Instrukcijos
1 veiksmas
Į nedidelį dubenį supilkite raugerškius ir tiek šilto vandens, kad apsemtų. Atidėkite 30 minučių mirkyti, tada nusausinkite.
2 veiksmas
Į didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite 3 šaukštus aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, suberkite svogūną ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos, apie 10 minučių. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps sodriai rudos spalvos, dar apie 30 minučių.
3 veiksmas
Tuo tarpu viršutinėje orkaitės pusėje padėkite dvi lentynas ir įkaitinkite iki 375 °F. Dvi kepimo skardas ištepkite aliejumi ir atidėkite.
4 veiksmas
Į svogūnų mišinį įpilkite migdolų, tamarindo, česnako ir raugerškių ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pasidarys kvapnus, maždaug 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite kalendrą, petražoles ir peletrūną.
5 veiksmas
Padalinkite upėtakius tarp paruoštų kepimo skardų ir atidarykite jas oda žemyn. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Paskleiskite maždaug ½ puodelio įdaro nuo galvos iki uodegos į vieną kiekvienos žuvies pusę, o kitą pusę uždėkite ant įdaro, įmesdami perteklių. Odeles aptepkite likusiu aliejumi. Kepkite 15 minučių. Įjunkite orkaitę ir kepkite, kol odelės taps auksinės spalvos, dar 3–4 minutes. Perkelkite į lėkštę ir patiekite su laimo griežinėliais, kad išspaustumėte.
-
Į nedidelį dubenį supilkite raugerškius ir tiek šilto vandens, kad apsemtų. Atidėkite 30 minučių mirkyti, tada nusausinkite.
-
Į didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies įpilkite 3 šaukštus aliejaus. Kai jis įkaista ir mirksi, suberkite svogūną ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos apie 10 minučių. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps sodriai rudos spalvos, dar apie 30 minučių.
-
Tuo tarpu viršutinėje orkaitės pusėje padėkite dvi lentynas ir įkaitinkite iki 375 °F. Dvi kepimo skardas ištepkite aliejumi ir atidėkite.
-
Į svogūnų mišinį įpilkite migdolų, tamarindo, česnako ir raugerškių ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pasidarys kvapnus, maždaug 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite kalendrą, petražoles ir peletrūną.
-
Padalinkite upėtakius tarp paruoštų kepimo skardų ir atidarykite jas oda žemyn. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Paskleiskite maždaug ½ puodelio įdaro nuo galvos iki uodegos į vieną kiekvienos žuvies pusę, o kitą pusę uždėkite ant įdaro, įmesdami perteklių. Odeles aptepkite likusiu aliejumi. Kepkite 15 minučių. Įjunkite orkaitę ir kepkite, kol odelės taps auksinės spalvos, dar 3–4 minutes. Perkelkite į lėkštę ir patiekite su laimo griežinėliais, kad išspaustumėte.
