Crockpot Meatloaf - PASKANAUK.LT

„Crockpot“ mėsos pyragas yra puiki vakarienė, pagaminta iš rankų. Jis verdamas lėtai iki tobulumo ir padengtas rudojo cukraus kečupo glaistu.

pjaustytas Crockpot Meatloaf su bulvių koše

Kodėl tai padaryti: Lėtoje viryklėje kepalas išlieka drėgnas ir minkštas, o orkaitėje atlaisvinamas šalutinis patiekalas.
Skonis: Klasikinis pikantiškas mėsos pyragas su saldžiai aštriu rudojo cukraus kečupo glaistu.
Rekomenduojami įrankiai: Jums tereikia 6 litrų lėtos viryklės.
Aptarnavimo pasiūlymai: Mėgstu jį patiekti su bulvių koše, šparaginėmis pupelėmis, skrudintomis morkomis ar šiltais vakarienės suktinukais, kad būtų paprastas ir guodžiantis patiekalas.

Turinys:

Ingredientų pastabos

Malta jautiena: Naudokite maltą jautieną su trupučiu riebalų, kad jos skonis ir drėgnumas būtų geriausias, nes iš labai liesos jautienos kepalas gali būti tvirtesnis ir sausesnis.
Įdaro mišinys: Įdaro mišinys yra toks paprastas spartusis klavišas, kuris vienu žingsniu suteikia prieskonių, tekstūros ir struktūros. Pikantiška žolelė yra ypač kvapni, tačiau tinka ir vištienos ar tradicinių žolelių veislės.
Pienas: Pienas padeda suminkštinti įdaro mišinį, o mėsos kepalas išlieka minkštas ir drėgnas. Dviejų procentų pieno tinka puikiai, jei tokį turite po ranka.
Variacijos: Dalį jautienos pakeitus malta kiauliena, gaunamas minkštesnis, sodresnis kepalas. Jei įdaro mišinio nėra, puikiai tiks paprasti džiūvėsėliai su žiupsneliu paukštienos prieskonių, o šlakelis Vusterio padažo suteikia gilesnio pikantiškumo.

lakštinę keptuvę su Crockpot Meatloaf prieš gamindami

Kaip pasigaminti mėsos pyragą puode

Pirmiausia pagaminkite glazūrą. Sumaišykite mėsos pyrago ingredientus.
Iš mišinio suformuokite kepalą ir padėkite į lėtą viryklę.
Ant viršaus užtepkite glajų ir virkite ant silpnos ugnies.
Įpilkite daugiau glaisto ir kepkite (visas receptas žemiau). Supjaustykite ir patiekite su papildomu glaistu.

Švelniai išmaišykite: Permaišius, kepalas gali tapti ne toks minkštas.
Naudokite folijos diržą: Taip kepalą iškelti iš Crockpot yra daug lengviau.
Centruokite kepalą: laikykite jį centre, kad neprispaustų prie lėtos viryklės sienelių.
Pailsėkite prieš pjaustydami: Trumpas poilsis padeda išlaikyti jį kartu pjaustant.
Kepkite, jei reikia: Greitas apkepimas jį pasirūpina ir suteikia glajui gražią karamelizaciją.

imdamas pilną šakutę Crockpot Meatloaf su bulvių koše

Išsaugokite jį vėlesniam laikui

Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 3 mėnesių.

Pakaitinti griežinėliais mikrobangų krosnelėje, uždengtoje keptuvėje su šlakeliu vandens arba orkaitėje uždengtą folija.

Likučiai puikiai tinka sumuštiniams, dubenėliams arba sutrupinti makaronų padaže.

Daugiau patogių maisto produktų

Ar jums patiko šis „Crockpot Meatloaf“ receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 15 minučių

Virimo laikas 6 valandų

Bendras laikas 6 valandų 15 minučių

Rudojo cukraus kečupo glajus

Mažame dubenyje, kad gautumėte glazūrą, sumaišykite kečupą, rudąjį cukrų, 2 šaukštus malto svogūno, obuolių sidro acto ir pipirų, maišydami arba šluotele, kad gerai susimaišytų. Atidėkite į šalį.
Nuplėškite didelę aliuminio folijos juostelę (labai tinka sunkioms apkrovoms) ir prispauskite ją prie 6 litrų ar didesnės lėtos viryklės dugno ir dviejų kraštų. Lengvai apipurkškite nepridegančiu kepimo purškalu, tada atidėkite.
Sudėkite maltą jautieną, smulkintą svogūną, įdaro mišinį, pieną, kiaušinius, 2 šaukštus glaisto, druskos ir pipirų. Rankomis maišykite iki vientisos masės (atsargiai, kad nepermaišytumėte).
Suformuokite į ovalo formą ir sudėkite į folija išklotą puodą. Uždenkite ½ puodelio glajaus, uždenkite ir virkite ant LOW 6 valandas.
Baigę virti, atsargiai išimkite mėsos kepalą, naudodami folijos iškyšą, ir padėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus užpilkite ⅔ puodelio glaisto ir kepkite, kol glajus taps lipnus ir burbuliuoja.
Patiekite supjaustytą griežinėliais, su likusiu glazūros padažu, patiektu ant šono, kad apšlakstytų.

GAMYTI ORKALYJE
Padarykite glajų, kaip nurodyta, ir sumaišykite mėsos pyragą, kaip nurodyta. Mėsos kepalą suformuokite, aptepkite glaistu ir perkelkite į riebalais išteptą mėsos kepimo formą arba kepimo formą. Kepkite 350°F orkaitėje 60-70 minučių.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 3 mėnesių.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Pagrindinis patiekalas

Virtuvė Amerikos

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.