Nėra geresnio laiko naudoti klevų sirupą nei žiemos pabaigoje ir ankstyvą pavasarį, kai šiaurės rytuose ir Kanadoje medžiai skrodžiami, o sula verdama ir išpilstoma į butelius. Mums patinka sumedėjęs saldumas, kurį jis suteikia blynėms, duonos pudingui ir pyragui, tačiau klevų sirupas tinka ne tik desertams – jis taip pat puikiai dera su skrudinta mėsa ir daržovėmis (ypač tomis, kurios yra oranžinės). Štai mūsų geriausi receptai su skystu auksu.
Monrealyje gyvenantis šefas Laurentas Dagenais mėgsta šį aštrų, pikantišką ir saldų pagardą vadinti „garstyčių ikrais“. Naudokite jį, kad padidintumėte prabangos koeficientą kitoje sūrio lėkštėje ar kepinių lentoje. Gaukite receptą >
Klevų sirupas išryškina natūralų pastarnoko saldumą šioje šilkinėje sriuboje su traškiais, naminiais česnako ir čiobrelių skrebučiais. Gaukite receptą >
Paverskite kiaulienos blauzdą į skanų, įmonės vertą papuošalą, troškindami jį klevų sirupu ir patiekite ant šonine nusėta žalumynų. Gaukite receptą >
Klevų sirupas pasaldina prieskonių pastą – kvepiančią kmynais, kalendromis, pankoliais, imbieru, ciberžole ir cinamonu, kuri buvo naudojama marinuoti visą paukštį šioje sočioje vakarienėje, kurią gamino britų indų šefo Romy Gill. Gaukite receptą >
Klevų sirupas suteikia šioms lėtai virtoms pupelėms saldumo ir gilumo su rūkyta šonine arba sūdyta kiauliena. Patiekite su daugybe rudos duonos, kad išplautumėte visą tą sodrų padažą. Gaukite receptą >
Šios gyvenimą keičiančios granolos receptas kilęs iš velionės virėjos ir maisto rašytojos Molly O'Neill. Jame gausu avižų, riešutų, sėklų, kokoso ir razinų ir jis yra pasaldintas klevų sirupo ir medaus deriniu. Gaukite receptą >
Klevų sirupas yra neatsiejamas nuo lipnaus, skysto interjero, dėl kurio garsėja šie mėgstami saldūs skanėstai. Primygtinai rekomenduojame valgyti juos ant lėkštės, kad sugautumėte bet kokį išsiliejusį įdarą. Gaukite receptą >
Šiame legendinio Monrealio restorano „Joe Beef“ pyragą primenančiame deserte klevų sirupas išryškina dviejų rūšių moliūgų – sviesto ir delikateso – žemišką saldumą. Gaukite receptą >
Nenuostabu, kad šie ploni blynai yra sluoksniuoti ir apvolioti su klevų sirupu ir cukrumi, nes patiekalas yra iš Bas-St-Laurent – antrojo pagal dydį Kvebeko klevų sirupo gamybos regiono. Gaukite receptą >
Klevų sirupu ir juodojo sezamo sėklomis aplieti traškūs anakardžiai ne tik pagyvina šias paprastas salotas, bet ir yra puikus užkandis. Gaukite receptą >
Garsus virtuvės šefas Hughas Achesonas subalansuoja Dižono garstyčių aštrumą ir sidro acto aštrumą su klevų sirupu glazūroje, kad šis būtų įspūdingas šviežias kumpis. Gaukite receptą >
Klevų sirupas praturtina šio duonos pudingo tešlą su cinamonu ir razinomis. Gaukite receptą >
Vaniliniai ledai yra puikus klevų sirupo partneris šiame keturių sudedamųjų dalių pieno kokteilyje. Gaukite receptą >
Klevų sirupas yra sulankstytas į šiltai prieskoniais pagardintą šio rifo įdarą klasikiniame deserte. Dramatiškas karamelizuotas viršus yra puikus apdailos elementas. Gaukite receptą >
Tradicinėje šio prancūziško šono versijoje morkos virinamos vandenyje su cukrumi ir sviestu, kad susidarytų glajus. Čia virtuvės šefas Hugh Acheson iškeičia cukrų į klevų sirupą ir prideda šviežio mairūno bei čili, todėl su tinkamu šilumos kiekiu gaunamas žemesnis patiekalas. Gaukite receptą >
Nedidelius vyšninius arba vynuoginius pomidorus paverskite skonio bombomis, žemai ir lėtai kepdami orkaitėje su klevų sirupu, čiobreliais ir česnakais. Gaukite receptą >
Šioje sočioje kreminėje sriuboje saldus klevų sirupas puikiai dera su žemiškais grybais ir čiobreliais. Gaukite receptą >
Puode su verdančiu klevų sirupu šiems sodriems koldūnams verdama šaukštai sviestinės tešlos. Gaukite receptą >
Šiame spalvingame, gražiai subalansuotame garnyre, pagardinta šviežia kalendra, sultingi apelsinų skiltelės persmelkia klevų sirupo saldumą. Gaukite receptą >
Tai tikroms klevų galvoms: šie kramtomi desertiniai kvadratėliai reikalauja tiek klevų sirupo. ir klevo cukraus. Patiekite juos sekliuose dubenėliuose su grietinėle ant viršaus. Gaukite receptą >
Šis populiarus saulėgrąžų užpilas įgauna savo lipnų saldumą iš klevų sirupo ir lengvo kukurūzų sirupo mišinio. Gaukite receptą >