1240 peržiūrų
Šimtmečių senumo Edinburgo žavesys ir gyvybinga barų kultūra kviečia po vieną pintą patirti turtingą jo istoriją. Nuo jaukių, tradicinių tavernų, esančių senamiestyje, iki modernių gastropubų – Edinburgo aludžių scena yra tokia pat įvairi, kaip ir kviečianti.
Vienas iš puikių dalykų Edinburgo užeigoje yra tai, kad kiekviena įstaiga siūlo savo istoriją ir unikalią atmosferą, kuri yra daug daugiau nei gaivus gėrimas ir užkandis. Atsižvelgiant į tai, kad aludžių yra daugiau nei kada nors galite aplankyti gurmanų apsilankymas Edinburge, Maniau, kad sutelksiu dėmesį į keletą savo mėgstamiausių.
Mūsų gidų mėgstamos užeigos
Tikime, kad Edinburgo socialinio gyvenimo širdis plaka tarp storų akmeninių sienų ir jaukių vietų. Mūsų komanda nustatė viešnamius, kuriuose puikiai laikomas statinėse ir visada kūrenama ugnis. Ieškome vietų, kurios išliko nepakitusios dešimtmečius, išsaugodamos unikalią miesto bendruomeniškumo dvasią. Norėdami sužinoti daugiau, užsisakykite maisto turą su mumis.
Nuotraukų kreditas: „Salt Horse“ alaus parduotuvė, baras ir mėsainiai
„Salt Horse“ alaus parduotuvė, baras ir mėsainiai Edinburgo senamiestyje, yra prieglobstis craft alaus entuziastams ir mėsainių mėgėjams. Patogiai netoli Karališkosios mylios ir Škotijos nacionalinio muziejaus, tai puiki vieta atsipalaiduoti po ekskursijų dienos.
„Salt Horse“ iš daugelio kitų Edinburgo aludžių išskiria įspūdingą craft alaus asortimentą. Įprastą dieną jie valdo 12 statinių linijų ir siūlo maždaug 350 skirtingų butelių ir skardinių alaus.
Jie taip pat siūlo burnoje tirpstančius, žole šeriamus jautienos mėsainius su populiariais variantais, tokiais kaip Vakarų pakrantės klasikinis ir Plucky, kuriame yra haggis ir traškūs svogūnai. Tačiau jie taip pat siūlo vegetariškų patiekalų, pavyzdžiui, „Southern Fried Paneer“ mėsainį, pagamintą iš augalinio pyrago, kad atitiktų mitybos pageidavimus.
Nuotraukų kreditas: The Lioness of Leith
Leito liūtė Edinburgo istoriniame Leith rajone yra gyvybinga užkandinė ir baras, kuris tapo mėgstamiausiu vietiniu. Būdamas taip arti kranto ir Leito vandens, jis suteikia jums galimybę pajusti turtingą vietovės jūrinį paveldą pakeliant pintą ar užkandant.
Aludės interjeras sujungia kaimišką žavesį su šiuolaikiniu dizainu, sukuriančiu eklektišką atmosferą, atspindinčią Leith atmosferą. Jie siūlo išradingą sezoninių kokteilių pasirinkimą, įskaitant puikius bealkoholinius gėrimus ir tarptautinius gėrimus.
Vienas iš dalykų, kurie išsiskiria „The Lioness of Leith“, yra jos įsipareigojimas kokybiškam, vietinės kilmės maistui. Jų meniu yra gurmaniški mėsainiai, pagaminti iš jautienos ir vištienos iš apdovanojimus pelniusio vietinio mėsininko „Findlay's of Portobello“. Kiekvieną mėsainį laiko šalia keptos amatininkų bandelės. Tačiau jie taip pat išmintingi patenkinti kitus mitybos pomėgius siūlydami vegetariškus ir veganiškus patiekalus.
Eikite į istorines tavernas
Didžiuojamės galėdami rekomenduoti tavernas, kurios liudija šimtmečius trukusią audringą ir įspūdingą Edinburgo istoriją. Šiose vietose siūloma ne tik gėrimų; jie suteikia apčiuopiamą ryšį su Senamiesčių ir Naujųjų miestų istorija. Pastebime, kad autentiškiausi potyriai randami baruose, kuriuose pirmenybė teikiama vietiniam pokalbiui, o ne garsiai muzikai. Norėdami sužinoti daugiau, užsisakykite maisto turą su mumis.
Nuotraukų kreditas: „The White Hart Inn“.
„White Hart Inn“. Edinburgo istoriniame Grassmarket yra seniausias miesto baras, kurio istorija siekia 1516 m. Jis yra patogiai netoli tokių ikoniškų lankytinų vietų, kaip Edinburgo pilis ir Škotijos nacionalinis muziejus, todėl jį pamėgo ištroškę vietiniai gyventojai ir turistai.
„White Hart Inn“ yra žavinga atmosfera su kaimiškomis medinėmis sijomis ir jaukiais kampeliais, kurie puikiai papildo aplinkinę viduramžių architektūrą. Taigi tinka, kad meniu yra klasikinių škotiškų patiekalų, tokių kaip haggis, neeps ir tatties, kartu su besikeičiančiu alaus, viskių ir vietinio alaus pasirinkimu.
Nuotraukų kreditas: Diacon Brodies Tavern
Diakono Brodies taverna Istorinėje Edinburgo Karališkojoje mylioje yra esminis Edinburgo baras, turtingas istorija ir charakteriu. Būdama taip arti Edinburgo pilies, škotiško viskio ir Šv. Gileso katedros, tai puiki vieta pasinerti į istoriją, mėgaujantis kąsneliu ir pintu.
Taverna pavadinta pagarsėjusio diakono Brodie vardu. Jis buvo gerai žinomas vietos veikėjas, gyvenęs dvigubą gyvenimą ir kaip gerbiamas miesto valdininkas, ir kaip liūdnai pagarsėjęs nusikaltėlis, turintis daktaro Džekilo ir pono Haido atmosferą.
„Deacon Brodies Tavern“ taip pat žinoma dėl įspūdingo škotiško alaus, viskių ir jaukių užeigų asortimento. Rasite žinomų škotų mėgstamų patiekalų, tokių kaip haggis, ir modernesnių variantų, tinkančių įvairiai miniai.
Unikali barų patirtis Edinburge
Kaip tarptautinis miestas, apimantis kultūrą ir naujoves, Edinburgas taip pat siūlo išskirtinę užeigų patirtį, kurios nerasite niekur kitur pasaulyje. Tai apima barus su keistomis temomis, panoraminiais vaizdais, kūrybiniais renginiais ir neįprastomis temomis.
Nuotraukų kreditas: „The Hanging Bat“.
Kabantis šikšnosparnis yra alaus prieglauda, kurią būtina aplankyti, jei esate alaus mėgėjas. Netoliese yra tokių populiarių lankytinų vietų, kaip Edinburgo kino teatras ir Usherio salė, todėl tai puiki stotelė apžiūrėjus miesto kultūrines vietas.
Prašmatnus pramoninis dekoras, atviros plytų sienos ir rami, tačiau šurmuliuojanti atmosfera daro jį vienu iš unikaliai patogių Edinburgo aludžių. Tai puiki vieta pasitrinti alkūnėmis tiek vietiniams, tiek kitiems turistams.
Manau, kad įspūdingiausias „Hanging Bat“ dalykas yra įspūdingas craft alaus pasirinkimas iš vietinių ir tarptautinių šaltinių. Taip pat vertinu, kad jų meniu yra tokių dalykų kaip gurmaniški dešrainiai ir lėkštės, kurios suteikia šiek tiek namų skonio.
Nuotraukų kreditas: Paradise Palms
Rojaus palmėsvisai šalia Edinburgo Džordžo aikštės yra keista ir gyvybinga aludė, kurioje vyrauja retro kičas ir suteikiamas atogrąžų posūkis, kurio nesitikėtumėte rasti Škotijoje. Eklektiška atmosfera su neoninėmis lemputėmis, vintažiniu dekoru ir gyva muzika kviečia ir traukia jaunesniąją minią vietinių iš netoliese esančio universiteto, kurie čia dažnai lankosi.
„Paradise Palms“ meniu yra ypatingas dėl vegetariško ir veganiško sielos maisto. Tai apima tokius patiekalus kaip mac 'n' sūris ir seitano mėsainiai, kurie puikiai dera su kūrybingais kokteiliais ir tradiciniu alumi.
Paradise Palms kartais veikia kaip muzikos vieta, kurioje dažnai vyksta gyvi pasirodymai ir DJ vakarai. Tai puiki vieta anksti užkąsti ir atsigerti, tada laukti, kol prasidės muzika.
Barų istorija Edinburge
Mes žiūrime į Edinburgo užeigą kaip į tradicinių užeigų, kurios kadaise buvo Karališkojoje mylioje, evoliuciją. Daugelyje mūsų pasirinktų vietų yra išlikę XVIII ir XIX amžių architektūros bruožai, pavyzdžiui, originalūs medžio raižiniai ir išgraviruotas stiklas. Mums įdomu, kaip šios erdvės tarnavo kaip Apšvietos mąstytojų ir vietinių darbuotojų susitikimo taškai. Ši bendra istorija kiekvieną pintą paverčia miesto demokratinio ir socialinio paveldo švente.
Edinburgo pubų etiketas
Jei ieškote intymesnio ir tradiciškesnio gėrimo, siūlome rasti „prigludusį“ – nedidelį, pusiau privatų kambarį. Daugumoje autentiškų Edinburgo užeigų įprasta užsisakyti prie baro, o ne laukti stalo serviravimo. Pastebime, kad paprastas „Slàinte“ (sveikata) yra tradiciškiausias būdas paskrudinti savo draugus prieš gurkšnį. Arbatpinigiai nėra privalomi už gėrimus, tačiau palikti mažus pinigus ar suapvalinti yra geras gestas už gerą aptarnavimą.
Viešai neatskleista informacija Edinburgo barų lankytojams
Jei norite paragauti puslitros, gurkšnoti viskį ar pasimėgauti sočiais valgiais, Edinburgo aludės mėgaujasi ramesniu metu. Paprastai patogu užsukti į aludę vėlyvą popietę arba ankstyvą vakarą, apžiūrėjus apylinkes, kol nesusikaupia minios.
Jei ieškote gyvesnės atmosferos, galite likti šalia arba pasirodyti vėliau. Taip pat gali padėti patikrinti gyvos muzikos vakarų ar specialių renginių bare tvarkaraštį.
Jei nenorite atrodyti kaip turistas, atsisakykite bendrųjų gėrimų ir paprašykite viskio iš netoliese esančios distiliavimo gamyklos arba puslitros škotiško alaus. Daugelis Edinburgo barų taip pat didžiuojasi savo maisto meniu, todėl dažnai padeda užsisakyti ką nors užkąsti su gėrimu. Ypač jei planuojate praleisti ilgą vakarą.
Šaltiniai:
Druskos arklys. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d http://salthorse.beer/
Leito liūtė. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d. iš http://www.thelionessofleith.co.uk/
Diakono Brodie smuklė. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d https://www.deaconbrodiestavern.co.uk/
„White Hart Pub“ restoranas. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d https://www.whitehartinn-edinburgh.co.uk/
Rojaus palmės. (nd). Gauta 2024 m. gruodžio 5 d http://www.theparadisepalms.com/
Valgyti Europą. (nd). Edinburgas. Gauta 2024 m. gruodžio 5 d https://www.eatingeurope.com/edinburgh/
