Švediški kotletai yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos gaminu, kai reikia kažko jaukaus, kuris patiktų visiems. Švelnūs mėsos kukuliai, naminiai arba šaldyti, troškinami kreminiame padaže vienoje keptuvėje.
Įkvėptas klasikinio „Ikea“ mėgstamiausio, mums ši naminė versija dar labiau patinka. Puikiai tinka prie kiaušinių makaronų ar bulvių košės tobulai šeimos vakarienei.
Kodėl šie švediški mėsos kukuliai veikia
Šie švediški kotletai yra vienas iš tų patiekalų, į kuriuos kreipiuosi, kai nenoriu galvoti apie vakarienę!
- Naudoja kasdienius ingredientus. Galite reguliuoti prieskonių ar druskos kiekį.
- Naudokite šaldytus arba naminius kotletus. Naminių kotletų kepimas padeda jiems laikytis kartu ir suteikia skonio.
- Sodraus skonio padažas, kurį lengva paruošti.
- Vieno keptuvės patiekalas.
Švediškų mėsos kukulių ingredientų patarimai
- Mėsa: Naudokite maltos jautienos ir kiaulienos derinį arba visą maltą jautieną. Liesa jautiena užtikrina, kad kotletai bus minkšti ir nebūna per riebūs.
- Segikliai: Duonos trupiniai ir kiaušinis suriša kotletus ir išlaiko juos minkštus. Tinka bet kokio tipo duonos trupiniai.
- Prieskoniai: Šilti prieskoniai, tokie kaip muskato riešutas ir kvapieji pipirai, suteikia kotletams tradicinį skonį.
- Jautienos sultinys: Jautienos sultinys yra kiek sodresnio skonio nei sultinys. Jei naudojate sultinį, įdėkite jautienos sultinio kubelį.
- Sojos padažas: Tai gali atrodyti neįprasta, tačiau ji dažnai pridedama prie autentiškų švediškų mėsos kukulių receptų. Padažui prideda ir druskos, ir skonio.
Aptarnavimo pasiūlymai
Švedijoje šie kotletai dažnai patiekiami su bruknių uogiene. Jo skonis panašus į spanguolių padažą. Patiekite su:
Ar jums patiko šis švediškas mėsos kukulių receptas? Jei taip, palikite įvertinimą ir komentarą žemiau!
-
Į didelį dubenį įpilkite maltos jautienos, kiaulienos, duonos trupinių, kiaušinio, pieno, druskos, pipirų, kvapiųjų pipirų, muskato riešuto ir gvazdikėlių. Išmaišykite iki vientisos masės ir padalinkite į 45–48 maži kotletai, apie 1 colio.
-
Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pusę kotletų ir apkepkite iš visų pusių, jų nereikia iškepti. Perkelkite į lėkštę ir pakartokite su likusiais kotletais.
-
Toje pačioje keptuvėje supilkite sviestą į keptuvėje esančius mėsos lašelius. Suberkite miltus ir pipirus ir virkite 1 minutę.
-
Plakant lėtai supilkite sultinį, grietinėlę ir sojos padažą, maišydami iki vientisos masės.
-
Kai suminkštės, sudėkite kotletus ir švelniai užvirkite ant vidutinės silpnos ugnies. Uždenkite ir virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Atidenkite ir virkite dar 5-10 minučių arba kol padažas sutirštės ir mėsos kukuliai iškeps. Paragaukite ir, jei norite, pagardinkite papildomai druska ir pipirais.
-
Patiekite ant kiaušinių makaronų arba bulvių košės. Jei norite, papuoškite petražolėmis.
- Jei norite, riebią grietinėlę pakeiskite grietine arba kreminiu sūriu. Skonis šiek tiek pasikeis.
- Visiškai išvirti šaldyti kotletai gali būti tiesiai į padažą. Pirmiausia atšildykite naminius šaldytus kotletus ir kepkite iki 160 °F.
- Laikyti šaldytuve iki 4 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
Kalorijos: 397 | Angliavandeniai: 12g | Baltymai: 28g | Riebalai: 26g | Sotieji riebalai: 13g | Polinesotieji riebalai: 2g | Mononesotieji riebalai: 9g | Trans riebalai: 0.5g | Cholesterolis: 139mg | Natris: 666mg | Kalis: 593mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 2g | Vitaminas A: 529TV | Vitaminas C: 0.4mg | Kalcis: 69mg | Geležis: 3mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Jautiena, pagrindinis patiekalas
Virtuvė švedų© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
