundei nemanykite, kad apėmėme juos visus; sostinėje rasite tiek daug kitų variantų.
Kai kurios kitos įdomios išvykos, kurias turėtumėte pamatyti, yra „Twilight Soho Food Walk“, kur kartu su vietiniu naktinio gyvenimo ekspertu galėsite apžiūrėti garsiausią Londono naktinio gyvenimo rajoną.
Arba, jei norite ko nors simpatiškesnio, užsisakykite vieną iš mūsų privačių kelionių su vienu iš mūsų dienos gidų.
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pateikti mums šiek tiek informacijos apie savo grupę ir mes kuo greičiau susisieksime su jumis, kad sukurtume jums ekskursiją; nesvarbu, ar norite aplankyti barų sąrašą, ar įtraukti į kai kuriuos restoranus, „Eating Europe“ nėra jokių apribojimų.
