Traškūs tacos - PASKANAUK.LT

Šie traškūs taco kepami iki auksinės spalvos, sūrūs ir puikiai traškūs, nereikia kepti. Karšta orkaitė ir dvi kepimo skardos suteikia jiems daug traškumo, o sodrus įdaras ir lydantis čederis daro juos greitai ir visai šeimai mėgstamu taco vakaru.

lėkštėje esančių traškių taco vaizdas iš viršaus

Skonis: Pikantiška taco prieskoniais pagardinta jautiena, saldieji kukurūzai, švelnūs pipirai, lydytas čederis ir traški auksinė tortilija.
Įgūdžių lygis: Lengvas ir patogus pradedantiesiems.
Kodėl tai padaryti: Karštų lakštų keptuvės metodas traškina abi puses iš karto, todėl jūs gaunate traškius tacos nekepdami ir mažiau valydami.
Patiekimas: Paruoškite salsą, grietinę, gvakamolę, kalendrą ir jalapeños, kad kiekvienas galėtų pagardinti tacos taip, kaip jam patinka.

aliejus , taco prieskoniai , jautiena , pipirai , svogūnai , salsa , kukurūzai , sūris , kalendra , tortilijos su etiketėmis traškiems tacos gamybai

Turinys:

Ingredientų pastabos

Malta jautiena: Liesos maltos jautienos taco įdaras išlieka kvapnus ir nėra riebus. Malta kalakutiena taip pat gerai veikia; tiesiog pridėkite šiek tiek salsos arba sūrio, kad būtų sodrumas.
Daržovės: Žalios paprikos suteikia spalvos ir šiek tiek gaivaus skonio, o šaldyti kukurūzai suteikia saldumo ir padeda ištempti įdarą be papildomo paruošimo.
Salsa: Norėdami gauti minkštesnį, tolygesnį taco įdarą, naudokite stambią salsą, kad gautumėte tekstūrą, arba lygią salsą.
Taco prieskoniai: Supakuoti taco prieskoniai leidžia greitai ir lengvai iškepti taco, tačiau naminiai prieskoniai veikia taip pat gerai. Rinkitės švelnų arba karštą pagal savo skonį.
Sūris: Čedaras gražiai tirpsta ir padeda išlaikyti traškius tacos kartu. Monterey Jack, pipirų lizdas ar meksikietiškas mišinys puikiai tinka.
Tortilijos: Miltų tortilijos lengvai sulankstomos ir iškepa traškios, kad būtų galima lengvai laikyti tacos. Kukurūzų tortilijos yra klasikinio taco skonio, tačiau pirmiausia jas pašildykite, kad nesutrūkinėtų.

Variacijos

Padarykite tai nuoširdžiau: Suberkite juodąsias pupeles, kad įdaras ištemptų.
Pridėti šiek tiek šilumos: Įmaišykite jalapeños arba naudokite karštą salsą, kad padidintumėte karštį, arba pakeiskite pipirų lizdą, kad gautumėte aštresnį skonį.
Priedai: Jei norite, atsisakykite kalendros, o iškepę pridėkite priedų, pavyzdžiui, salotų, pomidorų ar grietinės, kad tacos išliktų traškūs.

traškūs tacos ant pjaustymo lentos nevirti

Kaip pasigaminti traškius tacos

Įkaitinkite orkaitėje kepimo popieriumi išklotą skardą.
Keptuvėje pakepinkite jautieną ir svogūną, tada sudėkite likusius įdaro ingredientus.
Kiekvieną tortilijos pusę aptepkite aliejumi, suberkite jautienos mišinį ir sūrį ir sulenkite.
Iškepkite ir patiekite su priedais (visas receptas žemiau).

Troškinkite, kol sutirštės: Troškinkite įdarą, kol jis sutirštės, o ne riebus, kad taco išliktų traškūs.
Pirmiausia šiltos kukurūzų tortilijos: Greitai pakaitinus kukurūzų tortilijas lengviau sulankstyti, neskilinėdama.
Užpildykite tik vieną pusę: Palikite nedidelį kraštelį, kad taco tvarkingai susilankstytų ir liktų uždarytas.
Neperpildykite: Per daug įdaro tacos gali suskilti ir išgaruoti, užuot iškepę traškūs.
Šepetys arba purškimas aliejumi: Lengva danga padeda tortiljoms iškepti auksinės spalvos ir traškios.

Iš viršaus matyti traškūs tacos ant kepimo skardos

Likučių saugojimas

Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų arba užšaldykite iki 2 mėnesių. Įdarą taip pat galima pagaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve 4 dienas, tada surinkti ir kepti šviežią.

Įkaitinkite ant lakštinės keptuvės iki 375 °F arba oro gruzdintuvėje, kol bus karšta ir traški.

Mėgstamiausi taco receptai

Ar jums patiko šis traškių tacos receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.

Holly Nilsson iš „Spend With Pennies plus text“ knygos „Everyday Comfort“ kulinarinės knygos vaizdas

Paruošimo laikas 15 minučių

Virimo laikas 30 minučių

Bendras laikas 45 minučių

Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Į orkaitę įdėkite dvi vienodo dydžio kepimo skardas, kad įkaistų. Iškirpkite du pergamentinio popieriaus gabalus, kad tilptų į kepimo skardas.
Vidutinėje keptuvėje kepkite maltą jautieną ir svogūną ant vidutinės-stiprios ugnies, supjaustykite šaukštu, kol neliks rausvos spalvos, maždaug 5–7 minutes. Nusausinkite riebalų perteklių.
Įmaišykite papriką, kukurūzus, salsą, taco prieskonius ir ½ puodelio vandens. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, apie 5 minutes.
Jei naudojate kukurūzų tortilijas, suvyniokite jas į drėgną popierinį rankšluostį ir pašildykite mikrobangų krosnelėje 20–30 sekundžių, kad sušiltų ir taptų lankstesnės.
Vieną tortilijos pusę aptepkite alyvuogių aliejumi, tada apverskite, kad aliejumi patepta pusė būtų žemyn. Pagardintą jautienos mišinį ir sūrį paskirstykite ant kiekvienos tortilijos pusės ir užlenkite.
Ant vienos iš įkaitintų kepimo skardų uždėkite pergamentinio popieriaus lakštą. Švelniai perkelkite taco ant pergamento. Uždenkite juos antruoju pergamento lakštu ir ant viršaus uždėkite antrą įkaitintą kepimo skardą ir lengvai paspauskite.
Kepkite 18–22 minutes arba tol, kol tacos bus traškios ir auksinės spalvos.
Išimkite tacos iš orkaitės ir, jei norite, patiekite su šviežiai pjaustyta kalendra.

Dviejų kepimo skardų naudojimas užtikrina, kad abi tacos pusės taps traškios jų neapkepus.
Nesivaržykite eksperimentuoti su skirtingais priedais, pavyzdžiui, grietine, gvakamole ar salsa.
Norėdami gauti papildomos šilumos, pabandykite pridėti griežinėliais pjaustytų jalapenijų arba šlakelį mėgstamo karšto padažo.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o šaldiklyje – iki 2 mėnesių.

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Pagrindinis patiekalas

Virtuvė meksikiečių

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.