Caprese salotos - PASKANAUK.LT

Caprese salotos yra didžiausias vasaros skonis. Sultingi prinokę pomidorai, kreminė mocarela ir šviežias bazilikas – visa tai dera su paprastu šlakeliu alyvuogių aliejaus. Jis lengvas, gaivus ir puikiai tinka šiltoms dienoms.

Jei mėgstate šviežius vasariškus pomidorus taip pat kaip aš, šios Caprese salotos nusipelno vietos ant jūsų stalo šalia mano klasikinių Bruschetta arba šių Panzanella salotų.

lėkštė Caprese salotų su šakute ir šaukštu

Turinys:

Holly recepto akcentai: Caprese salotos

Kas yra Caprese salotos: Caprese salotos (itališkai žinomos kaip Insalata Caprese) yra paprastos, klasikinės itališkos salotos, kilusios iš Kaprio salos. Jis skirtas Italijos vėliavos spalvoms: žalia, balta ir raudona.

Kodėl tai padaryti: Paprasti, aukštos kokybės ingredientai atlieka visą darbą, suteikdami neįtikėtiną skonį beveik be jokio paruošimo ir nereikalaujant įmantraus padažo.

Skonio patarimas: Tai geriausia gaminti, kai pomidorai yra geriausio skonio ir geriausios kainos sezono metu.

Aptarnavimo pasiūlymai: Šios salotos puikiai tinka prie ant grotelių keptų vasaros vakarienių, tokių kaip vištiena, kepsnys ar jūros gėrybės. Patiekite su traškia duona, kad susigertų alyvuogių aliejus ir sultys.

Visas laikas: 15 minučių Aptarnauja: 4 Virimo būdas: Nieko!

Ingredientų pastabos

bazilikas , pomidorai , mocarela , actas , aliejus , druska ir pipirai su etiketėmis Caprese salotoms gaminti

Pomidorai: Čia viską lemia prinokę, sultingiausi pomidorai. Man patinka naudoti šviežius vynmedžių pomidorus; relikvijos suteikia gražių spalvų, romų pomidorai dailiai supjaustomi, o vyšninius pomidorus galima perpjauti perpus, kad būtų įprastesnis, kąsnesnis variantas.
Šviežias mocarelos sūris: Šviežia mocarela yra minkšta, kreminė ir švelni. Galite naudoti mocarelos rutulį, rąstą, iš anksto supjaustytas griežinėliais, bocconcini ar net mocarelos perliukus, kad gautumėte nepriekaištingą salotą.
Švieži baziliko lapai: Baziliko įpilkite prieš patiekdami, kad jis išliktų ryškus, kvapnus ir kupinas skonio. Didesnius lapus suplėšykite, o ne pjaustykite, kad nesusižalotų.
Balzamiko actas: Lengvas šlapdriba suteikia aštrumo, o balzaminis glajus yra tirštesnis ir saldesnis.
Variacijos: Įdėkite griežinėliais supjaustytą avokadą, kad gautumėte kreminį posūkį, alyvuogių aliejų pakeiskite trupučiu pesto, kad sustiprintumėte baziliko skonį, arba praleiskite balzamiko, kad pasirinktumėte klasikinį itališko stiliaus variantą. Taip pat galite pridėti prosciutto, kad jis būtų sotesnis užkandžių lėkštė.

Į lėkštę įdėkite pomidorų griežinėlius ir mocarelos griežinėlius, kad pagamintumėte Caprese salotas

Kaip pasigaminti Caprese salotas

Supjaustykite pomidorus ir šviežią mocarelą (visas receptas žemiau).
Išdėliokite juos ant lėkštės.
Jei naudojate, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu.
Pagardinkite druska ir pipirais, įberkite šviežio baziliko ir patiekite.

Norėdami gauti geriausią skonį: Naudokite kambario temperatūros pomidorus.
Švelniai supjaustykite mocarelą: Naudokite aštrų peilį, kad jis išliktų tvarkingas ir nesuplyštų.
Pat Mozzarella Dry: Išdžiovinkite, jei jame yra daug skysčio, ypač naudojant rąstą ar rutulį.
Pagardinkite pomidorus: Padarykite tai prieš patiekiant, kad salotos netaptų vandeningos.
Pabaigoje pridėkite baziliką: Taip jis išlieka šviežias ir žalias.
Vakarėlio lėkštei: Iš anksto surinkite pomidorus ir mocarelą, tada prieš patiekdami įpilkite aliejaus, prieskonių, balzamiko ir baziliko.

Caprese salotų laikymas

Šias salotas geriausia patiekti šviežias, tačiau likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Baziliką laikykite atskirai, salotų neužšaldykite.

Mėgstamiausi švieži pomidorai

Ar jums patiko šis Caprese salotų receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 15 minučių

Bendras laikas 15 minučių

Pomidorus ir sūrį supjaustykite ¼ colio storio apskritimais.
Pomidorus ir sūrį išdėliokite lėkštėje ar lėkštėje.
Apšlakstykite alyvuogių aliejumi (ir balzamiko actu, jei naudojate) ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Pabarstykite šviežiais baziliko lapeliais ir nedelsdami patiekite.

Pjaustyti pomidorus geriausiai tiks dantytas peilis.
Likusias Caprese salotas laikykite šaldytuve iki 3 dienų uždengtame inde.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Užkandis, vakarėlių maistas, salotos

Virtuvė Amerikos, italų

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.